În articol veți găsi:
Descriere
Această carne are o frumoasă culoare roșie cărămidă. Cu toate acestea, dacă carnea de vită este tânără, are o culoare roșu pal. Culoarea și gustul cărnii depind de vârsta animalului. Cu cât vitele sunt mai în vârstă, cu atât carnea este mai întunecată și cu atât mai mult se gătește. Carnea tânără este foarte gustoasă, suplă, fragedă, carnea ei este fin fibroasă și bucățile mai vechi? Bucățile mai vechi de bovine au fibre mult mai groase decât vitele mai tinere, iar această carne este mult mai întunecată. Cea mai gustoasă și cea mai bună parte a cărnii de vită este țesutul muscular. Carnea de vită conține o cantitate mare de proteine, doar puțin mai puțin decât păsările de curte. Cu toate acestea, carnea de vită nu conține o cantitate mare de grăsimi și de aceea este mult mai bine digerată. Carnea de vită este, de asemenea, foarte sănătoasă datorită cantității sale mari de proteine. Putem folosi carnea de vită în gulaș, ca perkelt sau carne la cuptor sau în bucăți, dar trebuie să ne gândim că vor fi mai uscate decât carnea de porc.
Originea animalelor bovine
Rasa Gallovay este una dintre cele mai vechi rase de vite. Această rasă poartă numele regiunii de unde provine și este Galloway. Această regiune este situată în Scoția. Această rasă este deja în documente din epoca ocupației romane și a insulelor britanice. Rasa Galloway a apărut în Scoția, în special în sud-vest. În această parte a Scoției este foarte accidentat și deluros. În acea perioadă, calitatea acestei cărți a fost evaluată ca fiind bună, deoarece turma pășunea în principal în văile din apropierea râurilor. După arderea înregistrărilor, au rămas doar cuceririle romane.
Stiai asta?….
StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?
Caracteristici și semnificație pentru sănătate:
Carnea de vită conține mult fier și zinc. Aceste două substanțe susțin sistemul imunitar și, cel mai important, producția de sânge. Carnea de vită poate fi transformată în diferite tipuri de alimente, cum ar fi perkeltul, sfoara, fripturile, carnea friptă, cotletele pentru friptură naturală sau antiaderentă ... Există, de asemenea, o cantitate mare de proteine în această carne, care are o valoare biologică ridicată.
Valorile nutriționale ale cărnii de vită:
Energie 81 kcal
Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.
Compoziţie:
- Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
- Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
- Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),
Nivelul total de lipide (grăsimi) 2,52 g
Carbohidrați, cu o diferență de 2,43 g
- Calciu, Ca 5 mg
- Fier, Fe 0,98 mg
- Magneziu, Mg 11 mg
- Fosfor, P 93 mg
- Potasiu, K 187 mg
- Sodiu, Na 41 mg
- Zinc Zn 2,22 mg
- Vitamina C, acid ascorbic total 2,1 mg
- Tiamină 0,013 mg
- Riboflavină 0,135 mg
- Niacină 2,495 mg
- Vitamina B6 0,039 mg
- Acid folic, DFE 8 ug
- Vitamina B - 12 - 1,26 ug
- Vitamina E (alfa - tocoferol) 0,37 mg
- Vitamina D (D2 + D3) 0,4 ug
- Vitamina D 15 UI
- Vitamina K (filochinona) 0,6 ug
Acizi grași, saturați în total 1.180 g
Acizi grași, mono total 0,950 g
Acizi grași, total polinesaturați 0,160 g
Colesterol 51 mg
* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:
- Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
- Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
- Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
- Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.
Cum să crești vite
Creșterea acestor rumegătoare a contribuit la întreținerea pajiștilor. Prin oprirea reproducerii rumegătoarelor, pajiștile și pășunile au devenit o junglă. Creșterea animalelor este foarte importantă, în special pentru creșterea culturală și scăderea șomajului, deoarece numărul șomerilor a crescut mult, deoarece aceste animale nu au fost crescute. În agricultura lactată, obiectivul este producția mare de lapte. Cel mai ideal este creșterea vitelor pe pajiști naturale, deoarece numai în acest caz este cea mai eficientă producție de lapte și cea mai gustoasă carne.
Reţetă:
Rețeta nr. 1: Osso buco
O rețetă simplă, doar pentru tine, gustoasă, suculentă și sănătoasă. La început, cel mai bine va fi probabil să clarificăm ce este Osso buco. Este carne de vită sau de vițel tăiată transversal prin os. Acest os de vârf tăiat transversal conferă mâncării acel gust excepțional divin.
De ce avem nevoie pentru a pregăti Osso buco?
2 cepe medii
3 tulpini mai lungi de țelină
3 căței de usturoi mai mari
1 crenguță de cimbru proaspăt
1 cutie mai mare de roșii decojite
2 cani bulion de vita
1 cană de vin alb uscat
2 lingurite sare
Piper negru măcinat (după gust)
Pătrunjel vňať (aproximativ de la unu la două pătrunjel)
Coaja de lamaie (dintr-o lamaie intreaga)