Clătite simple, proaspete și bogate, care arată la fel de bine ca gustul.
Ingrediente
Abordare
Bateți laptele cu ouă întregi cu zahăr și sare.
La final, lucram faina cu un tel pana obtinem un aluat subtire de clatite.
Putem amesteca ingredientele pentru clătite împreună într-un blender pentru a le face 100% fără bulgări. Sau strecurați-l printr-o sită groasă după amestecare.
Se prajesc clatitele pe un amestec de ulei fierbinte (aproximativ 1 KL pe o clatita) si unt (1 KL pe o clatita) pana se rumenesc pe ambele parti.
Presară clătite încă calde cu caș de lămâie, pe care le-am scos din brânză de vaci, topit (unt răcit), zahăr, suc de lămâie și coajă de lămâie rasă.
Compunere: Împăturim marginile opuse în interiorul clătitelor (creăm un pătrat) și apoi le rostogolim într-o rolă închisă.
Se servește stropit cu unt și praf cu zahăr sau acoperit cu sirop de arțar.