strada

Bucătăria indiană este una dintre bucătăriile TOP din lume. Când sunteți acolo, mulți vă descurajează să gustați și vă spun să evitați să mâncați pe stradă, dar dacă chiar o faceți, veți pierde o bucată de India ingenioasă. După luni petrecute în această țară deosebit de frumoasă, cineva își dă seama că India este una dintre destinațiile TOP în street food, adică street food. Aceste mâncăruri nu numai că sunt printre cele mai gustoase, ci chiar și dintre cele mai ieftine. Știți că puteți circula perfect pe stradă cu mai puțin de un euro? Ce să gustați pe stradă, să supraviețuiți și să nu cheltuiți mulți bani?

Oricine ajunge în India pentru prima dată are nevoie de ceva timp pentru a se obișnui cu modul în care funcționează această țară. Nu spun că va înțelege cum funcționează această țară, pentru că probabil nu este posibil în viața obișnuită. Pe lângă haos, culori, trâmbițe, monumente frumoase, relicve istorice, ricșe, bazare, tuk-tuks și alte sute de stimuli, se observă brusc câtă mâncare interesantă se pregătește pe stradă. Îi este foame pentru o vreme, dar îl consumă gândurile dacă este o idee bună. Gust sau nu după gust?

Întrebarea Hamlet din credința străzii indiene câștigă avânt și, în cele din urmă, cineva cedează, plasându-se în mâinile lui Shiva, Krishna sau, în cele din urmă, doar a unui Kumar obișnuit, care amestecă ulei într-un wok negru cu un furuncul uriaș. Cineva se rupe și se îndepărtează, dar asta ar fi o greșeală. Răspunsul meu este să-l gust. Nu o dată, ci de mai multe ori până când ajungi în sfârșit pe scena în care vei constata că îți plac mâncarea de pe strada indiană. Da, standardul igienic este în altă parte, este mai curat, mai steril, mai frumos acasă, dar ai venit aici să mănânci la fel ca acasă? Nu cred. Te vei îndrăgosti în cele din urmă de mâncarea indiană de stradă la fel ca India. Să ne uităm împreună în vase, wok-uri sau sub acoperișurile unei străzi indiene cu idei despre ce să gustăm pe ea. Nu plătiți mai mult de un euro (aproximativ 70 de rupii) pentru oricare dintre aceste mese pe stradă și mulți nu costă nici măcar 50 de cenți!

Masala Dosa

Una dintre cele mai ingenioase mâncăruri indiene cu mâncare de stradă. Este o clătită subțire, pe care o creează din orez sau linte și înclină cu îndemânare acest amestec pe o farfurie fierbinte, unde clătita apare în câteva secunde. Când ați terminat, veți obține un amestec de cartofi, condimente sau ierburi, iar mâncarea excelentă este în lume. Dosa poate fi, de asemenea, goală (Plain dosa), dar vă va plăcea cel mai mult versiunea numită Masala Dosa. Nu așteptați tacâmurile ei. Acesta va fi mâna ta dreaptă. Folosiți degetele pentru a rupe o bucată de dosa și a-l împinge în sambar sau sos de chutney de nucă de cocos, care este extrem de potrivit pentru doză.

Doamna Puri

O veți observa rapid pe doamna Puri în India. Este o mâncare foarte populară și o puteți vedea adesea de la distanță, deoarece este vândută pe stradă, unde vânzătorul are un număr mare de bile mici. Ele stau la baza acestui aliment. Sunt fragili ca chipsurile și atunci când le comandați, vor face o gaură în ele și le vor umple cu sos de apă (doamnă), unde puteți mirosi tamarind, ardei iute, naut și bucăți de ceapă feliate. Nu oricui îi place acest fel de mâncare, dar cu siguranță aparține Indiei.

  • Preț mediu: 20-25 Rs (5 buc)

Samosa

Samoso-urile triunghiulare se numără printre cele mai renumite mâncăruri indiene de fructe de stradă. Le puteți găsi în toată lumea astăzi, tot ce trebuie să faceți este comunitatea indiană (sau nu) și vor apărea și samoasele. Samosa este o pungă care este umplută fie cu un amestec de legume, cartofi, carne sau orice altceva și cufundată în ulei fierbinte pentru a termina și pentru a da aluatului un gust crocant. Pe stradă puteți obține, de asemenea, chutney picant sau sos de chili, sau chutney de mentă este, de asemenea, potrivit pentru ei.

    Preț mediu: 10-20 Rs/buc

Mirchi Baji

Mâncarea interesantă, dar mai puțin cunoscută, Mirchi Baji este în esența sa o mâncare foarte simplă și rapidă. Imaginați-vă un ardei înfășurat într-o patiserie și, uneori, ardeiul în sine poate fi umplut cu brânză. Sună prea simplu? Înmuiați-l pe Mirchi Baji într-un chutney de nucă de cocos și vă veți îndrăgosti de el.

  • Preț mediu: 15-20 Rs (3 buc)

Bhelpuri

Bhelpuri este unul dintre alimentele care uneori au nevoie de curaj. Se vinde dintr-o căruță și când vezi că sunt mai multe gospodine în jur cu tăvi de hârtie în mână, nu ezita și gustă și tu. Gazdele nu ar mânca acolo unde mâncarea este proastă. Bhelpuri formează mici "crunches" sau "chipsuri" de orez. Vă vor încărca pe o tavă, vor turna sos cu aromă de tamarind. Se adaugă alte crunchiuri, lingurițe de naut, bucăți de legume mărunțite, chili, un al doilea sos din găleată pregătită, se acoperă cu chipsuri subțiri și deodată ai o piramidă de mâncare pe o tavă de hârtie care miroase incredibil de bine și are un gust și mai bun.

    Preț mediu: 25-30 Rs

Paddu

Bile mici sunt făcute din aluat similar cu producția de dosa, adică orez și linte. Amestecul este turnat într-un grătar special și după un timp apare un paddu. Nu este umplut cu nimic, dar are un gust excelent cu chutney de nucă de cocos sau alte sosuri. Mâncare foarte simplă, dar ceva te va cuceri.

  • Preț mediu: 20 Rs (5-6buc)

Mândru

Idly este popular în special în regiunea sud-indiană. Acestea aparțin celor mai comune mâncăruri cu fructe de stradă, în special pentru micul dejun. Arată ca niște prăjituri rotunde, dar vor semăna cel mai mult cu noi pe găluște. Le fac din linte fermentate până când în cele din urmă amestecul este turnat împreună și formează forma unui inactiv. Este aproape insipid în sine, dar savurați-l cu sos de sambar (supă), care este ușor picant până la fierbinte.

  • Preț mediu: 20 Rs (2-3buc)

Vada Pav

Îți place hamburgerul? Vada Pav va fi hamburgerul tău indian. Este greu să găsești carne în el, dar pentru asta primești un chifle moale și moale în care miroase a „chiftelă” din cartofi, coriandru sau condimente. Din nou, este un fel de mâncare foarte simplu, dar delicios. piper și în cele din urmă și o porție de chili.

  • Preț mediu: 20-30Rs (buc)

Kachori

Mâncăruri indiene mai puțin cunoscute, dar are potențialul de a vă face să vă placă. În forma sa finală, poate părea ciudat, dar nu este aspectul, ci gustul. Cea mai bună opțiune este Masala Kachori. Îl au pe stradă în tarabe mobile sau întreprinderi mici. Este nevoie de câteva borcane, pentru că mai întâi rațele, care pot arăta ca samoasele, vor muri în vasul tău, apoi se toarnă sosul lor, adesea picant, urmat de ceapă, bucăți de legume, chutney de mentă, încă o lingură de sos de chili și totul este garnisit cu coriandru proaspăt și așchii subțiri. Unul are gust și se gândește cum o face, că poate amesteca atâtea lucruri într-o masă perfectă.

  • Preț mediu: 40 Rs

Dhal

Lintea Dhal este unul dintre felurile de mâncare cult din bucătăria indiană (de asemenea, nepaleză sau din Sri Lanka). Puteți să-l gustați în restaurante, în afaceri scumpe sau chiar pe stradă sau chiar acasă cuiva. Ici și colo, când rătăcești, dai peste un loc în care locuiește cineva și, pentru a câștiga niște bani, deschizi ușa unui apartament sau casă, te duce la bucătărie și mănânci chiar lângă ei. Avantajul este că veți gusta mâncarea de casă așa cum oamenii ar găti pentru ei înșiși. Dhal este un fel de linte, ardei iute, scorțișoară, legume și, dacă vreți, i se adaugă bucăți de carne, dar au un gust ingenios chiar și fără el. Puteți avea chiar și cu orez. Este unul dintre acele feluri de mâncare pe care le veți putea mânca liniștit în India în fiecare zi.

  • Preț mediu: 25-50 Rs

PS: Autorul a gustat aceste feluri de mâncare în multe locuri și de mai multe ori. Fără nici un rău: D

Tomáš Kubuš

Dacă aveți un gust pentru bucătăria indiană, verificați ultimul nostru ✈ sfaturi pentru zboruri ieftine către India ✈ .

Deoarece ați citit până aici, probabil că doriți cu adevărat să călătoriți mai ieftin. Dacă da, avem ceva special pentru tine.

În colaborare cu Bloggerul anului 2017 Janka de la travelhacker.blog, am creat un ghid unic pentru călătorii la îndemână și ieftine și un grup VIP în care veți primi răspunsuri la orice întrebări legate de călătorii.

Acestea vă vor oferi cunoștințe clare atunci când căutați bilete, cazare, dar și sfaturi practice de la A la Z.

Bilete promoționale la adresa dvs. de e-mail

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru și primiți sfaturi despre cele mai bune zboruri la prețuri speciale.

Actual sfaturi pentru bilete

Note de pe drumuri

Sugestii și sfaturi pe drum

LEGĂTURI

  • Acasă
  • Bilete de avion ieftine
    • Europa
    • Asia
    • Africa
    • Orientul Mijlociu
    • America de Nord
    • America de Sud
    • Australia și Oceania
    • Caraibe
  • Cazare
  • Bilete
  • Jurnale de călătorie
  • Caut un pasager
  • Blog
    • Sfaturi și trucuri pentru călătorie
    • Alerte înainte de călătorie
  • a lua legatura

DESPRE NOI

Suntem un portal de călătorii și în fiecare zi vă căutăm și găsim cele mai bune oferte pentru bilete speciale pentru întreaga lume. Și asta nu este tot. Oferim sfaturi pentru cazare ieftină și de calitate, suntem inspirați din cărțile de călătorie autentice și, nu în ultimul rând, construim un principiu superior de călătorie - conectăm călătorii care caută parteneri pentru călătoriile lor aventuroase. Nu se termină cu bilete, ci doar începe cu bilete.

NOUTĂȚI PENTRU E-MAILUL DUMNEAVOASTRĂ

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru și primiți sfaturi despre cele mai bune zboruri la prețuri speciale.