Gin este una dintre cele mai renumite băuturi alcoolice și divertisment revigorant de vară. În rândurile următoare, vă vom spune și despre ce habar nu aveți.

interes

ღ Cuvântul gin este o versiune prescurtată a cuvântului învechit englezesc genever, care înseamnă ienupăr. Este, de asemenea, principalul ingredient al băuturii, dar, desigur, nu singurul.

ღ Originea sa datează din Evul Mediu, când a fost folosit ca remediu pe bază de plante pentru diferite boli, în special bolile renale. Nu a durat mult și a găsit aplicație și în domeniul băuturilor alcoolice.

ღ Citricele, lemn dulce, anason, baobab, coriandru, nucșoară și alte ingrediente îi conferă un gust puternic amar.

ღ În ceea ce privește producția în sine, cerealele fermentate sunt mai întâi distilate. În etapa ulterioară de distilare, ierburi și diferite arome sunt apoi adăugate pentru a crea gustul său tipic. Uneori ginul este distilat de mai multe ori cu adăugarea treptată de ingrediente noi și noi.

ღ În timpul secolului al XVII-lea, datorită lui William de Orange, a ajuns în Insulele Britanice, mai întâi sub formă de podea și sub formă brută, deoarece terebentina era folosită în locul ienupărului.

ღ Popularitatea ginului în Anglia a crescut brusc în secolul al XVIII-lea, odată cu acordarea de licențe pentru producția fără licență. Acest lucru a deschis o piață pentru gin de calitate scăzută și, datorită prețului scăzut, chiar și părțile mai sărace din populație și-au putut permite.

ღ Reputația ginului a suferit foarte mult ca urmare. Până în prezent, găsim multe fraze în limba engleză, care în sens figurat înseamnă beție sau bare cu o reputație dubioasă.

Ah Disponibilitatea ușoară a ginului a mers mână în mână cu efectele secundare ale consumului crescut al acestuia. Efectele negative, conduse de o rată ridicată a mortalității, au fost reglementate abia în 1751 prin promovarea producției autorizate și a vânzării de gin.

ღ Producția de gin a suferit diverse îmbunătățiri. Inițial, a avut loc într-un cazan de cupru clasic. În secolul al XIX-lea, zahărul a fost încorporat în procesul de producție, oferind producătorilor soiuri mai dulci și mai fine, cum ar fi stilul popular Old Tom.

ღ Ginul distilat și cel londonez ar trebui să aibă un conținut de alcool de cel puțin 37,5%. În America, puțin mai mult - cel puțin 40%. Rețeta exactă pentru prepararea ginului uscat este atent păzită de fiecare distilerie.

ღ În coloniile tropicale, un tonic, sau componenta principală a tonicului - chinina, a fost utilizat în mod obișnuit pentru tratarea malariei. Soldații din colonii au venit cu combinația de gin și tonic.

ღ Producția și istoria ginului pot fi văzute acum datorită Muzeului Belgian din Hasselt.

ღ Se spune că ginul a fost conceput pentru a accelera procesele digestive din organism. Potrivit unui studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea Sigulda din Letonia, ginul accelerează efectiv metabolismul și ajută corpul să ardă calorii mai eficient. În cadrul experimentelor, cercetătorii au folosit două grupuri separate de șoareci, gin și apă. Șoarecii cărora li s-a administrat un suc de gin au crescut metabolismul cu 17%. Cu toate acestea, nu s-au observat modificări în cazul apei.