sănătos

Dacă sunteți și un fan al grătarului și doriți să vă încântați mesele nu numai cu cârnați sau carne, asigurați-vă că încercați aceste bunătăți. Vă oferim patru rețete pentru un grătar gustos și în același timp sănătos.

Foto: NATURHOUSE

Sparanghel la grătar


Avem nevoie:

  • sparanghel verde sau alb (nu uitați să curățați albul)
  • șuncă
  • capere
  • rase brânză


Abordare: Fierbeți sparanghelul în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi îndepărtați și lăsați să se răcească o vreme. Apoi înfășurați sparanghelul în felii de șuncă - înfășurați-i individual tulpinile mai groase, puteți împacheta tulpini subțiri în 2 până la 3 bucăți. Așezați sparanghelul acoperit într-un vas de copt, stropiți cu puțin ulei de măsline și coaceți-l pe grătar sau la cuptor timp de 10 minute la 180 ° C. Presărați cu capere și brânză rasă puțin înainte de coacere și lăsați-o să se coacă încă 3 până la 5 minute pentru a permite ca brânza să se răspândească.

Foto: NATURHOUSE

Ciuperci umplute


Avem nevoie:

  • ciuperci mai mici
  • șuncă
  • roșii
  • ceapă
  • rase brânză
  • ou
  • reducere balsamică


Abordare: Curățați ciupercile și scoateți picioarele pentru a face loc umplerii. Pregătiți umplutura cu puțin ulei de măsline. Se prajesc picioarele de ciuperci, roșiile tăiate felii, șunca tocată, se condimentează cu reducere balsamică și se combină cu un ou, lăsând amestecul ușor neterminat, întrucât va fi tot copt. Umpleți ciupercile cu amestecul pregătit și puneți-le la grătar în cuptor sau pe grătar timp de 10 minute. În cele din urmă, presărați brânză și grătiți încă câteva minute înainte ca brânza să se topească.

Foto: NATURHOUSE

Calamari umpluți


Avem nevoie:

  • calamari proaspeți
  • sunca prosciutto
  • brânză după gust (pecorino, albastră, feliată)
  • usturoi
  • ulei de masline
  • Sare din Himalaya
  • un amestec de ierburi italiene


Abordare: Mai întâi, evacuați calmarul trăgând de cap cu mânerele, îndepărtați osul și imprimați restul măruntaielor cu degetul mare. Pentru calmarul mai mare, puteți tăia măruntaiele din cap și folosiți capul la grătar pentru a închide calmarul. Spălați și umpleți calamarele preparate cu brânză și șuncă, adăugați brânză albastră la umplutură pentru gust și umpleți în cele din urmă calamarele cu usturoi. Umpleți calamarii până la 2/3, deoarece se vor micșora în timpul grătarului, iar umplutura se va revărsa.

Condimentați calamari umpluți cu sare de Himalaya, ierburi italiene, usturoiul rămas și turnați peste uleiul de măsline, lăsați-l să se odihnească un timp. Calamari la grătar la 150-200 ° C, turnați restul de ulei peste el și rotiți-l în timpul grătarului, astfel încât calamarii să fie prăjiți până la roz. Se servește cu legume la grătar sau salată de legume.

Foto: NATURHOUSE

Pepene umplut


Avem nevoie:

  • pepene galben
  • afine
  • zmeura
  • Iaurt alb
  • biscuiți sau cereale


Abordare: Înjumătățiți pepenele, scoateți cuburile și sculptați și tăiați restul de carne. Umpleți jumătăți de pepene galben cu carne scobită, zmeură și afine, turnați iaurt alb, pe care îl puteți îndulci cu o linguriță de miere și garniți cu biscuiți mici sau cereale.

KLAS vă pregătește cu drag!

Coacem pâine proaspătă, aromată și crocantă cu aluat - cea mai bună din Košice!