Trebuie să vă conectați sau să parcurgeți procesul de înregistrare pentru a contribui.

despre

Postări [6]

1 Subiect creat de Breston 19.03.2012 18:14:28

Subiect: Tibicos - chefir de apă

Vreau să vă întreb despre părerea, experiența sau informațiile dvs. cu privire la:

Pot spune pentru mine că am experiență personală, am încercat să cultiv aceste cristale de două ori, acum va fi a treia oară.
Prima experiență a fost foarte pozitivă, de la un prieten am primit cristale foarte drăguțe, puternice și mari producând o băutură relativ gustoasă. Efectul său a fost testat și de o persoană cunoscută cu probleme digestive cronice, unde această băutură a reușit să regleze digestia și să atenueze problemele digestive. Dar, după nerespectarea regimului, problemele au revenit la somn. Este nevoie de disciplină și regim, ca în multe lucruri.

A doua mea încercare nu a mai avut succes, am comandat „orbește” primul lot de cultivare pe internet de la o sursă necunoscută, am primit cristale de calitate slabă, mici și fragile, care s-au dezintegrat ca nisipul. Au produs o băutură urât mirositoare (se poate distinge intuitiv o băutură fermentată sănătoasă de o băutură deteriorată sau contaminată). Cristalele s-au înmulțit încet și chiar și după mai multe încercări de recuperare (schimbarea tipului de apă, schimbarea zahărului, „hibernare” la frig.) Nu au putut să ridice și să producă o băutură bună, așa că am prins totul și l-am trimis la peștii se scurg din toaletă, reglează digestia:)

Acum am o a treia încercare, așa că sper să primesc o doză de calitate.

RNG, aveți vreo experiență specifică cu acest lucru sau vreo informație? Ce crezi?

2 Răspuns postat de RNG 19.03.2012 22:39:54

Re: Tibicos - chefir de apă

În tinerețe, acum mai bine de 50 de ani, am făcut kefir din lapte și drojdie de kefir. Am cunoscut cultura apei în Rusia, unde pariul „Kvas” a fost vândut ca băutură obișnuită, precum și zmeură.
Cu sursele de probiotice de astăzi, de laborator selectate dintre cele mai utile, nu mai văd suficiente motive pentru a lua diverse produse fermentate necontrolate.

3 Răspuns postat de bludicka 28.03.2012 05:08:30

Re: Tibicos - chefir de apă

Deoarece laboratoarele sunt adesea destul de instabile și chiar moarte atunci când îl cumpărați, cred că este minunat să faceți surse ieftine de probiotice acasă - kefir burete, kombucha, kefir de apă, diverse murături de legume, le fac jumătate de an și eu ' Sunt încântat de ei, înainte, încă am cumpărat niște probiotice - cel mai bun dintre ierburi, nu am observat niciodată vreun efect după ele - nu știu dacă sunt atât de sănătos sau erau în mare parte morți.

La fel ca culturile de drojdie, acele boabe de kefir vor dura pentru totdeauna, ceea ce înseamnă că culturile sunt deja foarte puternice acolo, desigur, trebuie avut grijă de sursa din care le-am cumpărat prima dată, în ce condiții igienice au fost cultivate. În jumătate de an de utilizare, nu mi s-a întâmplat niciodată ca ceva să meargă prost sau să se muleze. Ele pot fi folosite nu numai pentru a prepara o băutură de kefir, ci și pentru a le folosi ca o drojdie excelentă pentru coacerea pâinii, pizza și altele asemenea. Fac și brânză de chefir din lapte crud.

Discuție despre boabele de kefir:

În plus față de propagarea boabelor de chefir, este excelent să le adăugați carbonat de calciu sau coji de ou măcinate fierte, apa nu trebuie să fie osmoză, distilată, ci îmbogățită cu minerale și adăugați de ex. puțină melasă, care este bogată în minerale, în prima fază a producției de kefir de apă este bine să adăugați fie kefir de apă deja făcut, fie să adăugați lămâie - această lămâie va face mediul mai acid mai puțin predispus la dezvoltarea bacteriilor patogene.

Ultima editare de: bludicka (28.03.2012 05:12:46)