Adăugat: 17.10.2014 16:25:43 Număr de vizualizări: 3071

uleiuri

17 octombrie 2014

Caracteristicile uleiurilor presate la rece

Presarea la rece este cel mai vechi și mai blând mod de a obține ulei din plante. În uleiul vegetal produs în acest mod, rămân un maxim de substanțe valoroase și, în plus, în starea naturală în care corpul lor uman le poate utiliza cel mai bine, spre deosebire de uleiurile rafinate care sunt prelucrate în cantități mari în producție la scară largă, la temperaturi ridicate. și solvenți și, prin urmare, sunt de calitate inferioară, precum uleiurile virgine, care sunt presate ușor - reci.
Uleiurile presate din semințe de legume au o energie și o concentrație ridicate de componente bioactive - substanțe active pentru un organism sănătos. Uleiurile virgine sunt un aliment ideal pentru o dietă sănătoasă și gustoasă, nu conțin colesterol. Fiecare ulei presat la rece are beneficiile sale specifice, aroma și culoarea tipice. Nu veți găsi substanțe sintetice, conservanți sau coloranți în astfel de uleiuri. Uleiurile virgine întăresc sistemul imunitar, alimentează corpul cu energie, rezistență, îmbunătățesc memoria, ameliorează semnele îmbătrânirii pielii, reduc riscul de infarct miocardic și ateroscleroză, îmbunătățesc funcția hepatică. Acestea contribuie la prevenirea bolilor renale.

Din punct de vedere al criteriilor de sănătate, este foarte important să cunoaștem raportul dintre acizii grași Omega 3 și Omega 6 din uleiuri. Acest lucru nu înseamnă că cu cât este mai mult Omega 3 cu atât mai bun, dar și raportul lor cu Omega 6 trebuie să fie corect, altfel există riscul de a avea deficiențe de Omega 3 sau de Omega 6 în organism. Din acest punct de vedere, cânepa presată la rece uleiul și uleiul de rapiță presat la rece sunt cele mai sănătoase, având un raport de aproximativ 1: 2.