Tofu este o sursă vegană de proteine ​​obținute din soia. Începuturile sale se întorc în China, de unde și-a găsit drumul spre noi. Acest cub alb nu va fi pe placul tuturor pentru prima dată. Cu toate acestea, este bine să-i oferim oa doua șansă (uneori a treia). De ce?

bomb

Tofu conține substanțele nutritive necesare

Pe lângă proporția mare de proteine ​​găsite în tofu, este și o sursă bogată de fier, magneziu, cupru și fosfor. De asemenea, conține o cantitate semnificativă de calciu, potasiu și vitaminele B, E, K, F, A. Ca să nu mai vorbim că este un aliment cu conținut scăzut de calorii, cu un conținut foarte scăzut de grăsimi și sodiu, care este potrivit și pentru persoanele o dieta.

Tofu îmbunătățește memoria și funcția cognitivă

Lecitina conținută în tofu ajută organismul să producă fosfolipidele necesare funcționării corecte a neuronilor. Și buna memorie și funcția cognitivă sunt, de asemenea, asociate cu neuroni puternici. Tofu s-a dovedit a fi un aliment bun și util pentru femeile cu vârsta peste 65 de ani.

Tofu menține elasticitatea pielii

Nu numai consumând tofu, ci și pregătind o mască de față specială pentru tofu, puteți preveni ridurile și vă puteți menține pielea fermă.

Consumând tofu pentru scăderea colesterolului

Adăugând tofu la dieta obișnuită, veți reduce nivelul colesterolului din corpul dumneavoastră. Acest lucru se datorează conținutului său scăzut de proporții saturate și ridicate de grăsimi grase nesaturate. Tofu conține, de asemenea, lecitină și acid linoleic, care ajută la reglarea metabolismului și la eliminarea depozitelor de colesterol din organism.

Cum să-ți placă tofu?

Așa cum am scris la început, nu fiecare tofu are un gust bun. Prin urmare, vă recomandăm să îl pregătiți și să îl condimentați corespunzător înainte de consum. Îl puteți adăuga la marinată, sos de soia sau ulei de măsline cu diverse ierburi în funcție de gustul dvs. Gustul său se remarcă astfel în mâncare sau se adaptează. În bucătăria asiatică, tofu este adesea folosit în mâncărurile sărate și dulci, adăugate la supe, salate și deserturi.

Din ce este făcut tofu?

Tofu se face prin coagularea laptelui de soia într-o brânză de tip brânză. Se vinde apoi într-un pachet de vid cu o cantitate mică de zer anti-oxigen. După deschidere, se recomandă clătirea tofu-ului cu apă și depozitarea reziduurilor neutilizate în apă la rece.

Ca orice masă, tofu nu este recomandat pentru consumul zilnic și nu ar trebui să înlocuiască deloc o dietă variată.