Crește ca orice altceva pe care oamenii îl adună pentru puterea de vindecare. Poate de aceea noi - ca urșii după hibernare - ne adunăm primăvara și ne adunăm puterea.

Care este

Strângi usturoi de urs?

Extrem de sănătos

Usturoiul de urs este vărul usturoiului obișnuit obișnuit - dar nu-i poate fi rușine de efectele sale de vindecare.

Este chiar mai moale în comparație cu usturoiul clasic, conține enzime, medicamente mai active și multă vitamină C. După o lungă iarnă, este capabil să pună organismul în ordine din interior și să-l trezească pentru o nouă funcționare.

Se ocupă de stomac, digestie și vindecarea rănilor, scade tensiunea arterială, glicemia și conținutul de colesterol. Dacă nu puteți adormi, utilizați-l în același mod ca și pentru afecțiunile pe termen lung ale pielii.

Doar până la începutul înfloririi

Cea mai ușoară modalitate este să folosești frunze proaspete, dar nu este nicio problemă cu ceapa, care este recomandată să o culegi toamna și să o folosești ca usturoi obișnuit.

Frunzele sunt sănătoase și utilizabile numai până la începutul înfloririi, adică până la sfârșitul lunii aprilie. Poate fi găsit de un pârâu sau într-o pădure de foioase bine luminată din colonii întregi.

Nu-l confunda cu un crin de vale

La indemana grădinarul îl cultivă direct în grădină sau într-o oală, poate fi cultivat direct din semințe sau din ceapă transplantată din pădure. În acest caz, colectăm frunzele astfel încât să rămână întotdeauna cel puțin 3-4 frunze pe o plantă.

Întrucât seamănă cu un crin de vale, care este otrăvitor, este bine să-i verifici „identitatea” prin frecarea frunzelor în caz de îndoială - cu siguranță un sfat bun pentru cei care nu-și miros imediat mirosul tipic de usturoi. Frunzele sunt îmbibate cu un miros tipic și nu li se va permite să greșească.

În Bratislava poate fi găsit în pădurea Devínská Kobyla sau în Kopáč, dar și pădurile din jurul Volfstal și Hainburg sunt presărate cu ea.

Usturoiul de urs este cel mai bun pe pâine

Cei mai simpli și mulți susțin că cel mai bun mod este să-l folosiți pentru pâine cu unt ca arpagic tocat mărunt proaspăt.

Cei care sunt deja dependenți de acesta spală frumos frunzele proaspete de usturoi de urs după recoltare, le usucă, le taie, le amestecă sau chiar întregi îngheţa pentru vremuri mai rele când nu va ieși afară.

De asemenea, este excelent sub forma unei salate - depinde de tine, fie în formă pură cu sare și ulei, fie poți adăuga altceva - o salată clasică, roșii, ulei de măsline. Îl fac și mămici abile răspândire: usturoi de urs tocat, sărat, amestecat cu brânză de vaci și întins pe pâine.

Deși se susține că gătitul își pierde puterea, puteți încerca să purtați usturoi chiar și atunci când este fierbinte.

Rețetă pentru supă de usturoi cremos

Urs și usturoi usturoi de urs - aproximativ 15 bucăți la 2,5 litri de supă. Aveți grijă, nu peste tot are același gust - un pic de usturoi este foarte ascuțit, caz în care vor fi suficiente 7-8 bucăți. După ce fierbe aproximativ 10 minute, lăsați usturoiul de urs să se răcească deoparte.

Între timp, pregătiți beșamel - deci topiți 2 linguri de unt, adăugați făină simplă, prăjiți și adăugați un vârf de nucșoară. Se toarnă 250 ml de smântână 10%, nu uitați să amestecați constant și turnați încet apă cu usturoi de urs.

Se fierbe încet timp de 15 minute până când volumul este ușor redus, este bine să adăugați încă 2 dcl lapte integral în timpul fierberii. Condimentați cu sare și o lingură de săruri (sau un cub de bulion).

Se amestecă supa ușor răcită cu un mixer de imersie, se servește cu un adevărat ou pierdut.

Pesto cu usturoi de urs

Purtati usturoiul, sarea, piperul negru si uleiul de masline fin intr-un blender. Gatiti spaghetele, puneti sosul pe ele si razuiti parmezanul.

Pesto poate fi depozitat în cantități mari într-o sticlă de gem pentru câteva zile la frigider.

Sos de usturoi de urs

100 g usturoi trebuie fierte într-o lingură de unt, condimentate cu sare, piper negru măcinat, nucșoară și turnate peste 100 ml de vin alb. A fierbe.

În cele din urmă, adăugați două linguri de frișcă în sos, amestecați și îngroșați sosul încă cald cu unt.

Pentru cei care sunt paste, se potrivește perfect.

Grăbiți-vă

Până când crește ceva de salvare diferit, căutați repede undeva acolo, pentru ca usturoiul și munții ursului dvs. să completeze vitaminele!