Este un exemplu clasic de materie primă din care puteți găti un prânz grozav pentru întreaga familie pentru bani puțini. Și știm deja care să cumpere atunci când doriți să economisiți timp.

terminat

Este un exemplu clasic de materie primă din care puteți găti un prânz grozav pentru întreaga familie pentru bani puțini. Și știm deja care să cumpere atunci când doriți să economisiți timp.

De unde a venit?

Probabil a fost crescut în Turcia sau Siria. Cu toate acestea, este în mod clar una dintre cele mai sănătoase leguminoase din lume și este potrivită pentru toate vârstele.

Cum ar trebui să fie?

Din punct de vedere tehnologic, conservele de naut sunt legume sterilizate. Cutiile pot fi unice sau multi-specii, iar nautul este cel mai adesea combinat cu soia. Materia primă utilizată pentru fabricarea conservelor trebuie să fie sănătoasă și sortată, iar nautul, conform rețetei specifice, se toarnă cu saramură și apoi se sterilizează. Toate probele evaluate de noi au avut o aromă și un gust caracteristice acestui tip de produs.

Evaluat de:

Năutul închis a fost evaluat de evaluatori experți și de colegul nostru. Pentru șase probe anonime, au analizat mirosul, gustul, aspectul (culoarea) și impresia generală.

Alžbeta Medveďová

Evaluarea a fost efectuată cu un grup de evaluatori instruiți de la Departamentul de Nutriție și Evaluarea Calității Alimentelor din cadrul Facultății de Tehnologie Chimică și Alimentară UTS din Bratislava.

Ľuboš Mego

Năutul este o materie primă universală pentru bucătarul nostru Ľuboš. Îi place proaspăt gătit, de preferință într-o oală sub presiune, amestecat în piure, copt într-un cuptor crocant sau în supe groase și se întinde.

Blanka Nemčeková

Editorul nostru iubește mâncărurile de naut. El combină leguminoasele sănătoase nu numai cu carne, ci și în mâncărurile vegetariene, mai ales cu sosuri de lapte acru sau acru și cu ulei de măsline bun.

Gust natural: Cícer Vapeur

aburit, Bonduelle 310 g/265 g *, 1,19 EUR
Facut de: în UE
Compoziţie: năut, apă potabilă, sare
Impresie generala: Năutul cu gust natural este crocant, iar fasolea este de dimensiuni medii. Deoarece proba a fost lipsită de lichid, deoarece a fost aburită, gustul și substanțele nutritive nu au fost fierte. Năutul bine pregătit, cu gust de casă, este potrivit, așadar, ca garnitură pentru supe, sosuri sau pentru coacere.

Cel mai galben: Năut în saramură

Billa, 420 g/240 g *, 0,79 euro
Facut de: în Italia
Compoziţie: năut, apă potabilă, antioxidant (acid L-ascorbic)
Impresie generala: Cea mai galbenă și aromată naut sterilizată în lichid semi-limpede. Această probă are conținutul corect de sare și duritatea boabelor. Cu toate acestea, gustul năutului este suprapus cu o aromă atipică de leguminoase amidon, deci nu este potrivit pentru preparatele care se bazează pe gustul său tradițional și clar de nuci.

Bine condimentat: Năut în saramură

Tesco, 400 g/240 g *, 1,19 €
Facut de: în Italia
Compoziţie: năut, apă potabilă, sare comestibilă, antioxidant (acid ascorbic) Impresie generala: Leguminoase crocante cu o culoare naturală galben-verde, semințe mai mari, bine aromate cu un conținut echilibrat de sare. Consistența este ușor mai fermă, nautul nu se dezintegrează și are o aromă și un gust natural de leguminoase de nucă.

Biocercer: naut organic în apă

Tesco 380 g/230 g *, 1,29 euro
Facut de: în Italia
Compoziţie: biocircul, apă potabilă
Impresie generala: Culoarea nautului este ușor gălbuie. Boabele sunt crocante, unele mai tari. Năutul este încărcat într-o infuzie lichidă limpede cu un conținut prea mic de sare. Aroma nu este foarte pronunțată, mai degrabă cereale-leguminoase. Gustul este tipic, la final ușor lemnos.

Prea slăbit: năutul în saramură sărată

Giana, 400 g/240 g *, 0,69 euro
Facut de: în Italia
Compoziţie: năut, apă potabilă, sare de masă
Impresie generala: Fasole palide, de duritate medie, într-un lichid tulbure, dens de amidon. Nu excelează în gust, este slăbit și nu oferă o experiență a gustului așteptat de naut. Produsul plictisitor și nedistinct cu un conținut prea mic de sare are un gust dulce și este dificil să-l faci un fel de mâncare cu gustul preferat.

Moale și lipicios: Ceci lessati

Divella 400 g/240 g *, 1,19 euro
Facut de: în Italia
Compoziţie: năut, apă potabilă, sare, antioxidant (acid ascorbic)
Impresie generala: Fasolea mare în nuanțe de culoare verzuie este sterilizată într-un lichid gros de amidon tulbure. Gustul este indistinct, iar nautul este foarte moale, moale și lipicios. Gustul și aroma slabă, făinoasă, împreună cu structura indistinctă fac din această probă una dintre cele mai slabe.