Puteți cumpăra cu ușurință iaurt în orice aliment. Cu toate acestea, dacă doriți să știți ce conține iaurtul dvs., îl puteți face acasă. Iaurtul de casă nu conține ouă, are un gust grozav și, de asemenea, veți economisi la prețul său. Datorită iaurtului de casă, veți putea experimenta și diferite arome în funcție de imaginația dvs. Fabricantul de iaurt este, prin urmare, un ajutor excelent pentru toți cărora nu numai că le place să mănânce sănătos, dar îi place și să se răsfețe puțin.

Pentru a alege un model de producător de iaurt care să se potrivească exact cerințelor dvs., comparați alți parametri în plus față de preț. Veți afla care sunt acestea în articolul următor. Și veți afla, de asemenea, cum puteți gusta iaurtul de casă.

yogurt
vyberomat sk iaurt

Cum se prepară iaurt de casă

Veți avea nevoie de lapte și culturi de iaurt pentru a face iaurt de casă. Procedura este simplă:

Se încălzește laptele proaspăt la 80 ° C. Înainte de a adăuga bacterii de iaurt, lăsați-l să se răcească la aproximativ 40 ° C, astfel încât să nu distrugeți bacteriile la o temperatură prea ridicată. Dacă utilizați lapte pasteurizat, încălziți-l la 35 - 40 ° C și adăugați imediat cultura iaurtului. Puneți amestecul astfel preparat în aparatul de fabricare a iaurtului.

Fabricantul de iaurt va asigura temperatura potrivită și timpul necesar pentru ca iaurtul să se maturizeze. Temperatura adecvată și timpul de maturare sunt cele mai importante în producția sa. Ca urmare, iaurtul va avea consistența dorită. Va fi gata pentru consum în aproximativ 6 - 12 ore, în funcție de tipul de iaurt.

De asemenea, vă vom sfătui cu privire la achiziționarea culturii iaurtului. Deși este posibil să se pregătească iaurt folosind o cultură de iaurt cumpărat (prin adăugarea a aproximativ 2 linguri pe litru de lapte), se recomandă utilizarea culturilor de iaurt în producția de iaurt de casă. Cumpărați-le la o farmacie sau la un magazin de produse naturiste.

Parametrii iaurtului

Iaurturile individuale diferă între ele în ceea ce privește puterea de intrare, numărul de containere și alți parametri. La selectare, verificați în prealabil parametrii modelului selectat.

Numărul și volumul containerelor

În primul rând, ar trebui să vă intereseze numărul de recipiente pentru prepararea iaurtului. Practic, aveți la dispoziție două tipuri de bază:

  • iaurt cu un recipient mai mare pentru iaurt,
  • fabricant de iaurt cu mai multe recipiente.
vyberomat sk iaurt

Dacă optați pentru un model cu mai multe containere, veți avea la dispoziție o gamă de produse cu un număr diferit de containere de la 4 la cele mai mari modele pentru 12 containere pentru iaurt. Modelele individuale diferă și în ceea ce privește dimensiunea containerelor. Este de obicei între 120 și 150 ml. De asemenea, puteți păstra iaurtul în aceste recipiente.

Fabricanții de iaurt cu un singur recipient oferă, de asemenea, o alegere. Pe piață veți găsi modele pentru producția de 0,6 - 2,5 l de iaurt. Dezavantajul poate fi faptul că iaurtul finit trebuie turnat din recipient în recipiente mai mici în care îl veți depozita. Producătorii cu un singur iaurt sunt, prin urmare, cea mai potrivită soluție dacă pregătiți iaurt pentru consum direct.

Atunci când alegeți volumul unui fabricant de iaurt, țineți cont în prealabil de durata de viață a iaurtului de casă. Acesta variază de la 3 la 5 zile.

Material pentru recipient pentru iaurt

Recipientele cu iaurt sunt fabricate din plastic sau sticlă. Dacă preferați sticla, recipientele se pot sparge atunci când sunt utilizate. Prin urmare, nu uitați să informați în prealabil despre disponibilitatea și prețul cupelor de schimb.

Consumul de energie al unui producător de iaurt

Producătorii de iaurt sunt printre cele mai economice aparate de bucătărie. Valoarea puterii vă informează despre consumul de energie electrică. Este în jur de 20 W. Valoarea de intrare a puterii afectează rata de încălzire a aparatului la temperatura dorită. Modelele mai mici au un consum redus de energie datorită dimensiunilor mai mici.

Timp de pregătire a iaurtului

Cantitatea de iaurt preparat afectează timpul de pregătire în sine. Modelele cu cel mai scurt timp de pregătire vor pregăti iaurtul în doar 6 ore. Pentru modelele cu timp de pregătire mai mare, aceasta durează până la 12 ore.

Ușurința de întreținere

Atunci când alegeți un aparat de fabricare a iaurtului, aflați și dacă vasele cu iaurt pot fi spălate în mașina de spălat vase. Acest lucru vă va ușura curățarea.

Constructie

Fabricanții de iaurt sunt preponderent din plastic. Ca urmare, acestea cântăresc mai puțin, dar sunt mai susceptibile la deteriorarea mecanică. Modelele mai scumpe au o parte din construcția din oțel inoxidabil. În ceea ce privește greutatea, aceste aparate cântăresc de obicei 1-2 kg.

Capacul iaurtului este de obicei realizat din plastic transparent. Vă permite să monitorizați întregul preparat de iaurt.

Dimensiunile producătorului de iaurt

Producătorii de iaurt se numără printre aparatele pe care nu trebuie să le așezați permanent pe blatul din bucătărie. Cu toate acestea, trebuie să aveți suficient spațiu pentru aceasta pe tot parcursul pregătirii iaurtului. Prin urmare, atunci când alegeți un model specific, luați în considerare și dimensiunile acestuia. Dimensiunile producătorului de iaurt sunt, de asemenea, importante în ceea ce privește depozitarea acestuia.

vyberomat sk iaurt

Funcțiile iaurtului

Pregătirea iaurturilor este facilitată de diferite funcții ale iaurturilor. În unele modele, puteți prepara chiar înghețată sau alte delicatese.

Timer și oprire automată

Cronometrul este o caracteristică foarte practică pentru cei care doresc să pregătească iaurt cu o consistență specifică. În funcție de timpul setat pe cronometru, iaurtul dvs. poate fi mai subțire sau mai gros. Acest lucru vă permite să setați timpul de funcționare și oprirea automată a aparatului de fabricare a iaurtului.

Semnalul de finalizare a pregătirii

Modelele cu temporizator sunt de obicei echipate cu un semnal pentru a pune capăt preparării iaurtului. Semnalizarea este de obicei audibilă sau de un LED intermitent.

Ecran LCD

Puteți verifica timpul de coacere a iaurtului și temperatura curentă pe afișajul LCD. Prin urmare, modelele cu temporizator sunt de obicei echipate cu acesta. Dacă iaurtul echipat cu un cronometru nu are afișaj LCD, butonul rotativ este utilizat pentru a seta ora.

Se utilizează pentru alte feluri de mâncare

Unele modele de iaurt vă permit să pregătiți alte alimente sau băuturi. De exemplu, puteți prepara înghețată, lapte acidofil, tartine, maioneză sau pateuri. Un plus excelent este posibilitatea de a prepara iaurt grecesc. Pentru producerea sa se folosește o sită specială.

vyberomat sk iaurt

Inspirații pentru iaurturile de casă

Prepararea iaurtului de casă va fi mai ușoară dacă utilizați lapte pasteurizat. Cu toate acestea, puteți folosi și proaspete. Este important să îl încălziți la cel puțin 80 ° C pentru a distruge bacteriile dăunătoare.

Puteți consuma iaurt de casă fără aromă sau îl puteți gusta dulce și sărat. Cu toate acestea, asigurați-vă că gustați întotdeauna doar iaurtul finit.

Cel mai simplu mod de a gusta este să adăugați 1-2 lingurițe de gem de casă. Iaurtul cu sirop de arțar, zahăr de scorțișoară, cacao sau nuci tocate are, de asemenea, un gust foarte bun. De asemenea, puteți adăuga fructe proaspete sau uscate, fulgi de porumb sau fulgi de ovăz.

Dacă vă place să experimentați, pregătiți iaurt de casă pentru sare. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați un vârf de sare și ierburi uscate.

Concluzie

Pregătirea iaurtului de casă nu este deloc complicată. Tot ce aveți nevoie este lapte, cultură de iaurt și un fabricant de iaurt. Alegerea producătorului de iaurt va depinde de preferințele dvs. pentru volumul și numărul de containere, consumul de energie, materialul containerului și construcția producătorului de iaurt, precum și dimensiunea acestuia. Puteți depozita iaurt de casă pentru maximum 5 zile. Prin urmare, înainte de a cumpăra, ia în considerare cu atenție cât de des și cât de mult iaurt vei pregăti.

Modelele individuale diferă, de asemenea, unele de altele în ceea ce privește ușurința de întreținere și timpul de preparare a iaurtului. De asemenea, gândiți-vă la ce funcții aveți nevoie de la un producător de iaurt. Puteți alege modele cu un cronometru și o oprire separată, semnalizând sfârșitul preparării iaurtului sau funcții pentru pregătirea altor feluri de mâncare.