Comentariu de Malcolm Kendrick (RT)
Munca unui medic de familie britanic demonstrează că oprirea consumului de carbohidrați ajută la tensiunea arterială, diabetul și pierderea în greutate - ajută la salvarea de vieți în timpul programului Covid-19. Dar industria farmaceutică nu vrea să știți.
Pentru a evita moartea pe Covid-19, unul dintre cele mai importante lucruri pe care le poți face dacă ești supraponderal este să slăbești. Un studiu recent realizat de o echipă internațională de cercetători care a utilizat date de la 399.000 de pacienți a constatat că persoanele obeze care au fost infectate cu coronavirus au fost cu 113% mai predispuse să ajungă în spital decât persoanele cu greutate sănătoasă, cu 74% mai multe șanse de a primi terapie intensivă și 48 probabilitate de deces cu procente mai mare.
De ce? Ei bine, „de ce” se concentrează pe efectul dăunător al glicemiei crescute asupra celulelor endoteliale și o complică. Cel mai important lucru nu este să înțelegeți căile metabolice și fiziologice complexe, ci pur și simplu să ajutați oamenii să slăbească. Și acolo intervine doctorul David Unwin.
Acest medic de familie din Southport din nord-vestul Angliei a crezut de ani de zile, ca și mine, că principalul motor al creșterii în greutate, care duce în cele din urmă la diabetul de tip 2, este o dietă bogată în carbohidrați. Aceasta înseamnă a consuma prea multe paste, cartofi, orez, pâine, zahăr procesat etc. Și puțină carne roșie, ulei de măsline, unt, ouă și altele asemenea.
Desigur, acesta este exact opusul a ceea ce ne spun „experții” de zeci de ani, care demonizează grăsimile și promovează carbohidrații. Avem o farfurie cu „mâncați bine” și o „piramidă alimentară” și sute de mii de nutriționiști din întreaga lume care promovează carbohidrații ca opțiune „sănătoasă”.
Urmând cu atenție acest sfat, întreaga populație din lumea occidentală devine din ce în ce mai grasă ... și mai grasă. Și din ce în ce mai nesănătos. Apropo, nu este o coincidență - este o cauză și o consecință.
Dar să revenim la Dr. Unwin - cu ani în urmă, el a disperat că niciunul dintre pacienții săi nu poate slăbi. A fost atât de deprimant încât și-a studiat discret planul de pensionare și a visat la pensionare. Apoi, într-o zi, a venit la cabinet un pacient care a slăbit mult și a menținut această greutate.
La început, femeia a fost reticentă să spună cum a făcut-o, deoarece se temea de criticile necesare. În cele din urmă, însă, a recunoscut doctorului Unwin că a realizat acest lucru consumând o dietă săracă în carbohidrați. În propriile sale cuvinte, Dr. Unwina:
„Am fost interesat să aflu cum pacientul și-a îmbunătățit controlul diabetic. A recunoscut că mi-a ignorat sfaturile și a învățat o modalitate mult mai bună de a se îngriji de ea de pe internet. Mi-am suprimat mândria rănită și m-am uitat la forumul cu conținut scăzut de carbohidrați de la diabetes.co.uk. Au existat mii de diabetici de tip 2 care și-au ignorat medicii - și au obținut rezultate excelente. "
Nu și-a criticat pacientul, ci a fost interesat. Poate fi adevărat? A fost împotriva a tot ce i s-a spus despre alimentația sănătoasă, pierderea în greutate și diabetul de tip 2 - grăsimile au de două ori mai multe calorii pe gram decât carbohidrații ... și altele asemenea. Mănâncă grăsime despre care credea că te îngrașă și atunci vei dezvolta diabet și boli de inimă?
Dr. Unwin a efectuat cercetări suplimentare și apoi a decis să colaboreze cu pacienții săi, în special cu cei cu diabet, pentru a vedea dacă o dietă săracă în carbohidrați ar putea fi benefică. Iată, a fost foarte benefic. De fapt, a fost ca un leac miraculos.
În 2014, a publicat o lucrare despre rezultatele sale pe un număr mic de pacienți. S-a afirmat: „A fost observată o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a obține o pierdere semnificativă în greutate la toți pacienții și pentru a normaliza controlul glicemic la 16 din 18 pacienți. În același timp, profilurile lipidice plasmatice s-au îmbunătățit și tensiunea arterială a scăzut, permițând întreruperea tratamentului antihipertensiv la unele persoane ... "
„Concluzie: pe baza muncii noastre de până acum, putem înțelege motivele entuziasmului pe internet pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați: majoritatea pacienților pierd în greutate rapid și relativ ușor [și] în mod previzibil, nivelurile de HbA1c nu rămân în urmă. Nivelul colesterolului, al enzimelor hepatice și al TA a fost îmbunătățit. Această abordare este ușor de implementat și este foarte apreciată de persoanele cu diabet. "
El a publicat acum rezultatele unui studiu mult mai amplu pe aproape 200 de pacienți pe o perioadă de șase ani, care tocmai a fost publicat în British Medical Journal of Nutrition, Prevention & Health. Principalele sale descoperiri sunt un exemplu impresionant al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și a modului în care aceasta poate duce la faptul că oamenii sunt mai sănătoși și primesc medicamente pe tot parcursul vieții:
- Remisie de 46% a diabetului de tip 2 fără medicamente
- Îmbunătățirea semnificativă a greutății, tensiunii arteriale și profilurilor lipidice
- Prediabet de remisie de 93%
- Patru indivizi au exclus complet insulina
- Pierderea totală în greutate pentru 199 de participanți a fost de 1,6 tone
- Economii anuale de 50 885 GBP în bugetul pentru diabet
- Dacă fiecare medic generalist stăpânea această practică, NHS ar putea economisi aprox. 277 milioane GBP (aproximativ 350 milioane USD) pe an
Acest document va fi, desigur, contestat deoarece există interese financiare uriașe. Economiile pe care le-ar putea face NHS ar fi pitice în comparație cu faptul că SUA, cu costuri mult mai mari pentru medicamente, ar adopta această politică - ne-am putea uita la aproximativ 2 miliarde de dolari pe an. În toată lumea, cine știe, dar ar fi sume uriașe de bani.
Vă puteți imagina bucuria pe care o va întâlni acest document în sălile de ședințe ale companiilor farmaceutice din întreaga lume. La fel, producătorii uriași de alimente cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați vor împrăștia mâinile îngrozite - „Bonusul meu, bonusul meu! Nieeee! ”Vă puteți lua toate iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi și ...
În ceea ce îi privește pe ceilalți dintre noi, vă pot asigura că Dr. Unwin a fost interesat doar de un singur lucru - să afle cum să ajute oamenii să piardă în greutate și să-și controleze diabetul. El a realizat acest lucru pentru pacienții săi și arată restului lumii cum să procedeze la fel.
Vor începe organele din întreaga lume să-l cerceteze? Ne vom abate de la promovarea unei diete bogate în carbohidrați? Trebuie să glumești. Companiile care dețin un control strict asupra lumii cercetării medicale și ai căror grupuri de lobby roiesc în jurul politicienilor din țările bogate, ar pierde prea mulți bani.
Ce naiba este o rușine, deoarece obezitatea este mai mult ca oricând în această pandemie nesfârșită a crizei de sănătate Covid-19. Acest document și munca neobosită a Dr. Unwin ne spune clar ce trebuie să facem - acum și urgent. Dacă Boris Johnson se gândește la planul său de a face națiunea mai subțire și într-o formă mai bună, în mod serios, ar trebui să meargă el însuși la o dietă săracă în carbohidrați și să laude punctele forte ale acesteia.
Abordarea Dr. Unwin nu va funcționa imediat și nu va funcționa pentru toată lumea - nu este niciodată. Cu toate acestea, reprezintă speranță. Ar putea salva sute și mii de vieți. Poate mai mult decât orice vaccin. Cercetările sale ar trebui să strige de pe acoperișuri.
Malcolm Kendrick, medic și autor care lucrează ca medic generalist la National Health Service din Anglia