Înainte de a începe să slăbești
Fructele și legumele conțin substanțe naturale din plante care ajută la menținerea sănătății corpului. Diversitatea este cheia.
Dacă nu ești un mare fan al legumelor, s-ar putea să crezi că poți compensa mâncând multe fructe. Nu este dificil de înțeles de ce. Aproape întotdeauna menționăm fructele și legumele în același timp, deoarece sunt alimente vegetale sănătoase, așa că este firesc să ne gândim că sunt mai mult sau mai puțin interschimbabile în ceea ce privește furnizarea nutrienților de care organismul are nevoie.
Și într-o oarecare măsură este adevărat. Puteți obține vitamina C la fel de ușor din fructe de pădure ca din broccoli. Potasiul este ascuns atât în sfeclă roșie, cât și în banane. Cu toate acestea, fructele și legumele oferă, de asemenea, o cantitate amețitoare (și variată) de fitonutrienți - care sunt substanțe naturale din plante care promovează sănătatea. Dacă mâncați fructe și legume, este mai probabil să primiți o gamă mai largă de fitonutrienți.
Fitonutrienții sunt responsabili pentru gustul și culoarea fructelor și legumelor. Când te uiți mai mult la fructe și legume în ceea ce privește numărul mare de arome și culori pe care le oferă - și nu le vei considera doar ca o sursă de vitamine și minerale - vei începe să apreciezi cât de diferite sunt unele de altele.
De exemplu, fructele de pădure și broccoli pot avea un conținut similar de vitamina C, dar profilurile lor de fitonutrienți pot să nu fie diferite. Boabele își obțin culoarea roșie din compuși numiți antociani, care sunt mult mai frecvente în fructe decât în legume. Pe de altă parte, izotiocianații sunt fitonutrienți responsabili de mirosuri intense, de ex. în broccoli, varză și conopidă - dar nu veți găsi acești compuși mirositori în fructe.
Un alt colorant natural este licopenul, care adaugă o culoare roșie intensă fructelor precum roșiile (da, sunt fructe), grapefruit roz și guava, dar este greu de găsit în majoritatea legumelor.
Mulți oameni cred că consumul de fructe SAU legume este la fel de bun ca și consumul de fructe și legume. Exemplele de mai sus arată de ce este important ca dieta dvs. să fie diversă, astfel încât să furnizați cât mai mulți nutrienți corpului.
- De ce să mănânci spanac pentru a pierde în greutate Viață sănătoasă - Femeie
- De ce să mănânci dieta organică cu avocado
- De ce să mănânci grapefruit Pentru aceasta, merită să le placă gustul fierbinte!
- De ce mâncați mâncăruri calde
- De ce să mănânci doar jumătate de porții Inspiră-te din moderația parizienilor!