sarcinii

2 linguri (PL) ulei de măsline, 2 ceapă, 3 căței de usturoi, dovlecei mari (sau mai mulți mai mici), puțină rasca zdrobită, puțină nucșoară, 3 cartofi, 1 cub de supă de legume organice, piper negru măcinat, soia Shoyu sos dupa gust, lamaie, ciuperci prajite sau cuburi de paine prajita, patrunjel

Se prăjește ceapa tocată aproximativ în ulei încins, se adaugă rasca. Se amestecă și după un timp se adaugă cățelele de usturoi presate, puțin nucșoară proaspăt rasă, dovleceii tocate grosier și cartofii. Se toarnă apă fierbinte și se fierbe până când legumele sunt moi. Condimentați cu bulion de legume, piper negru măcinat și sos de soia. După gătit, amestecați cu un mixer de băț (pentru a fi sigur, luați puțin bulion din supă în ceașcă - în funcție de densitate, după amestecare, bulionul poate fi adăugat în supă, astfel încât supa să rămână groasă, cremoasă). Nu este nevoie să adăugați smântână la supă, este delicioasă chiar și fără ea. Când serviți, adăugați pătrunjel, felii de ciuperci prăjite sau cuburi de pâine prăjite și stropiți cu puțin suc de lămâie proaspăt.

Sfatul nostru: Ciorbele de legume cremoase gustează perfect uleiul de dovleac, pe care îl folosim pentru a picura supa la servire.

Renáta Krausová
secțiune Rețetă, revista Copil

ESTE INTERESAT DE ARTICOLELE NOASTRE?
Ne puteți susține abonându-vă la revista pentru copii de aici sau cumpărând revista pentru copii în vânzare gratuită.
Cu abonamentul Baby, primiți și un cadou special pentru Baby & Toddler (pe care îl puteți comanda și separat prin distribuitorul de aici).