Rețeta este potrivită pentru: faza a 2-a, faza a 3-a
ingrediente pentru 2 portii
- 180 g carne de vită slabă
- 80 g ciuperci comestibile
- 1 gălbenuș
- 1 lingură de ceapă uscată
- 1 lingură de muștar Dijon (neîndulcit)
- o mână de maghiran și oregano
- o mână de kale cret
- sare
- piper
- Hârtie de copt
Curățăm ciupercile și le tăiem în bucăți mai mici. Aburiti varza curata in apa fierbinte, lasati-o sa se raceasca si taiata marunt. Se amestecă ciupercile și kale cu carne de vită măcinată, gălbenuș de ou, muștar Dijon, ceapă uscată și ierburi. Procesați totul într-un castron și condimentați cu sare și piper.
Din amestecul procesat creăm 4 cotlete de dimensiuni aproximativ egale, pe care le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coacem într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, aproximativ 30 de minute.
Numărăm 2 torturi pe porție.
Se servește cu legume proaspete sau salată de țelină.