. mult mai gustos decât știi.
Ela Kaslu
Ingrediente
Pentru kebabul de pui (ptuavioane pentru 4-6 porții)
Marinadă:
- 5-6 linguri iaurt alb
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri piure gros de roșii
- 2 linguri de condiment pe giroscoape
- 1 linguriță sare
- 4 linguri de ulei de măsline
Pentru sosul de iaurt-usturoi:
- 200 g iaurt alb gros
- 2 linguri maioneză
- sare
- 1-2 căței de usturoi
A termina:
- 2 roșii
- o jumătate de cap de salată iceberg
- 1 ceapă mai mică (puteți omite)
Pâine Pita (materii prime pentru 6 buc)
- 400 g făină simplă
- 2 linguri iaurt alb la temperatura camerei albe
- o jumătate de cub de drojdie (20 g)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 150 ml de lapte
- 50 ml de apă
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
Cine nu știe kebab de pui - un fast-food popular dintr-un bistro oriental. Știați că în țările de origine, kebabul este un fel de mâncare din carne tocată, un fel de chiftea care este înfășurată pe o frigăruie lungă și preparată pe grătar? Kebabul pe care îl știm din fast-food este doar unul dintre multele tipuri, așa-numitul doner kebab și poate fi preparat foarte ușor acasă. Cu excepția faptului că acasă este mult mai gustos! Am pregătit o rețetă de kebab de casă cu sos de iaurt într-o clătită pita originală. Este excelent și vei vedea că copiii tăi nici măcar nu își vor aminti de cel din fast-food.
Kebab de casă
Sfatul meu: facem "ayran", care este o băutură de iaurt turcesc, acasă cu kebabul preparat în acest fel - nu vă faceți griji, nu există niciun risc de indigestie, dimpotrivă, băutura de iaurt va ușura întreaga masă. Puteți pregăti cu ușurință Ayran: amestecați iaurtul alb neîndulcit cu apă rece cu un tel pentru consistența unei băuturi. Sarat la gust. Ayran este adesea servit cu mâncăruri din carne în Turcia. Chiar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la această combinație 🙂
Sfat de servire: În loc de clătite, puteți servi kebab cu orez aburit și legume ca garnitură.