Dacă sunteți un iubitor al bucătăriei asiatice, indiene sau japoneze, veți ști cu siguranță susan, ulei de susan tradițional și, de asemenea, pastă de susan, așa-numitul. tahini, sau unt de susan și făină de susan. Printre cele mai populare și mai utilizate dintre produsele de susan menționate se numără inevitabil uleiul de susan. Datorită compoziției sale bogate de substanțe sănătoase, conține multe beneficii pentru sănătate.
Semințe sănătoase și transformarea lor în ulei
Susanul și uleiul de susan au o tradiție îndelungată. Strămoșii noștri și-au folosit beneficiile pentru sănătate de secole. Uleiul de susan poate fi clasat cu îndrăzneală printre cele mai bune, iar utilizarea sa este cu adevărat versatilă.
Conservarea tuturor substanțelor sănătoase din acest ulei este garantată de producerea acestui ulei natural prin presare la rece, în conformitate cu standardele de temperatură, conservarea tuturor vitaminelor și mineralelor și fără adăugarea de coloranți și conservanți. O astfel de procedură este urmată de tot mai multe procesoare de susan, deoarece numai astfel vor garanta un produs final cu adevărat de înaltă calitate, care este cel mai solicitat pe piață.
Produse Recomandate
Dacă cunoașteți doar tipul alb de susan, trebuie să vă rătăcim în legătură cu singura sa existență. Există și susan negru, care este la fel de bun pentru sănătatea noastră.
În procesul de obținere a uleiului de susan, semințele de susan mici sunt presate fie nefierte, s-ar putea spune că crude, atunci când uleiul are un gust și o culoare mai fine, precum și semințele prăjite sunt presate, ceea ce conferă uleiului o culoare mai închisă și o ușoară indiciu de gust de nucă.
Susan indian
Sesamul însuși, Sesamum indicum, crește pe plante anuale, apărând în principal în climă caldă, deoarece nu este împiedicat nici măcar de sezonul uscat. Cel mai faimos este din zonele Egiptului, în jurul râului Eufrat. Plantele de susan sunt înalte și subțiri și ating o înălțime de unu până la doi metri. Înfloresc cu flori galbene pal. Semințele de susan sunt ascunse în tetine subțiri și pe piață puteți cumpăra curățate și necojite, care sunt mai sănătoase pentru corpul nostru cu un conținut mai ridicat de fibre. O selecție de semințe de cea mai înaltă calitate și maturitate este utilizată pentru a produce ulei de susan. Procesele tehnologice moderne pot menține toate procedurile, astfel încât semințele să fie extrase din ulei de cea mai înaltă calitate, plin de antioxidanți, ceea ce îi garantează o poziție de lider printre alte tipuri de uleiuri vegetale.
Ce conține?
Se știe că uleiul de susan conține cantități mari de proteine, fibre, antioxidanți, vitaminele A, B1, B6, B12, E și K. Există și substanțe precum magneziu, lecitină, calciu, zinc, fier, mangan, cupru, crom. și nichel.
Datorită tuturor acestor substanțe, uleiul de susan a devenit un supliment nutrițional foarte popular și ajută în mod eficient în special în:
- prevenirea osteoporozei
- diferite inflamații acute
- tensiune arterială crescută
- colesterol ridicat
- creșterea imunității
- digestie mai bună
- Diabet
- echilibrarea nivelurilor hormonilor în timpul menopauzei
- artrită
- probleme musculo-scheletice
- Articulații dureroase
- probleme cu ficatul
- probleme de colon
- probleme ale vezicii biliare
- boala de inima
- întărirea arterelor și multe altele
La ce folosește uleiul de susan?
Dacă sunteți în căutarea unui ulei care va fi folosit în domeniul culinar, îl va vindeca și în același timp îl veți folosi și în domeniul cosmeticelor, pariați pe acest tip de ulei. Utilizarea sa versatilă nu vă va dezamăgi cu adevărat.
Este ideal pentru gătit
Când este gătit, acesta va fi apreciat de aproape fiecare bucătar, deoarece gustul și aroma sa delicate nu vor copleși alte gusturi. Este deosebit de popular în bucătăria asiatică, japoneză sau indiană, unde face parte din preparatele literalmente de zi cu zi. Poate fi folosit atât în bucătăria rece, cât și la prepararea felurilor de mâncare prăjite, coapte și prăjite. Face adesea parte din pesmet, atât în salate de legume, cât și în fructe, este folosit pentru a face parte din diverse marinate, sosuri sau supe. Este potrivit pentru coacerea prăjiturilor și cu un aperitiv foarte gustos, este, de asemenea, ușor prăjit într-o tigaie când este uscat, ceea ce îi conferă un gust și o aromă minunată de nuci.
Are un efect pozitiv asupra pielii corpului
Cu uleiul de semințe de susan, veți obține, de asemenea, o serie de aspecte pozitive care îi aduc utilizarea regulată în îngrijirea pielii și a părului. Este necesar să alegeți un ulei de calitate ale cărui efecte sunt cu atât mai bune.
Utilizarea uleiului de susan de calitate are un impact asupra:
- susținerea circulației sângelui către piele
- prevenirea îmbătrânirii premature a celulelor
- deschiderea și curățarea porilor
- prevenirea bolilor reumatice
- creșterea și densitatea părului
- vindecarea eczemelor și a leziunilor cutanate
De asemenea, este potrivit pentru masaj, regenerare și relaxare a întregului corp, depresie, migrene și ameliorarea stresului. Fiind unul dintre antioxidanții puternici, poate reduce daunele cauzate de radicalii liberi asupra oricăror celule, prevenind astfel formarea inflamației în organism.
S-a vindecat de secole
Strămoșii noștri au folosit acest tip de ulei pentru a trata problemele pielii, pentru a îmbunătăți circulația vasculară, pentru a întări oasele, țesutul osos și tendoanele. Astăzi, mulți dintre noi îl folosim în mod regulat pentru a preveni bolile civilizației, cum ar fi cancerul, diabetul sau infarctul.
Utilizați și de unde să cumpărați ulei de susan
Deoarece uleiul de susan are o utilizare atât de versatilă, este mai bine să luați în considerare scopul său principal înainte de a cumpăra uleiul. Dacă ați optat pentru scopuri cosmetice și dermice, alegeți ulei de susan natural cumpărat de la o farmacie sau farmacie. Dacă doriți să-l utilizați intern, căutați ulei de susan destinat în primul rând pentru prepararea meselor, care poate fi achiziționat și într-un magazin alimentar obișnuit. Acest lucru se datorează faptului că unele specii pot avea compoziții diferite. Singurul criteriu pentru ambele utilizări este alegerea uleiului de susan nerafinat, fără conservanți, coloranți și aditivi inutili.
În ceea ce privește dozarea, depinde în principal dacă uleiul de susan va fi utilizat ca o prevenire sau dacă ar trebui să ajute la complicații specifice de sănătate. Pentru prevenire, luați doar 1 linguriță pe zi, de preferință dimineața. În caz de probleme de sănătate, această doză zilnică poate fi crescută după consultarea cu un medic sau farmacist, din cauza gravității problemei de sănătate.
Uleiul de susan nu este limitat în utilizare și utilizare. Este potrivit pentru diete, pentru celiaci sau diabetici. Este utilizat și de femeile însărcinate și copiii de la vârsta de trei ani. Singurul lucru de care trebuie să fii foarte atent este alergia la nuci, care se poate manifesta și atunci când consumi ulei de susan.
Depozitarea uleiului de susan este adecvată la temperatura camerei. Datorită compoziției sale (susan și susan) nu se oxidează, dar imediat ce se deschide, asigurați-vă că îl mutați în frigider.