supă

2 și două căni de trandafiri de broccoli, 2 - 3 căni de bulion de legume (putem folosi un cub de bulion de legume), 1 ceapă mărunțită, 1 cățel de usturoi zdrobit, 2 linguri (PL) de ulei de măsline, ½ căni de fiert orez, 1 cană de lapte vegetal (care nu dorește o versiune vegană, poate folosi laptele de vacă), busuioc sau cimbru, pentru a aromă drojdia delicată (drojdia Tebi), suc proaspăt de lămâie, piper negru măcinat

Într-o oală, prăjești ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii. Se toarnă ½ căni de bulion de legume în oală, se adaugă orez fiert. Gatiti pana orezul absoarbe aproape tot lichidul. Adăugați 1 la ½ căni de bulion și broccoli proaspăt, pe care le gătiți până se înmoaie. Apoi amestecați supa într-un blender până se omogenizează, adăugați lapte și restul de bulion de legume, astfel încât supa să fie suficient de groasă (nu trebuie să folosim tot bulionul). De asemenea, putem adăuga busuioc sau cimbru, sare și piper negru măcinat după gust. Se toarnă supa înapoi în oală și o putem gusta cu puțină drojdie de delicatețe (adăugați după gust). Înainte de servire, condimentați cu suc de lămâie.