Conținutul articolului

efecte

Țelina își datorează popularitatea în special aromei delicioase și gustului delicat care face ca fiecare fel de mâncare să fie special. Țelina crudă poate fi chiar combinată cu fructe, precum merele. Aroma tipică de țelină nu este un produs al întâmplării, ci o combinație a unui număr de ingrediente active importante.

Țelina este foarte răspândită în țara noastră și sunt cultivate și în țările din jur. Inițial a crescut sălbatic, ulterior a fost reușit să-l cultive. Țelina este fermă, durabilă și poate rezista la condiții climatice dure. În țara noastră, țelina cu tuberculi este mai răspândită, iar țelina cu tulpină în Europa de Vest.

Conținutul de vitamine și minerale din țelină

Țelina în 100 g conține 50 calorii, 86,5 g apă, 0,1 g grăsimi, 7,4 g glucide, 1,3 g proteină, 4,7 g fibră. De asemenea, conține vitamina B1-tiamină, B2-riboflavină, B6-piridoxină, vitaminele C, E și K, din minerale conține potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier și zinc.

Țelina tratează problemele digestive, dezinfectează membranele mucoase din gură și nazofaringe, are efecte antibacteriene asupra rinichilor, întărește nervii și creierul, ajută la reducerea greutății, afectează sănătatea oaselor, reduce durerea în artrită, are proprietăți anticancerigene etc.

Țelină - 10 efecte asupra sănătății

Țelină pentru digestie

Uleiurile esențiale din țelină sunt înțepătoare, iar efectele lor antibacteriene și antifungice se manifestă și în esofag, stomac și intestine. Țelina distruge bacteriile din stomac și intestine, tratează problemele digestive precum balonarea și diareea. Îmbunătățește peristaltismul (mișcările) intestinelor, elimină digestia insuficientă și acționează ca un laxativ în constipație.

Țelina dezinfectează membranele mucoase din gură și nazofaringe

Uleiurile esențiale din țelină dezinfectează și detoxifică membranele mucoase din gură și nazofaringe, eliberează mucusul pentru răceli, răceli și tuse.

Țelina are efecte antibacteriene asupra rinichilor

Uleiurile esențiale din țelină dezinfectează membranele mucoase în timpul excreției prin rinichi, vezică și ureter, ajută la inflamația tractului urinar și la incontinența urinară, iar la femei acționează în special pentru a preveni infecțiile bacteriene ale tractului urinar.

Țelina întărește nervii și creierul

Complexul de vitamine B din țelină stimulează metabolismul glucidelor și furnizează energie celulelor din corpul nostru. În același timp, ne hrănește nervii și creierul și elimină simptomele deficiențelor de vitamina B, precum nervozitatea, iritabilitatea și stările depresive.

Țelina ajută la reducerea greutății

Sucul proaspăt de tuberculi de țelină, biban, semințe și chiar uleiul esențial obținut din țelină au efecte diuretice puternice. Persoanele care consumă o mulțime de țelină proaspătă slăbesc într-un mod foarte blând: pur și simplu urinează excesul de kilograme din apa reținută.

Țelina afectează sănătatea oaselor

Aportul de vitamina K afectează sănătatea oaselor. Țelina este bogată în vitamina K, 1 cană de țelină crudă conține 64 micrograme (mcg). Persoanele cu aport mai mare de vitamina K prezintă un risc mai mic de fracturi.

Țelina reduce durerea în artrită

Țelina este excelentă pentru persoanele care suferă de artrită, reumatism și gută. Are proprietăți antiinflamatorii care ajută la reducerea umflăturilor și durerilor din jurul articulațiilor. Extractele de țelină, care conțin 85% 3-n-butilftalidă (3nB), sunt eficiente în ameliorarea artritei și a durerilor musculare.

Țelina are proprietăți anti-cancer

Țelina conține ftalide (substanțe chimice organice care ajută la scăderea nivelului hormonilor de stres din sânge), flavonoide precum luteolina și poliacetilene. Luteolina are proprietăți anti-cancer. Țelina conține, de asemenea, cumarine, care cresc activitatea unor globule albe din sânge, care pot preveni în mod eficient cancerul.

Țelina susține imunitatea

Țelina este bogată în vitamina C și antioxidanți, care întăresc semnificativ sistemul imunitar. Consumul acestor legume reduce riscul de răceli și rinită.

Țelina reduce simptomele astmului

Vitamina C prezentă în țelină previne deteriorarea radicalilor liberi și are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii care reduc severitatea afecțiunilor inflamatorii, cum ar fi astmul.

Cum să faci magazin de țelină?

Țelina este disponibilă pe tot parcursul anului. Alegeți unul curat, ferm la atingere și verde pal, care nu are culoare dacă frunzele trebuie să fie verzi.

Cum se păstrează țelina?

Păstrați țelina în frigider învelită în vrac într-o pungă de hârtie sau plastic și consumați în termen de 5-7 zile.

Cum se consumă țelina?

Țelina poate fi folosită crudă - feliată sau rasă și adăugată la salate. Sau o putem găti în supă, o prăjim, o coacem, o putem folosi ca garnitură sub formă de terci.

Klaus Oberbeil și MUDr. Christiane Lentz - Fructe și legume ca medicament