sosuri

Sos crem

  • Ulei de măsline - 3 linguri
  • Suc de lămâie sau oțet de mere - 1 lingură
  • Muștar - 1 linguriță
  • Smântână - 7 linguri
  • Sare și piper - după gust
  1. Se amestecă uleiul, sucul de lămâie, muștarul, sarea, condimentele într-o masă omogenă.
  2. Adăugați smântâna și amestecați. Acest sos este potrivit pentru toate salatele ca înlocuitor al maionezei.

Sos de usturoi cu iaurt și mărar

  • Iaurt alb - 1
  • Usturoi - 2 cuișoare
  • Ulei de măsline - 5 linguri
  • mărar

Curățați usturoiul și presați-l. Se amestecă iaurtul cu un blender împreună cu iaurtul. Apoi adăugați ulei și amestecați din nou. Se sare și se condimentează după gust și se amestecă mărarul tocat.

Sos Kefir

  • Gălbenușuri de ou fiert - 3 buc.
  • Kefir - 5 linguri
  • Câteva picături de suc de lămâie
  • Brânză de vaci - 3 linguri
  • Muștar - 0,5 lingurițe.
  • Sare și piper după gust
  • Ierburi uscate provensale

Puneți toate ingredientele într-un blender și bateți. Sosul este ideal pentru salate de carne și legume.

Sos de arahide

  • Unt de arahide - 4 linguri
  • Apă - 200 ml.
  • Sos de soia - 4 linguri
  • Ulei de susan - 2 linguri
  • Oțet de mere - 3 lingurițe.
  • Semințe de floarea-soarelui - 2 linguri

Se toarnă apă peste untul de arahide și se fierbe la temperatură scăzută. Se adaugă ulei de susan. Se lasă deoparte. Se lasă să se răcească. Apoi se adaugă sosul de soia și oțetul. Se pune totul într-un blender împreună cu semințe de floarea-soarelui prăjite într-o tigaie uscată și amesteca...

Sos tartar

  • Gălbenușuri de ou gătite - 2 buc.
  • Suc de la o jumătate de lămâie
  • Ulei de măsline - 120 ml.
  • Usturoi - 1 cățel
  • Ceapă verde - 100 gr.
  • Castravete feliat - 1 bucată.
  • Măsline verzi - 5 - 6 buc.
  • Sare, piper după gust

Se amestecă gălbenușurile, se adaugă sare, piper, suc de lămâie și se amestecă bine. Adăugați ulei de măsline în timp ce amestecați. Când sosul se îngroașă, adăugați ceapă tocată mărunt, măsline, castraveți și un cățel de usturoi zdrobit. Acest sos este potrivit pentru servirea peștelui, fructelor de mare și a legumelor.

Sos cremos de brânză

  • Brânză tare - 175 g
  • Usturoi - 2 cuișoare
  • Frisca - 200 ml
  • Nucşoară
  • Sare, piper după gust

Se toarnă smântâna într-o tigaie, se încălzește la temperatură scăzută și se adaugă brânza rasă. După 5 minute, adăugați usturoiul zdrobit și un vârf de nucșoară. Se adaugă sare și piper și se fierbe încă 3 minute la temperatură scăzută. Acest sos este un plus excelent pentru ciuperci și pui.

Sos de curry

  • Iaurt alb - 1
  • Curry - 1 linguriță
  • Măr dulce și acru - 1 buc.
  • suc de lămâie

Curăță și amestecă mărul, adaugă o picătură de suc de lămâie, astfel încât să nu te rumenească. Se amestecă imediat cu iaurt și curry. Acest sos este potrivit pentru păsări și legume.

Sos crem cu hrean

  • Hrean alb ras - 3 linguri. linguri
  • Conținut de grăsime cremoasă 20 - 200 ml.
  • usturoi
  • Ceapă verde semi-încorporată
  • Sare, piper după gust

Se amestecă smântâna cu hreanul ras, se adaugă cățelul de usturoi zdrobit, se sare și se condimentează. În cele din urmă, se adaugă ceapa verde tocată...

Crema de sos de soia

  • Smântână 1
  • Sos de soia - 1 lingură
  • Usturoi - 1 cățel
  • Oțet balsamic - 5 picături
  • mărar după gust

Se amestecă toate ingredientele într-un blender.