În lunile mai reci, este de la sine înțeles că temperatura aerului scade. Prin urmare, alegem feluri de mâncare mai bogate, care ne încălzesc corpul atunci când le digerăm.

alimente bogate

Să începem cu micul dejun pentru 4 SJ

Este bine să începeți cu o masă potrivită de dimineață. Un mic dejun sănătos cu măsură este începutul unei noi zile. De exemplu, ceai cald cu lămâie fără îndulcitor energetic și iaurt alb (1 unitate de carbohidrați - SJ) amestecat cu 4 linguri de făină de ovăz sau chipsuri BIO spelte, care sunt 2 SJ, adăugăm fructe mici, cum ar fi afinele pentru 1 SJ.

Adăugați 2 linguri de nuci tocate și adăugați scorțișoară măcinată (0 SJ) în vârful cuțitului. Micul dejun pentru 4 SJ este gata rapid. Acestea furnizează organismului aproximativ 400 kcal, o doză adecvată de proteine, grăsimi sănătoase și fibre.

Diabetul, atunci când îi pasă de glucoza din sânge, numără unitățile de carbohidrați (SJ) la fiecare masă și, în special, cea tratată cu insulină. Acest mod de a mânca a fost deja adoptat de mulți tineri și, de asemenea, de diabetici nou-născuți. Compensarea diabetului depinde de aceasta și este, de asemenea, o prevenire împotriva complicațiilor diabetice.


Alimentele de sezon

Cele mai faimoase alimente care se coc toamna și fructele lor pot diversifica și îmbogăți meniul, inclusiv varza albă sau roșie, sfecla roșie cunoscută sub numele de sfeclă roșie, dovleac, cohlrabi, ceapă, praz și alte legume rădăcinoase.
Legumele adânci includ varză, varză, răză, conopidă, broccoli. Aceste legume sunt bune pentru sănătatea ta. Ajută plămânii și alte organe din corp.

Seleniul din varza roșie reduce conținutul de zahăr din sânge, ajută la oxigenarea mușchilor, produce anticorpi împotriva germenilor, detoxifică organismul. Protejează glanda tiroidă a copilului, care este implicată în imunitatea copilului până la pubertate. Are o constipație deshidratantă și prevenită datorită conținutului de fibre.

Varza albă beneficiază, de asemenea, de sănătatea sa, bogată în vitamine și minerale

Îmbunătățește digestia, ajută la bolile inflamatorii și este o sursă bună de fibre, care ajută la reglarea greutății corporale datorită valorii sale energetice reduse. Este, de asemenea, una dintre legumele care nu are un efect sever asupra glicemiei și într-o cantitate de până la 200 g pe porție nu trebuie inclusă în numărul de SJ din masă atunci când nu s-a folosit făină sau alte alimente cu amidon. în timpul gătitului.

La fel ca toate alimentele acide, varza murată scade IG-ul alimentelor și atunci zahărul din sânge este mai bun. Nu vă puteți baza doar pe varză murată, deoarece doar o dietă permanentă regulată și adecvată vă ajută nivelul zahărului din sânge.

Varza fermentată ajută la stres, îmbunătățește starea de spirit, stimulează metabolismul fierului, reglează metabolismul grăsimilor și scade colesterolul din sânge. Are un efect pozitiv asupra colesterolului doar dacă nu am fi gătit în varză o articulație de porc grasă, burtica de porc sau altă carne grasă. Sucul de varză acționează asupra microflorei intestinale și ajută la prevenirea gripei datorită conținutului ridicat de vitamina C.

Deși varza este bună pentru sănătate, trebuie remarcat faptul că, cu un consum frecvent și, de asemenea, în cantități mari, poate provoca probleme cu bolile tiroidiene. Activează descompunerea iodului din organism și, datorită conținutului de sare, poate afecta și nivelul tensiunii arteriale. De asemenea, nu este adecvat să îl consumați în boli gastrice sau intestinale, unde este prescrisă o dietă prescrisă.

În dietele de economisire, este recomandabil să înlocuiți varza cu dovleacul

În dietele de economisire, este adecvat să înlocuiți varza cu dovleacul, care aparține și gamei de legume de toamnă. Este mult mai ușor de digerat și poate fi folosit pentru a pregăti multe mese delicioase, potrivite pentru diabetici. Datorită conținutului său de fibre, are un IG scăzut și nu afectează semnificativ glicemia.

Conține vitaminele și mineralele necesare, cum ar fi potasiu, calciu, magneziu, fier și zinc. Datorită conținutului ridicat de apă și a valorii energetice reduse, este potrivit și pentru o dietă de reducere. Datorită capacității sale de a absorbi substanțe toxice în intestine, este excelent pentru detoxifierea organismului.

Vânătă. Îmbunătățește sănătatea inimii, previne sângerarea din vasele de sânge

Se folosesc și semințe de dovleac, care reglează nivelul colesterolului și ajută la metabolism. Diabeticii beneficiază de reglarea nivelului de zahăr din sânge. Ele întăresc imunitatea, îmbunătățesc starea de spirit și îi ajută pe copii să facă față învățării mai ușor.

Este o delicatesă sănătoasă, dar are o valoare energetică mai mare, de aceea este necesar să le consumăm doar în cantități mici, neprăjite și nesărate. În lunile reci, acestea ajută împotriva răcelii și a gripei.

O altă legumă potrivită pentru diabetici este vinetele. Îmbunătățește sănătatea inimii, previne sângerarea din vasele de sânge, ajută la anemie și gestionează diabetul. Are o valoare energetică scăzută, un conținut scăzut de carbohidrați, conține multă apă și suficientă fibră. Un raport favorabil dintre carbohidrați și fibre menține nivelul zahărului din sânge normal. Alimentează organismul cu minerale, oligoelemente, vitamine.

Mária Štefáková, Institutul Național de Endocrinologie și Diabetologie, Ľubochňa