tort

Distribuiți acest articol prietenilor

M-am obișnuit să-l coc la sărbători, mai ales pe gustul tuturor, deoarece, datorită combinației populare de banane și ciocolată, nu există prea multe de stricat. Anul acesta l-am pregătit de ziua mea și, spre surprinderea mea, sora mea l-a copt pentru ca să sărbătoresc. Cantitatea de ciocolată din umplutură a fost dublă, așa că depinde de voi cum va fi ciocolata tortul dvs. de ciocolată cu banane:)

Tort de ciocolata cu banane

Rețeta este pentru un mic tort - Am copt corpusul in forma cu diametru 18 cm. (Pentru un tort mare clasic ∅24-26 cm, dublați ingredientele.)

Ingrediente

  • 3 ouă mari
  • 70 g zahăr de trestie
  • 90 g de făină de spelt albă semi - grosieră
  • 10 g cacao (1 PL)
  • 1/2 praf de copt
  • 3 linguri de apă fierbinte
  • 1-2 PL ulei
  • 250 g mascarpone
  • 100 g ciocolată fierbinte (cel puțin 50%)
  • 250 ml frisca pentru batut
  • putin zahar
  • ciupit de vanilie
    • 3 banane

Topping: 40 g de ciocolată și ulei de cocos sau câteva linguri de frișcă

Abordare

  1. Pregătiți o formă de copt cu diametrul de 18 cm, ungeți cu unt, presărați cu făină. Aprindem cuptorul la 180 de grade. C.
  2. Separăm proteina de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul, se adaugă 3 linguri de apă caldă și ulei.
  3. Combinați făina și cacao cu praful de copt, adăugați la gălbenușurile de ou amestecate.
  4. Bateți albii cu un praf de sare întărită și amestecați ușor cu aluatul.
  5. Se toarnă aluatul în matriță și se trage mai sus în lateral, astfel încât să nu crească în mijloc.
  6. Coaceți la 180 de grade. C 30 minute.
  7. În misiune, bătem mascarpone împreună cu frișcă. Topiți ciocolata la abur, lăsați-o să se răcească și amestecați cu smântâna.
  8. După răcire, tăiați corpul tortului în trei părți. Presărați fiecare parte cu gem, acoperiți bananele, apoi aplicați o parte din crema de ciocolată și repetați procesul până când toate cele trei farfurii sunt așezate. Vopsiți părțile laterale și partea de sus a tortului cu restul umpluturii.
  9. Lasa prajitura sa se raceasca bine la frigider.
  10. Puteți pregăti glazura în două moduri:
    1. Topiți 1 linguriță de ulei de cocos într-un castron peste abur, adăugați ciocolată și lăsați-o să se topească, turnați tortul peste.
    2. dacă preferați o glazură cremă, topiți ciocolata peste abur, scoateți-o de pe foc și adăugați frisca în linguri, amestecați până se formează o cremă pentru a întinde blatul tortului.

Sfaturile mele pentru a face tortul un succes:

Tortul surorii avea dimensiuni mai mari, un corp cu diametrul de 28 cm, în timp ce coace trei farfurii separat - fiecare din câte 3 ouă. Mi-a ieșit să coac un corpus, pe care îl voi tăia, dar dacă aveți timp, îl puteți face separat.