Video despre sănătate și medicină: Cyklopotulky Štúrovo (februarie 2021)

Experții în nutriție au salutat noul scut alimentar al guvernului asupra piramidei tulburate, dar nici noua icoană nu este perfectă. Iată ce poate - și nu poate - să facă pentru a îmbunătăți dieta americană și pentru a preveni obezitatea.

scut

După ce a inventat și a descoperit piramida alimentară - și a construit o marcă de ani de zile - Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) și-a dat locul literal la masă - o nouă icoană, după cum probabil ați auzit, este tabla.

Mai exact, se numește MyPlate (stânga) și înlocuiește MyPyramide.

Beneficiile practice ale pictogramei mesei de gestionare a dietei sunt imediat clare. Nimeni nu scapă de piramidă. Cu toate acestea, majoritatea sunt golite din alimente, astfel încât mâncarea din farfurie corespunde direct cu ceea ce ar putea arăta propriul vostru aliment. Piramida nu a oferit niciodată o îndrumare vizuală atât de clară.

MyPlate arată cum legumele, fructele, cerealele, proteinele și produsele lactate ar trebui să umple o farfurie - mai exact că ar trebui să conțină jumătate din fructe și legume și ceva mai mult cereale decât proteinele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi (simbolizat printr-o ceașcă lângă farfurie),

Site-ul MyPlate oferă posibilitatea de a face clic pe oricare dintre aceste grupuri de alimente și de a obține o listă de recomandări specifice, cu puține îndrumări. USDA promite îndrumări mai detaliate și instrumente interactive de urmat în curând.

Ceea ce era în contradicție cu piramida alimentară

În comparație cu sfaturile suficient de clare disponibile în prezent la bord, piramida alimentară a fost întotdeauna puțin problematică.

Când barele erau orizontale (în prima iterație lansată în 1992), elemente din industria alimentară (cum ar fi produsele lactate și carnea) trimise într-un spațiu mic din partea de sus au disprețuit-o, au protestat și au fost acoperite într-o oarecare măsură.

Pe măsură ce lamelele s-au ridicat vertical (în actualizarea piramidei din 2005), pe lângă binecunoscutul avantaj al modei că dungile verticale sunt exagerate, puțini dintre noi știau ce să facem în legătură cu aceasta.

Deci da, cu toții putem întâmpina farfurii. Dar va avea unele probleme cu deconstrucția piramidei.

În timp ce consumatorii îl folosesc rar, educatorii cu privire la nutriție o fac cu siguranță. Așadar, există multe programe de dietă și antrenament și o mulțime de materiale didactice care conțin piramida. Toate acestea trebuie repetate sau abandonate și va dura ceva timp. S-au petrecut ani de zile construind o piramidă „de marcă”, iar acum toate aceste eforturi nu sunt doar depășite, ci și competitive în marcarea unei noi icoane. USDA a lăudat de mult traficul către MyPyramid, toate acestea reprezentând o excursie.

Aceasta este provocarea noii icoane, nu critica.

Cu toate acestea, există și câteva critici relevante.

Ce nu va fi eliminat noua pictogramă MyPlate

  1. Nu fiecare masă trebuie să arate ca toată lumea. Micul dejun poate include fructe, prânzul și cina pot fi însoțite de legume. O dietă sănătoasă este posibilă fără produse lactate. Tabla poate însemna rigiditatea unei singure piese, care nu este nici necesară, nici utilă.
  2. Te învață ce vrei să mănânci în fiecare grup de alimente. Un dezavantaj mai semnificativ este că farfuria nu va ajuta consumatorul să aleagă între numeroasele oferte dintr-o anumită categorie de alimente.

Există multe cereale și pâine pentru micul dejun care conțin cel puțin niște cereale integrale - care este cea mai bună alegere? Există multe feluri de mâncare în multe restaurante cu calități nutriționale generale diferite, cum va avea pictograma farfuriei între ele? În ceea ce privește alimentele ambalate, mă aștept ca producătorii de alimente să încorporeze rapid o nouă farfurie în rapoartele lor și să arate ce vând pentru aceasta. Din câte îmi dau seama, consiliul nu acoperă niciun decalaj de marketing. De fapt, chiar în ziua în care a fost lansată noua pictogramă, mesajele de marketing care au folosit-o au început să treacă peste tabloul meu. Cea mai mare problemă cu MyPlate până acum nu este ceea ce știm despre asta, ci ceea ce nu avem. Nu știm dacă pictograma USDA de direcție alimentară poate influența cu adevărat alegerile alimentare pentru oameni.

Oamenii nu iau decizii zilnice cu privire la dieta lor - iau decizii zilnice cu privire la alegerile alimentare. Cred că capacitatea de îmbunătățire apare foarte mult în liniile directoare privind calitatea nutrițională a alimentelor individuale, indiferent de ceea ce este legat de liniile directoare privind structura generală la care ar trebui să contribuie aceste alimente.

Piramida nu a făcut recomandări dietetice în diversele sale iterații. Poate că o iconografie mai bună va ajuta la rezolvarea acestei probleme, dar poate că iconografia nu a fost niciodată o problemă.

Poate că problema este cantitatea uriașă de alimente foarte procesate și fluxul de mesaje de marketing, care tind să submineze și clienții educați, orientați spre sănătate și prudenți.

Solicitați o pictogramă de remediat, ceea ce este foarte mult pentru a ajunge pe o farfurie.