A pierde alimente înseamnă a irosi resursele necesare producției sale, a declarat ministrul Matečná.

alimente

21 mai 2018 la 10:40 AM TASR

BRATISLAVA. Fiecare al cincilea consumator slovac recunoaște că irosește mâncare acasă. Locuitorul mediu din Slovacia aruncă 111 kilograme (kg) de alimente pe an.

Agrorezort avertizează că risipirea alimentelor înseamnă risipirea resurselor naturale și solicită consumatorilor să cumpere mai conștient.

"

În UE, 88 de milioane de tone de alimente sunt aruncate în fiecare an, adică 173 kg de persoană pe an.

"

Acest lucru a fost afirmat de Michal Feik de la Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MPRV) SR.

"A risipi alimente înseamnă a irosi resursele necesare pentru a le produce - pământ, apă, muncă umană, dar și energie. Este iresponsabil nu numai față de mediu, ci și imoral pentru oamenii care nu își pot permite hrană de calitate. Este timpul să ne schimbăm fundamental comportamentul consumatorului ", a declarat Gabriela Matečná, viceprim-ministru și șef al Ministerului Dezvoltării Regionale din Republica Slovacă.

"În UE, 88 de milioane de tone de alimente sunt aruncate în fiecare an, ceea ce reprezintă 173 kg de persoană pe an. În același timp, aproape unul din zece europeni nu își poate permite hrana de calitate. În clasamentul țărilor care risipesc cele mai multe alimente, Slovacia este a opta de la final, cea mai rea este Olanda, cea mai bună Slovenie. "

Generația tânără și cea mijlocie risipesc cele mai multe alimente

În medie, slovacii aruncă 111 kg de alimente de persoană pe an. Alimentele și materiile prime se pierd în întregul lanț de aprovizionare, majoritatea alimentelor, mai mult de 50% din volumul total al deșeurilor alimentare, sunt aruncate de consumatorii finali.

Pâine și produse de patiserie

Acestea reprezintă 35% din volumul alimentelor produse în Slovacia.

Potrivit unui sondaj reprezentativ la nivel național pregătit pentru MPRV SR de agenția AKO, aproximativ 23 la sută dintre slovaci și slovaci recunosc că aruncă resturile de mâncare. Aproape jumătate dintre respondenți afirmă că încearcă să folosească resturile de mâncare pentru gătirea ulterioară sau să le dea animalelor.

O treime dintre respondenți declară că nu aruncă aproape niciun fel de mâncare. Comparativ cu media națională, generația tânără și mijlocie cu vârste cuprinse între 23 și 49 de ani risipește cel mai mult alimentele. Deșeurile menajere sunt în creștere odată cu educația și veniturile.

Au gătit mai mult decât au mâncat

Alimentele aruncate cel mai frecvent în Slovacia sunt pâinea și produsele de patiserie (35%). Puțin mai puțini oameni (29%) spun că aruncă resturile de mâncare.

La întrebarea de ce rămân cu mâncare nemâncată, 74% dintre respondenți au spus că au gătit mai mult decât au mâncat, iar în 34% dintre cazuri, mâncarea stricată sau data de expirare a expirat.

"În legătură cu risipa excesivă de alimente, se pune întrebarea cum să schimbăm această tendință. Comportamentul consumatorilor este cu siguranță conștient în primul rând. Nu este suficient doar să ne gândim la ceea ce cumpărăm, ci și la cât cumpărăm", a spus ministrul Matečná .

"Datorită hipermarketurilor, obișnuiam să facem cumpărături în cantități mari, dar atunci nu putem estima rata. Vă recomandăm să faceți cumpărături mai des și în cantități mai mici. Nu numai că evităm risipa alimentară inutilă, dar economisim și bani și avem mai proaspete produse acasă ", a spus Matečná.

Într-un efort de a reduce risipa de alimente, Ministerul Industriei și Comerțului din Republica Slovacă a pus în aplicare un amendament la Legea alimentelor în toamna anului 2016, care a adus posibilitatea de a dona alimente organizațiilor caritabile după data de expirare.