casă

Aceste tortilla sănătoase și, în același timp, fără gluten vor încânta fanii unei diete sănătoase, pe cei care încearcă să slăbească, precum și pe sportivi. Sunt pline de proteine, menținând în același timp un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați.

Materii prime

Pe tortilla:

  • ½ cană de făină de cocos,
  • 4 ouă,
  • 2/3 cană apă,
  • un vârf de sare de mare.

Pentru garnitura de carne:

  • 400 g piept de curcan,
  • 1 ceapă,
  • 1 PL ulei de cocos,
  • 1 kg usturoi zdrobit sau condiment de usturoi,
  • ½ ČL de sare de mare sau himalayan,
  • un praf de piper ghimbir,
  • un vârf de piper negru măcinat,
  • un praf de curcuma.

Pentru garnitura de legume:

  • 1 castravete de salată,
  • 2 roșii,
  • o mână de frunze de spanac.

Pentru pansament la domiciliu:

  • 1 iaurt alb,
  • 1/4 suc de lamaie,
  • un praf de piper alb măcinat.

Abordare

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie pe o lingură de ulei de cocos. Adăugați piept de pui feliat la tăiței, amestecați și acoperiți cu puțină apă, astfel încât carnea să nu ardă pe noi. Acoperiți cu un capac și lăsați-l să fiarbă, amestecăm ocazional. După aproximativ 15 minute, sareți carnea, condimentați-o, adăugați puțină apă dacă este necesar și lăsați-o să fiarbă încă 5 minute.

Amestecați tortilla într-un castron făină de cocos cu sare, ouă și apă. Lăsați aluatul rezultat să se odihnească timp de 5 minute, astfel încât făina să absoarbă toate lichidele și să se formeze un aluat gros. Se coace la foc mic, intr-o tigaie antiaderenta stropita cu ulei de cocos sau masline. Lăsați fiecare parte să se coacă timp de 1-2 minute. Pentru a evita ruperea tortilelor, acestea ar trebui să fie aspre jumătate de centimetru gros.

Presară tortilla la cuptor cu pansamentul, pe care l-am pregătit amestecând iaurtul cu suc de lămâie și piper alb. Așezăm carne, roșii tocate, castraveți și frunze de spanac pe tortilla pregătită în acest fel. Ne întoarcem și putem servi. Poftă bună!