Fedor Malík, 29 iunie 2010 2 minute de lectură

grătar

Au raportat vreme frumoasă duminică. A atras în natură.

Vom merge la poiana noastră de sub podgoria din Téglik și vom grăbi ceva. În plus, nepotul lui Hugo va avea doi ani. Deci, să sărbătorim. În hipermarket am cumpărat un grătar ieftin și o pungă cu cărbune. L-am chemat și pe Petru. „Pentru un grătar?”, A întrebat el îngrozit. El a refuzat, au făcut un grătar la Harmony, fratele său, vineri și a fost în zadar de două zile. Vedeți rețetele pentru Bunuri la grătar Nimic, mi-am spus. Va fi o sărbătoare pur de familie. În plus, voi fi atent. Fără focuri mari, fără fum mare, fără arsuri. Va fi un grătar atât de atent, frumos, „ușor”. Cârnați de brânză-vițel, o mulțime de legume, câteva felii de brânză și tofu.

Da, am încercat tofu pentru prima dată. Nu fumat, ci alb simplu. Apropo, tofu. Deja în timpul vieții lui Hristos, chinezii au realizat-o coagulând laptele de soia. Japonezii i-au luat-o câteva secole mai târziu, iar Europa nu i s-a alăturat prea mult până în secolul al XVII-lea. Cu toate acestea, gusturile gurmanzilor nu au fost recunoscute pe vechiul continent decât la mijlocul secolului al XX-lea.

Este o mâncare grozavă; acceptă gusturile celorlalte ingrediente de pe farfurie și nu strică nimic. Am pus pe grătar păstăi de ardei alb, galben și roșu, cartofi prăjiți de tofu și păstăi tinere de fasole. Galben și verde. Am picurat legumele cu bere și am întors cu grijă tofu-ul de la stânga la dreapta, de jos în sus.

În câteva minute a sunat totul. Am mâncat-o cu pâine albă maghiară. Un fiu și prietena lui au băut bere, iar noi toți ne-am turnat un pahar cu bule de Hubert de la Sered. A fost o după-amiază frumoasă de duminică.

Am dormit bine și l-am sunat pe Peter dimineața cu asigurarea că suntem cu toții bine. Grătarul „ușor” nu poate dăuna unei persoane rezonabile.