Chiar dacă varza murată nu mai este pe masă în bucătăria slovacă de mai multe ori pe săptămână, este totuși unul dintre ingredientele sale importante și caracteristice.
Și nu trebuie să fie doar o garnitură de mâncare pentru carne cu găluște sau cartofi. Pe lângă utilizarea sa în salate de legume sau umpluturi în pâine sărată, o putem prepara și la cuptor cu alte ingrediente.
Am pregătit cele mai bune 5 rețete pentru tine. Așa că hai să ajungem la el.
Varza murata la cuptor cu cartofi si carne afumata
INGREDIENTE
- 2 cepe
- 300 g de gât afumat
- 500 g varză acră
- 2 linguri ulei
- 500 g cartofi
- 3 ouă
- 500 ml de lapte
- 100 g brânză gouda rasă
- sare piper
- 1/2 lingurita rasca macinata
ABORDARE
- Ceapa curățată și carnea afumată în cuburi.
- Se pune într-o tigaie cu ulei și se prăjește până devine aurie.
- Stoarceți sucul din varză, curățați cartofii și tăiați-i felii.
- Puneți varza și cartofii într-un castron, sare, condimentați și amestecați.
- Puneți jumătate din amestec într-un vas de copt uns, întindeți ceapa prăjită cu carne afumată pe cartofi cu varză și acoperiți cu restul de cartofi cu varză.
- Bateți bine ouăle cu lapte, adăugați rasca, un praf de sare și amestecați.
- Se toarnă varza peste lapte și se presară cu brânză rasă.
- Se introduce la cuptor și se coace 45 de minute la 180 ° C.
recepty.blesk.cz
Descoperiți sfaturi similare
Varza de vară kološvárské
Varza Kološvár poate părea puțin suspectă și furioasă combinând carne tocată și orez, dar este o delicatesă excelentă în gust.
INGREDIENTE
- 1 kg varză acră
- 1 cană (2,5dcl) orez
- 500 g carne de porc tocată
- 2 cepe medii
- 2 catei de usturoi
- 1 lingurita rasca macinata
- 1 linguriță de piper măcinat
- Sare si piper
- cârnați mai mici
- 50 g slănină de casă
- 400 g smântână
- 1 linguriță unguent
- 100 g iaurt alb
- 2,5 dcl bulion
- 1 linguriță suprapresiune
ABORDARE
- Fierbeți orezul în apă, nu trebuie să fie gătit complet, deoarece va fi tot copt la cuptor, lăsați-l să se răcească.
- Se toarnă varza murată într-o oală.
- Se prăjește slănina în cuburi și se prăjește într-o tigaie, cu ceapă, carne tocată și cârnați tăiați felii.
- Adăugați usturoiul zdrobit, sarea, piperul, rasca și piureul la amestec, turnați bulionul, tocați pentru o perioadă scurtă de timp.
- Se amestecă amestecul finit cu orez.
- Pregătiți un vas de copt, ștergeți cu unguent și începeți prin stratificarea ingredientelor individuale.
- Se pune primul strat de varză, apoi carnea cu orez, se toarnă iaurt alb, apoi se acoperă cu un strat de varză.
- În cele din urmă, acoperiți întregul cu smântână.
- Acoperiți vasul de copt cu folie, coaceți într-un cuptor încălzit la 180 - 200 ° C acoperit timp de 10 minute, apoi descoperiți și coaceți timp de 20 de minute descoperit.
gurman.rimava.sk
Varza murata la cuptor cu slanina si smantana
INGREDIENTE
- felii de slănină engleză de calitate, tăiate în fâșii subțiri
- 2 lingurite de ulei de masline
- 1 ceapa medie
- 500 g varză acră
- 1/2 linguriță ardei dulce
- sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 250 ml smântână
- 250 g brânză Mozzarella rasă
ABORDARE
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
- Puneți varza într-o oală și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
- Tăiați ceapa în cuburi, adăugați într-o oală cu ulei de măsline, prăjiți ușor și adăugați slănina tăiată în fâșii.
- Se scurge varza semimolentă și se amestecă cu ceapa prăjită și slănina.
- Ungeți vasul de copt.
- Adăugați smântână la amestecul răcit și amestecați.
- Puneți într-un vas de copt.
- Se presară mozzarella rasă.
- Se coace la cuptor aproximativ 30 de minute.
allroadsleadtothe.bucătărie
Varză murată la cuptor cu ciuperci
INGREDIENTE
- 1 kilogram de ciuperci proaspete
- 1/2 cană de apă fierbinte
- 2 cepe mari
- 2 linguri ulei
- 500 g varză acră
- 1/3 cană apă
- 2 linguri de făină
- sare și piper pentru condimente
ABORDARE
- Tăiați varza și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
- Tăiați ceapa în cuburi, curățați ciupercile și tăiați-le felii
- Încălziți uleiul, adăugați ceapa și prăjiți, adăugați ciupercile feliate.
- Se scurge varza, se amestecă cu ceapa și ciupercile.
- Sare și condiment.
- Puneți într-un vas de copt uns și coaceți timp de aproximativ 10 până la 15 minute.
www.cdkitchen.com
Varza alsaciană
INGREDIENTE
- 1 lingură unguent
- 300 g burta de porc afumata
- 1 ceapă, tocată aproximativ
- 1,5 kg varză murată, scursă
- 3 frunze de dafin
- 2 cuișoare
- 2 lingurițe de ienupăr
- 1 linguriță de piper negru întreg
- 350 ml de risling sau alt vin alb uscat
- 4 cotlete afumate
- 8 cârnați mici, au nevoie de bavareză
- 2 cârnați obișnuiți, ușor boia, feliați oblic de câteva ori
- cartofi fierți și muștar Dijon pentru servire
ABORDARE
- Tăiați burta în tăiței mai mari sau felii mici și prăjiți în unguent până devin aurii.
- În cele din urmă, adăugați ceapa și amestecați timp de aproximativ 3 minute, până când este sticloasă.
- Se amestecă varza, condimentele și vinul.
- Se aduce la fierbere și se întinde două treimi într-un vas de copt.
- Puneți cotlet și cârnați și întindeți pe el restul de varză.
- Acoperiți și coaceți în cuptor la 150 ° C timp de aproximativ 2,5 ore.
- Apoi desfaceți, trageți cârnații și carnea puțin din varză și coaceți până devin aurii la o temperatură ridicată de 200 ° C.
- Se servește cu cartofi fierți și muștar Dijon.
cookaround.com
Varza poate fi foarte bine combinată cu diverse ingrediente. Excelent pentru carne, cârnați, smântână, cartofi, paste, gnocchi, ghețar.
Sunt potrivite și pentru cârnați, pe care îi puteți găti și pregăti tot anul.