A sărit din nou la mine. Reţetă. Pe o rețea socială. Tort de morcovi. Și apoi nu coaceți. Este imposibil. Prima mea rețetă în care mi-am folosit capul. Al tau. Nu m-am ținut cu orice preț de rețetă. Nu mi-a plăcut cantitatea de zahăr. Am improvizat. Serios! Știi cum sa dovedit? Am copt un tort de morcovi.
Tort de morcovi, mai puțină improvizație
Decizia mea de a coace un tort de morcovi a fost spontană. Coacerea în weekend nu era planificată. Acum ar fi trebuit să citiți o recenzie a cărții pe care m-am așezat și am plâns pe malurile râului Piedra. Va fi și el. Fără griji.
Avem provizii bune. Am găsit ingredientele pentru tortul cu morcovi. Toti. Aproape. Au lipsit doar 100 de grame de morcovi. A fost împrumutat de vecini ieri. Asta ar fi suficient pentru ea. Nu contează. M-am urcat pe bicicletă și am vizitat frigiderul fratelui meu. Tocmai am luat un morcov din el. Unu. Cuvânt de onoare!
DRUM
400 g zahăr (am mâncat zahăr din trestie. Am copt sănătos 😉)
320 g făină semi-grosieră (făina de spelt câștigată încă o dată)
2 lingurițe praf de copt
2 lingurițe de bicarbonat de sodă
1 linguriță scorțișoară măcinată
130 g nuci tocate (le-am pus pe cele rase. Am conectat răzătoarea electrică. Dacă deja, foarte bine)
PLNKA
M-am gândit profund la umplutură. Rețeta originală a Tortului Juicy de Morcovi cu Cheesecake este următoarea:
600 g zahăr pudră
M-a lovit mult zahăr. 400 g aluat, 600 g umplutură. Nu voi da atât de mult. Avem zahăr acasă. Nu e o problema. Nu-mi place raportul. Kilogram de zahăr pe tort. Asta este! Deschid frigiderul (al nostru, nu al fratelui meu) și mă uit la ce îmi atrage atenția. Ricotta. Grozav! Problema rezolvata!
Blenderul este un mare ajutor. Aluat fin, umplutură netedă, tort gustos 😉
COMPLET Conform IDEILOR MELE
250 g brânză de vaci moale
3 (citiți trei) linguri de zahăr pudră
coaja de o lămâie și suc de o jumătate
Procedura de lucru
Curățați și răciți morcovii. Am amestecat cu mâna, așa că răzătoarea electrică m-a ajutat cu grătarul. Sunt surprins că am încercat atât de mult să-l evit până acum. Nu am vrut să-l spăl. Nu contează că am ucis o jumătate de oră cu mâna în timp ce am răzuit. 😀
Bătăi treptate, aluat mai aerisit
Nu am asta din capul meu. Am învățat în timp ce coaceam un tort fără nume. Dacă este adevărat? Mixer ouă bătute și zahăr într-o spumă frumoasă. M-am apropiat treptat de ei adăugat ulei. În timp ce el se amesteca cu adevărat, m-am pregătit ingrediente uscate. Am înlocuit telurile. Cei pe ouă probabil nu ar purta atât de multă făină. Am ingrediente uscate adăugat în amestecul ou - zahăr - ulei. Până la urmă a venit rândul ei morcovi și nuci. Le-am ras într-un singur castron. Economisesc. Boluri, apă, mediu, tu însuți. 😀
Se amestecă morcovii și nucile și aluatul pentru tortul cu morcovi este gata 🙂
Aluatul gata, placa metalică în așteptare
Sunt un aluat turnat pe o făină sau gris unsă și grosieră. Aș aș face-o acum. Am folosit făină de spelt pentru turnare. Știi ce s-a întâmplat? S-a agățat de petrol și nu a vrut să se miște. Nu este tratat ca grâul. Mi s-a întâmplat deja. Nu știu de ce încă îmi încerc norocul. La final, toată coacerea mă complică un pic. Am vorbit deja despre modul în care „îmi place” să pregătesc matrițe și foi.
Veți fi interesat: sunt încă eu. Înainte de coacerea prăjiturii, puteți citi câteva pagini 😉
Plăcintă coaceți într-un cuptor de 170 ° C timp de aproximativ 40 - 50 de minute. Tortul meu cu morcovi a fost gata după 40 de minute. Urmăriți-l pentru a-l alege la timp.
Astăzi nu vor mai exista fotografii. Am uitat să fac poze 😉
Umplutură de plăcintă cu morcovi. In opinia mea
Se amestecă toate COMPLETE conform ingredientelor IDEILOR MEU. Nu am umplut tortul. Tot Am vopsit umplutura deasupra. Fă ce vrei. Înainte de a traversa aluatul copt, (în cazul unui tort este un corpus, în cazul unui tort nu mai este un aluat, dar nu este încă un tort. Nu sunt încă un cofetar atât de experimentat, dar poate veni. Peste orar. dacă dacă decideți să umpleți tortul, nu uitați să lăsați umplutura activată pentru partea de sus. Presară tortul cu fulgi de migdale sau coajă de portocală rasă. Sau pur și simplu lăsați asta. Frumos alb.
Bun gust 🙂
Ce ne-a învățat coacerea cu tort de morcovi?
1; Dacă nu sunteți de acord cu ceva din rețetă, reglați-l
2; Cu făina de spelt, farfuria nu se golește. Puteți încerca, dar va funcționa. Aveți încredere în mine!
3; Este mai bine să vă spălați o dată decât să radeți jumătate de oră. Și asta este un fapt!