Un vin spumant bun a fost o ocazie festivă, o sărbătoare sau Revelionul din timpuri imemoriale.

Care este diferența dintre vinul spumant și cel aerat?

Magazinele oferă diferite tipuri de vinuri „cu bule”, care diferă semnificativ prin calitate și nu toată lumea poate fi numită vin spumant. Vinul spumant real sau vinul spumant este fabricat din vin și conține spumant natural (CO2), care este produs printr-un proces natural de fermentare. În schimb, vinul gazos, care este un substitut mai ieftin pentru vinul spumant, conține bule care se adaugă artificial. Prin urmare, este important să clarificați diferența dintre vinul spumant și cel aerat înainte de cumpărare.

Cum să recunoaștem un vin spumant de calitate, numit și vin spumant?

Mulți oameni presupun că toate vinurile cu bule sunt aceleași și nu văd diferențe majore de calitate. Vinurile care conțin dioxid de carbon (CO2), în termeni simpli cu bule, oferite în magazine sunt împărțite în 2 grupe - vinuri spumante și vinuri gazoase.

Vinurile spumante sunt o garanție a calității

Vinul spumant, numit și vin spumant, este făcut dintr-un amestec de vinuri de calitate numit cuvée. La acest amestec se adaugă drojdie și doza exactă de zahăr, care declanșează procesul de fermentare secundară.

Fermentarea și maturarea durează cel puțin 6 luni iar vinul își dobândește aroma și gustul caracteristic. În timpul fermentării secundare a vinului, zahărul este transformat în alcool și dioxid de carbon (CO2).

Deoarece fermentația are loc în vase de fermentare închise, resp. în butelii, CO2-ul format se leagă în mod natural de vin și rămâne în el.

Vinul spumant capătă astfel în mod natural bule și spumant fin, care are un efect delicios asupra limbii.

Cu depozitare și administrare adecvate vinul spumant păstrează un spumant plăcut mult timp după deschiderea sticlei și nu se scurge la fel de repede ca vinul carbogazoasă.

bine

Care este diferența dintre vinul spumant și șampanie?

Șampania este o denumire pentru un vin spumant care provine doar din regiunea „Șampanie” din nordul Franței. Vinurile spumante din alte zone sunt denumite vinuri spumante.

Aceleași metode ca și cele utilizate la producerea „șampaniei reale” sunt utilizate în Slovacia.

Prin urmare, vinul spumant slovac este comparabil calitativ cu „șampania” reală.

Vinurile carbogazoase nu oferă o plăcere perfectă pentru băut

Vinurile carbogazoase sunt un substitut mai ieftin pentru vinul spumant. Sunt preparați în principal din vin de calitate inferioară, la care se adaugă artificial dioxid de carbon (CO2) - bule.

Astfel, vinul gazos nu trece prin niciun proces de maturare și producția sa economisește timp.

La fel ca în cazul sifonului sau altor băuturi răcoritoare carbogazoase produse în acest fel, bulele se evaporă rapid după deschiderea sticlei și creează o senzație de gust „mai agresivă” atunci când sunt consumate.

Prin urmare, vinul spumant este un produs natural, la fel și vinul care, totuși, conține și bule fine. Dimpotrivă, bulele sunt adăugate artificial la toate băuturile alcoolice carbogazoase.

De aceea, alegerea vinului spumant - vinul spumant nu trebuie lăsată la voia întâmplării. Vinul spumant de calitate poate face nu numai atmosfera sărbătorii de Anul Nou mai plăcută și mai completă, ci și orice alt moment plăcut.

Gustul tuturor!

Atunci când alegeți un vin spumant, este necesar, de asemenea, să țineți cont de preferințele persoanelor care se vor bucura de el. Acest lucru afectează o serie de factori precum vârsta, sexul sau originea.

Reprezentanții sexului mai frumos ajung la vinuri spumante fabricate din soiuri aromate.

În acest moment, vinurile spumante roz care atrag atenția sunt, de asemenea, foarte populare în rândul doamnelor. Bărbații, pe de altă parte, preferă de obicei vinurile spumante cu caracteristici mai dure și uscate, fie cu aciditate în alb sau taninuri în roșu.

Tipul de bowling

Boluri mari

Pentru 6 - 8 persoane avem nevoie de:

  • ½ ananas proaspăt
  • 3 fructe de pasiune
  • 80 g zmeură proaspătă
  • 80 g struguri
  • 80 g căpșuni
  • 1 kg de portocale
  • 40 g frunze proaspete de mentă
  • 0,7 l Hubert De Luxe
  • Vodcă sau rom după gust

Abordare: Tăiați fructele în bucăți mici. Tăiați menta în bucăți mici. Puneți fructele într-un castron de sticlă, turnați vinul spumant și adăugați vodcă și rom după gust. Puneți zmeură în cojile fructelor pasiunii și decorați vasul de sticlă împreună cu menta.

Jeleu de fructe cu vin spumant

Pentru 6 - 8 persoane avem nevoie de:

  • 250 ml apă
  • 1 pachet de jeleu de fructe
  • 70 g zahăr
  • 250 ml de vin spumant

Mai avem nevoie de: o formă de margine superioară sau matrițe

Abordare: Pentru a pregăti jeleul, aduceți la fierbere 250 ml de apă.Turnați conținutul pungii împreună cu zahărul în apă fierbinte (nu mai fierbem apa) și amestecați foarte bine cu mâna cu un tel. Se toarnă vinul spumant și se amestecă din nou. Se toarnă jeleul terminat într-o matriță și se lasă să se solidifice la frigider cel puțin 5 ore sau peste noapte.

Sfatul nostru: În formă, tăiați jeleul în cuburi și așezați-l pe o farfurie cu ajutorul unui cuțit de bucătărie sau a unei spatule plate. Putem introduce scobitori în cuburi.