despre

Acțiune

Are un gust minunat și beneficiile sale pentru sănătate nu pot fi îndoielnice pentru o secundă. Pasta de susan Tahini este în prezent numărul unu, când dieta modernă și în același timp exotică este ingredientul numărul unu și ar trebui să o includeți în mod clar în meniu. Vă întrebați ce este atât de bun la această pastă densă de culoare ciudată? Citiți mai departe pentru a afla totul despre tahini!

Ce este tahini?

Să mergem în ordine și mai întâi să clarificăm ce este exact acest tahini. Așa cum s-a indicat mai sus, este o pastă de susan, deci ingredientul principal al acestei paste va fi, desigur, susan. Pasta Tahini este fabricată din susan măcinat și este excelentă ca ingredient în preparatele sărate și dulci, în special pentru gustul său neutru.

Tahini este un ingredient comun în gastronomia orientală, de unde provine. Rădăcinile sale datează din Persia antică, de unde a călătorit în Israel. Această pastă se găsește cel mai adesea în mâncărurile israeliene, turcești și grecești, dar este folosită și în Orientul Mijlociu și chiar mai rar în Asia. Știm Tahini de două ori - o specie este fabricată din susan întreg, cealaltă din susan decojit, în timp ce tahini din susan întreg este considerat a fi de calitate mai bună.

Vei fi interesat

Rețetă pentru roșii uscate în saramură: Nu se distinge de cele scumpe din magazin!

    54 2
  • 07/04/2018

Cea mai bună rețetă pentru gem de rubarbă: gustul său incredibil vă va aduce!

    73 5
  • 30.06.2018

Ajutor versatil

Pasta Tahini este considerată un ajutor versatil tocmai pentru că este potrivită atât pentru mâncărurile sărate, cât și pentru cele dulci. Îl cunoaștem în primul rând ca ingredient al unei delicatese populare numite hummus sau ca o baie pe legume. Cu toate acestea, ar trebui să-l consumăm mult mai mult, pentru beneficiile sale excelente pentru sănătate. Este, de asemenea, potrivit pentru salate și ca garnitură pentru carne și legume la grătar.

Beneficiile pentru sănătate ale tahini

  • Valori nutritive. Deoarece susanul este foarte bogat în grăsimi sănătoase, care pot fi găsite și în avocado și ouă, este un ingredient important în diferite diete. O singură lingură de tahini conține 1 gram de fibre și 3 grame de proteine, pasta este bogată și în vitaminele E, B1, B2, B3, B5 și B15.
  • Antioxidanți. Pasta Tahini este literalmente debordantă cu ele. Aceste ingrediente luptă împotriva radicalilor liberi și, în cele din urmă, a bolilor precum cancerul.
  • Minerale. În primul rând, există cupru în tahini, care poate ameliora durerea și poate acționa împotriva umflăturilor. Cuprul este, de asemenea, util în tratamentul artritei reumatoide și astmului. Magneziul se potrivește și astmaticilor, care ameliorează și simptomele bolii. Sistemul imunitar va aprecia combinația de fier, seleniu și zinc din tahini. Într-o singură lingură de tahini, primiți 9-12 procente din cantitatea zilnică recomandată a acestor minerale.
  • acizi grasi omega-3. Tahini conține multe dintre ele, ceea ce este deosebit de benefic pentru sănătatea inimii. Se estimează că 4 linguri de tahini ar trebui să conțină 6-9% din doza zilnică recomandată de omega-3.

În plus față de aceste beneficii, tahini prosperă și pe ficat, care are un efect detoxifiant. Consumul de tahini este, de asemenea, bun pentru piele, mușchi, creșterea și dezvoltarea celulelor sănătoase și este, de asemenea, o sursă importantă de calciu, de care sunt necesare oasele și dinții.

Faceți un pansament tahini!

Știm deja că tahini aparține hummus. Dar faptul că puteți prepara un pansament excelent din pastă este o noutate. Aceasta este o rețetă foarte simplă și dacă puneți dressingul pe o salată proaspătă, nu veți regreta. Pregătiți o ceașcă de etanșare la care adăugați 2 linguri de tahini, suc mai mic de lămâie, 5 linguri de ulei de măsline și un cățel de usturoi presat. Se condimentează cu sare și piper negru. Închideți și agitați. Serviți cu salata preferată, pe legume la grătar sau ca topping pe un vas de Buddha.