Semințele de chia, care odată au stat la baza nutriției soldaților azteci, țin încă o dată cu mândrie coroana superalimentului. Potrivit Dr. Andrew Weil Popularitatea semințelor de Chia crește în principal datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Semințele prețioase de Chia cu o aromă ușoară de nuci au fost folosite pentru a crește rezistența și rezistența fizică de mii de ani, dar acum promit și speranță pentru tratamentul bolilor civilizației. Chia este un aliment nutritiv și sănătos, dar discutați cu medicul dumneavoastră dacă doriți să tratați oricare dintre bolile dumneavoastră.
Inflamaţie
Grăsimile nesaturate conținute în Chia reduc riscul de inflamație, oferind un echilibru sănătos între acizii grași omega-3 și omega-6. În articolul de Dr. David Niemana, directorul cercetării Human Performance Lab de la Universitatea de Stat Appalachian din Carolina de Nord, relatează în revista independentă Independent Tribune că semințele de Chia sunt cea mai bună sursă de acizi grași omega-3. "
Zahăr din sânge
Chia controlează glicemia și previne diabetul. Institutul de Cercetare în Științe Nutriționale, într-un studiu publicat în 2007 în „Diabetes Care”, susține că semințele de Chia mențin nivelul zahărului din sânge sub control, permițând creșterea lentă a nivelului de zahăr din sânge.
Digestie
Semințele de chia conțin douăzeci și opt la sută mai multe fibre decât semințele de in, ajutând la digestia sănătății. De asemenea, acestea asigură 20% din necesarul zilnic de fibre. Sămânța conține fibre solubile și insolubile. Semințele de chia oferă o digestie lentă, mențin nivelul insulinei scăzut.
Beneficii cardiovasculare
Semințele de chia atenuează o serie de factori care sunt considerați în general factori de risc pentru bolile de inimă. Colesterolul ridicat, hipertensiunea arterială și diabetul au fost legate de probleme cardiovasculare. Chia conține acizi grași omega-3, în special acid alfa-linolenic, reduce acumularea de placă în vasele de sânge care este asociată cu probleme cardiace.
Nutriție - conținut ridicat de vitamine
Alături de acizii grași esențiali, semințele de chia conțin minerale și vitamine care protejează celulele. 25g semințe de chia conțin atât calciu cât în două căni de lapte și fier ca în 4 căni de spanac.
O sursă de energie permanentă
Semințele de chia aduc o creștere a energiei și a puterii. Acest lucru se explică prin efectul sinergic al proprietăților pozitive ale semințelor. „După cum am menționat, semințele de Chia sunt numite și„ hrană pentru alergătorii nativi americani ”, spune James Scheer, autor elocvent al mai multor cărți, inclusiv„ Magia Chiei ”.
Controlul greutății - scăderea în greutate fără a vă fi foame
Deși studiile clinice nu au arătat un efect direct al semințelor de Chia asupra pierderii în greutate, James Scheer se laudă că Chia ajută la controlul greutății. O creștere a foamei apare atunci când prea multă insulină este eliberată în sânge și nivelul zahărului din sânge scade. Amestecarea semințelor de Chia cu suc de fructe, de exemplu, menține senzația de a mânca transformându-l într-un gel în stomac și evocă o senzație de plenitudine.
Somn liniștit
Semințele de chia conțin triptofan, un aminoacid care promovează un somn sănătos. Efectele vindecătoare vin prin intermediul neurotransmițătorului serotonină, care este necesar pentru ca triptofanul să funcționeze.
Scade colesterolul
Acidul linoleic și trigliceridele cu lanț lung din semințele de Chia „răzuiesc” placa din artere, scad colesterolul LDL rău și cresc nivelurile bune de HDL.
Protecția împotriva cancerului
Semințele de chia conțin antioxidanți care joacă un rol cheie în prevenirea cancerului. Chia are inhibitori de protează care ucid celulele canceroase și repară ADN-ul deteriorat.