O roată mică confortată, nu mai mare decât palma noastră. Când este preparat din porumb, este frumos șubred, pufos și un pic mai bogat și mai dulce ca gust decât versiunea sa de făină de grâu. Din nou, este mult mai mare și mai flexibil. Tortilla.

aliment

Versiunea de porumb a acestei pâini nedospite din America Latină are o istorie lungă și se spune că ar fi fost cunoscută în jur de 10.000 de ani î.Hr. Cea mai veche tortilla descoperită de arheologi are o vechime de 3.500 de ani. A fost pregătită de locuitorii originari din America Centrală dintr-o cultură iconică, care a jucat un rol important nu numai în dieta lor, ci și în viața spirituală.

Ce înseamnă porumb pentru noi, porumbul a însemnat pentru azteci sau mayași. Se considerau copii, primii oameni care s-au născut din urechea ei păroasă și era un simbol al vieții și al abundenței. Există câteva legende despre modul în care prima clătită mică, culeasă manual, a fost făcută din porumb uscat și ulterior înmuiat și măcinat, dar nu sunt la fel de stufoase ca cele despre mâncarea noastră europeană și pietrele gastronomice de bază.

Puteți citi întregul articol dacă cumpărați un abonament .sweek Digital. De asemenea, oferim posibilitatea de a cumpăra un acces comun pentru .týždeň și Denník N.