Concentratul de sfeclă de zahăr este un pigment natural pentru alimentele care pot conferi alimentelor o frumoasă culoare roz. Sfecla este bogată în vitamine, fibre, antociani și fier. Deoarece sfecla este bogată în zahăr, care poate fi utilizată pentru extragerea zahărului brun, sfecla este o altă sursă importantă de zahăr din trestie care nu conține zahăr. Sfecla de zahăr este considerată un tip de zahăr sănătos. Sfecla are o formă mare de rădăcină, care are forma unui con sau a unui fus. Sfecla are culori diferite, cum ar fi roșu, violet și alb. Cel mai frecvent tip de sfeclă de zahăr este sfecla roșie. Există patru moduri cele mai populare de a găti sfeclă.

utilizarea

Frecați solul pe suprafața sfeclei și apoi scoateți-i barba. Nu trebuie să-l coajați și îl puteți pune ca întreg într-o oală umplută cu apă rece. După ce gătiți sfecla, scoateți-o și o puteți folosi pentru diverse feluri de mâncare. Dacă doriți să curățați o sfeclă, puteți pune sfecla fiartă în apă cu gheață pentru a îndepărta pielea și a o scurge rapid.

Puteți amesteca sfecla fiartă cu iaurt pentru a pregăti un piure plăcut.

Coacerea este una dintre cele mai simple modalități de a găti sfeclă. Puteți înfășura sfecla în folie de aluminiu, care poate fi ușor decojită, sau tăiați-o în felii și puneți-o într-un vas de copt înainte de ao introduce în cuptor. Metoda de prăjire lentă la temperatură ridicată poate permite ca zahărul din sfeclă de zahăr să fie eliberat lent până când este caramelizat, astfel încât sfecla prăjită să nu aibă un gust special. Puteți gusta sfecla prăjită cu condimentele preferate sau cu culoarul de lămâie. Sfecla de zahăr se poate amesteca și cu legume la grătar. Va avea un gust mai bun dacă îl tăiați într-un strat uniform gros și adăugați cantitatea potrivită de ulei de măsline înainte de grătar.

3. Sfecla prajita

Puneți untul într-un recipient fierbinte și adăugați sfecla după ce ați topit untul. Se prăjește încet și cu grijă până când suprafața sfeclei se micșorează. Sfecla prăjită are un gust mai moale, dar mai dulce.

4. Sfecla murată

Sfecla prăjită are un gust mai moale și este mai dulce de mâncat.

Sfecla murată este un fel de mâncare clasic. Oțetul de mere este cel mai frecvent condiment folosit pentru sfecla murată, iar gustul acru al oțetului de mere poate produce dulceața naturală a sfeclei de zahăr.

Puneți o felie de sfeclă de zahăr într-un borcan de sticlă. Adăugați suficient oțet, zahăr și o cantitate mică de sare. Se amestecă ușor, se pune capacul pe recipient și se pune la frigider. Așteptați 1-3 zile și vă puteți bucura de sfeclă delicioasă murată.

Dacă doriți să încărcați sfeclă crudă, ar trebui mai întâi să o amestecați cu sare pentru a o usca. După ce ați eliminat excesul de umiditate din sfecla de zahăr, îl puteți așeza într-o ceașcă plină cu oțet. După o săptămână de murare la frigider, vă puteți bucura de o sfeclă murată suculentă.