Diagnosticul alergiei alimentare

tratamentul

Doar 8 tipuri de alimente sunt responsabile de 90% din reacțiile alergice la alimente. Acestea includ lapte de vacă, ouă, grâu, pește, arahide, nuci, soia și crustacee. Dacă suspectați o alergie alimentară, analizați-vă dieta și monitorizați reacțiile după ce ați consumat aceste alimente. De asemenea, este important să se monitorizeze dacă problema este cauzată doar de alimente crude sau, de asemenea, tratate termic. De asemenea, rețineți că un istoric familial pozitiv crește riscul de alergii alimentare.

Când confirmați o suspiciune de alergie alimentară, este necesar să vizitați un medic și să consultați simptomele care au apărut după consumul de alimente. Detectarea alergiilor alimentare este diagnosticată cu ajutorul testului cutanat (SPT), iar nivelul anticorpilor IgE specifici pentru alergen este examinat în continuare. Pacienții de toate vârstele pot avea ambele teste. Alergia alimentară poate fi, de asemenea, diagnosticată folosind teste moleculare, teste de expunere etc.

Intoleranța, adică intoleranța alimentară, poate fi, de asemenea, o problemă, atunci când vine vorba în principal de manifestări digestive. Sistemul imunitar nu intră în joc, deci puteți face și teste de intoleranță alimentară acasă folosind teste la domiciliu. În cazul unui test pozitiv, este necesar să vizitați un medic, deoarece în majoritatea cazurilor dezvoltarea intoleranței alimentare poate fi o tulburare a biomului intestinal sau o boală a tractului digestiv.

Dacă decideți să amânați vizita unui medic și să eliminați singur alimentele dietetice fără supraveghere medicală, luați în considerare faptul că anticorpii IgE nu vor mai fi prezenți în sânge după excluderea potențialilor alergeni din dietă. Prin urmare, dacă decideți ulterior asupra testelor de diagnostic, acestea se pot dovedi negative, chiar dacă pacientul este alergic. Prin urmare, vă recomandăm să rezolvați problema de îndată ce apare și să găsiți cauza problemei de sănătate.

Tratamentul alergiilor alimentare

Până în prezent, singurul tratament cunoscut și disponibil este evitarea acestor alimente. Manifestările de alergie alimentară sunt individuale în funcție de situația pacientului și de alergenul alimentar. Cu toate acestea, în cazul alergiilor alimentare, trebuie reținut, de asemenea, că acestea pot fi simptome foarte severe, inclusiv anafilaxia menționată. Reacția este întotdeauna individuală atât pentru cel alergic, cât și pentru alergenul alimentar. Când se dezvoltă și este diagnosticată alergia alimentară, deseori se revarsă multă apă. În această perioadă, biomul intestinului subțire devine dezechilibrat și acest lucru poate determina o reducere generală a apărării organismului. De îndată ce începeți să urmați o dietă, microflora intestinală își începe activitatea și corpul prosperă. Prin urmare, tendința către păcat dacă vă simțiți mai bine nu este deplasată, deoarece putem ajunge din nou la început. În plus, toleranța alergenului după excluderea sa din dietă scade în timp, astfel încât răspunsul la alergen poate fi de câteva ori mai puternic.

Cum se previn reacțiile alergice în alergiile alimentare?

Până în prezent, singura soluție pentru prevenirea reacțiilor alergice la alimente este evitarea alergenilor din dietă. Baza pentru evitarea alergenilor este citirea compoziției de pe ambalaj atunci când cumpărați alimente.

Etichetele trebuie citite de trei ori:

- în magazin la cumpărături.

- acasă la descărcarea achiziției.

- iar la al treilea înainte de a consuma alimente.

Trebuie să aveți grijă la fiecare achiziție de alimente certificate pe care le-ați încercat deja și vă obișnuiți să cumpărați regulat, compoziția poate fi schimbată de producător în orice moment sau adăugarea diferitelor ingrediente care conțin alergeni.

Astfel, putem considera ca alimente fiabile pe cele care sunt autorizate și declară conținutul fără un alergen dat. De obicei este afișat pe ambalaj sub forma unui alergen tăiat, de ex. vârf tăiat sau marcat GRATUIT, de ex. fără lapte. Aceste alimente tind să aibă un preț limitat, dar sunt mai mici decât în ​​trecut. Scăderea prețurilor acestor alimente indică o cerere mai mare și, prin urmare, o creștere a bolilor alergice și intolerante. Compoziția trebuie citită și pe aceste produse, deoarece dacă urechea este tăiată pe ambalaj, aceasta indică produsul „fără gluten”, ceea ce nu înseamnă neapărat că este „fără grâu”. Este similar în etichetarea laptelui de vacă, deoarece pictograma de lapte încrucișat poate fi un produs fără „lactoză”, dar nu un produs fără „lapte”, ceea ce va cauza probleme persoanelor cu alergii la proteinele din lapte.

Ce ne așteaptă în viitor ?

Oamenii de știință spun că, pentru a avansa în găsirea răspunsurilor la originea, cauzele și tratamentul alergiilor alimentare, este necesar să se urmeze o metodologie de cercetare similară și o viziune critică a problemei. În consecință, pentru a înțelege mai bine imunologia de bază a toleranței și mecanismele imunopatogene ale alergiei alimentare la om. Investigați proprietățile alergenilor alimentari și efectele procesării alimentelor și aditivilor. Cercetarea microbiomului intestinal și cutanat, a efectelor sale asupra toleranței imune și a hipersensibilității și examinarea genomului uman ne vor ajuta, de asemenea, să conectăm contextul. În ciuda marilor progrese în domeniul alergiilor alimentare, problemele rămase vor conduce probabil oamenii de știință pentru cel puțin următoarele trei decenii.