Una dintre cele mai gustoase și de cea mai bună calitate a brânzeturilor din lume sunt, fără îndoială, cele italiene. Prin urmare, nu este o surpriză faptul că calitățile lor sunt folosite pentru a produce multe tradiționale Rețete italiene. Pentru a vă oferi doar cele din mesele noastre brânzeturi italiene de cea mai bună calitate, la LeTorri cumpărăm întotdeauna numai pe aceia marcat DOP, adică brânzeturi cu marca țării de origine. Pentru că Parmigiano din străinătate nu are un gust la fel de bun ca Parmigiano din Italia. Care dintre mărcile italiene de brânză sunt, prin urmare, cele mai bune?

care

Parmigiano

Calitatea acestei brânze parmezane slovace se îmbunătățește cu fiecare an care trece. Italienii sunt această brânză proaspătă din Laptele vacii literalmente entuziasm. După o inspecție standard de 12 luni, numai DOP va primi un sigiliu cea mai bună varietate parmezan. Această brânză, destul de logic, aparține familiei Gran, adică brânză tare. Producătorii săi au un control mai mare asupra dietei vacilor decât alte tipuri de brânză. De aceea Parmigiano Reggiano este o brânză „mai fină” și mai scumpă.

Mozzarella

Știi care este secretul brânză moale cu lapte mozzarella? Cu toate acestea, în procesul de filare și tăiere, care este utilizat în producția sa. Din cuvântul mozzar, în traducere a tăia, provine numele său. Unul dintre cele mai populare tipuri de mozzarella este de lapte de bivolă, pentru textura sa cremoasă. Cu toate acestea, această brânză se face cel mai adesea de lapte de vacă. Indiferent de tipul de mozzarella, toate versiunile autentice pentru dvs. vor fi cu siguranță excelente!

Mascarpone

Această brânză groasă din Lombardia constă numai din două ingrediente - smântână și acid citric. Aceste două ingrediente contribuie la textura sa biciuită și la gustul delicat, mai ales doar complementar. Cu toate acestea, utilizarea sa este într-adevăr cu spectru larg, deoarece poate fi utilizată în mâncăruri sărate și dulci. Deci de la risotto gustos la tiramisu irezistibil. Chiar și îl puteți servi ca o mică gustare cu căpșuni!

Ricotta

Probabil că se poate face cea mai versatilă brânză ricotta italiană de lapte de oaie, de capră, de bivol sau chiar de vacă. Această textură fină și granulată este potrivită chiar și pentru cei care au alergie la lapte. O puteți găsi în deserturi precum connoli sau feluri de mâncare cu paste sărate cu ricotta afumată.

Gorgonzola

Brânză de vacă crocantă îl veți recunoaște după venele sale albastru-verzui și textura cremoasă. Cu toate acestea, există două tipuri de bază de Gorgonzola. Dulce Gorgonzola dulce și puțin mai picant, resp. mai pătrunzătoare Gorgonzola piccante. Gustul distinctiv al acestei brânze italiene populare este derivat din bacteriile adăugate în timpul procesului de producție. Desigur, ceea ce i se adaugă sunt condițiile perfecte în umiditate ideală și frig, accelerând procesul de îmbătrânire. Prin urmare, această brânză cu aromă înțepătoare este doar pentru gurmanzi adevărați.

Lista brânzeturilor TOP italiene este, desigur, mult mai lungă. Printre cele mai populare sunt și tipuri de brânză, cum ar fi Fontina, Pecorino, Provolone sau Taleggio. Nu contează pe care o gusti, pentru că toate sunt mai mult decât delicioase!