Majoritatea oamenilor cunosc teoria pierderii în greutate. Știe că trebuie să ardă mai multe calorii decât a luat sub formă de alimente și rezultatul? Greutatea ar trebui să scadă. Cu toate acestea, s-a demonstrat că lipsa somnului poate crește aportul zilnic de calorii și poate contribui la creșterea în greutate.
Somnul insuficient este puternic asociat cu obezitatea și tulburările metabolice, precum și cu diabetul. Dar oamenii de știință încă încearcă să înțeleagă mecanismele de bază care au o legătură între lipsa somnului și greutatea.
Un nou studiu a examinat efectele privării de somn și a analizat în mod specific aportul de energie (calorii) și cheltuielile de energie. Cercetătorii au investigat efectul somnului asupra acestor doi factori critici în gestionarea greutății. Ce au aflat? În perioadele de somn inadecvat, oamenii și-au crescut aportul de calorii și, prin urmare, s-au îngrășat. Mai mult, oamenii care au dormit puțin au luat mai multe calorii în acea zi, ceea ce poate contribui în continuare la creșterea în greutate.
Cercetătorii au comandat un studio de pat pentru 16 adulți timp de 14 până la 15 zile. Toți voluntarii au avut o sănătate bună și au avut o greutate sănătoasă. Participanții au petrecut acest sejur într-un mediu controlat, în care cercetătorii își puteau gestiona și monitoriza somnul și obiceiurile alimentare. Cercetătorii au colectat informații despre greutatea tuturor celor 16 voluntari în primele trei zile ale studiului. În acest timp, participanților li s-a permis să doarmă maximum 9 ore pe noapte. Dieta lor a fost ajustată în această perioadă de 3 zile, astfel încât au obținut doar ceea ce aveau nevoie pentru a-și menține greutatea inițială.
În plus, cercetătorii au împărțit participanții în 2 grupuri. Unui grup i s-a mai permis să doarmă până la ora 9 noaptea. Al doilea grup a fost limitat la 5 ore de somn pe noapte. Au dormit așa 5 nopți. Ritmul somnului a fost conceput pentru a imita o săptămână tipică de lucru. În această perioadă de 5 zile, ambelor grupuri li sa permis accesul nelimitat la alimente. Participanților li sa permis să mănânce mese mai mari și li sa oferit acces gratuit la băuturi răcoritoare între mese. Mâncarea a variat, de la opțiuni cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi fructe proaspete, până la alimente bogate în calorii și bogate în grăsimi, cum ar fi cartofii prăjiți și înghețata. După 5 zile, grupurile au continuat un alt ciclu de 5 zile. Cercetătorii au măsurat și analizat somnul și cheltuielile de energie ale participanților.
Rezultatele lor arată lumina relației dintre somn și aportul și cheltuielile de calorii. Cercetătorii au descoperit: Participanții al căror somn era limitat la 5 ore pe noapte, 5 nopți la rând, au ars cu 5% mai multe calorii totale pe zi decât cei cărora li s-a permis să doarmă până la 9 ore pe noapte. Cu toate acestea, aportul caloric zilnic al participanților care dormeau mai puțin a fost cu 6% mai mare decât în al doilea grup. Și rezultatul? Dezechilibru energetic pentru traverse limitate. Acest dezechilibru a dus la o creștere a greutății medii de aproape 2 kilograme pentru grupul lipsit de somn.
Ritmul de somn limitat de 5 zile a dus, de asemenea, la schimbări în ritmurile zilnice ale participanților: s-au trezit mai devreme. Obiceiurile alimentare se schimbă și în rândul participanților la acest grup. Oamenii au mâncat mai puțin devreme dimineața și au luat mai multe calorii seara. Când acestui grup i s-a permis să doarmă din nou la ora 9 noaptea, aportul zilnic de calorii a fost mai mic. Cercetătorii au descoperit că s-a înregistrat o scădere a consumului de grăsimi și carbohidrați. Tranziția a dus la o ușoară scădere în greutate în acest grup.
Cercetătorii au descoperit că bărbații și femeile au răspuns diferit la restricțiile de somn în ceea ce privește greutatea. În general, femeile și-au putut menține greutatea în timpul fazei de somn de 9 ore, timp în care au avut acces nerestricționat la alimente. În schimb, bărbații s-au îngrășat mai des în această etapă. Dar în grupul lipsit de somn, creșterea în greutate a fost mai probabilă la femei decât la bărbați.
Au existat mai multe studii privind somnul și greutatea. Studiile sugerează că privarea de somn poate fi mai solicitantă pentru o persoană care alege alimentele corecte și sănătoase și că lipsa somnului poate contribui la schimbarea aportului de calorii mai târziu în timpul zilei, în detrimentul taliei.
Un studiu recent a arătat că lipsa de somn provoacă modificări neurologice care pot compromite judecata și pot declanșa pofta de alimente nesănătoase. Acest studiu a constatat că lipsa de somn este asociată cu o activitate scăzută în creier în lobul frontal, o zonă care este critică pentru evaluare și luarea deciziilor complexe. Și în acest studiu, cercetătorii au descoperit că la persoanele care aveau un somn limitat, centrul creierului era mai puternic activat pentru junk food decât la cei care dormeau suficient.