Ulei de nuci Piemont BIO Podor de la producătorul Podor Ulei de nuci Piemont
Alunele cultivate în partea de nord a Italiei, numită Piemont, numită și soiul Tonda Gentile, sunt descrise ca fiind una dintre cele mai gustoase, de cea mai înaltă calitate și cele mai scumpe de acest gen din lume. Lieska este cultivat acolo la o altitudine de 150 - 750 de metri. Fructele de alune cultivate în regiunea Piemont sunt deosebit de valoroase pentru proprietățile lor excelente. Alunele au o formă rotundă, în interiorul cojii subțiri semințele sunt acoperite cu o peliculă subțire. Sămânța are un gust și o aromă delicate. Această alună s-a răspândit din regiunea originală a Piemontului în altele tocmai datorită proprietăților și adaptabilității sale excelente. La nivel mondial, acest soi este considerat unul dintre soiurile de alune de cea mai înaltă calitate.
Uleiul de nuci din Piemonte are o aromă și un gust intens de prăjire fină.
Este presat la rece și conține acizi grași nesaturați și vitamine. Este 100% natural și nefiltrat. Nucile sunt depozitate la frigider la temperatura ideală, datorită căreia nu își pierd valoarea nutrițională și calitatea.
Uleiurile sunt produse fără conservanți artificiali, arome, fără arome și culori artificiale.
Valori nutriționale în 100 g de ulei de nuci din Piemont:
Acizi grași polinesaturați: 17 g
Acizi grași saturați: 7 g
Acizi grași omega-3: 0,2%
Acizi grași omega-6: 11,7%
Acizi grași omega-9: 80,4%
Vitamina E: 35 mg
Uleiul de alune conține o serie de vitamine, pe lângă vitamina E, conține vitamine B - B1, B2, B6, vitamina C, calciu, magneziu, fier, zinc, sodiu, fosfor și aminoacizi. Conține acid linolenic, linoleic, oleic. Uleiul conține o cantitate mare de proteine vegetale.
Efectele benefice ale uleiului de nuci din Piemont:
mărește apărarea organismului
este potrivit pentru diete
este potrivit pentru pacienții care suferă de diabet
are efecte stimulatoare cu efort fizic și mental crescut
Uleiul folosit este utilizat în principal în preparatele reci la prepararea sosurilor și a salatelor
este potrivit pentru paste, pește și carne
adăugat la cofetărie, prăjituri
În industria cosmetică, uleiul este adăugat la diverse creme și unguente și are proprietăți regenerante și nutritive.
Alunele din Piemont sunt excepționale prin gustul lor delicat și delicios. Situația geografică în care sunt cultivate aceste alune contribuie la aceasta. Este zona Alta Langa, din care s-au răspândit în regiunea Piemont. Din 2014, această zonă, mai exact terenul protejat ca un teren extraordinar, este inclusă pe Lista Patrimoniului Mondial UNESCO.
În vederea păstrării unicității solului, arborii sunt plantați în număr de 200 - 500 de bucăți pe hectar. Fructele nu sunt culese din copaci, dar li se permite să cadă liber. Procesul de uscare are loc fie la soare, fie cu ajutorul unui uscător de aer cald, apoi alunele sunt depozitate în straturi subțiri.
Datorită conținutului ridicat de grăsimi, alunele sunt folosite pentru a produce uleiuri sau făină. Acidul oleic conținut în acestea permite menținerea nivelurilor scăzute de colesterol, similar consumului de ulei de măsline extravirgin. La rândul său, vitamina E garantează un nivel ridicat de antioxidanți care protejează sistemul imunitar și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Uleiul poate fi depozitat nedeschis într-un loc răcoros, uscat și întunecat timp de 16 luni. Odată deschis, se recomandă consumul în termen de 3-4 luni și păstrarea la frigider.