Ziua Mondială a Pastelor de azi (25 octombrie) a fost lansată în 1998 la inițiativa Uniunii Europene a Producătorilor de Paste (UNAFPA) pentru a informa publicul larg despre gustul și valoarea nutritivă a pastelor, unul dintre cele mai populare alimente pentru mic și mare.

pastelor

Pastele au o valoare nutritivă ridicată deoarece se găsesc în inima piramidei dietetice mediteraneene, care este un consum săptămânal frecvent.

Contrar credinței că pastele se îngroașă, o porție obișnuită de macaroane (100 de grame) conține mai puțin de 2 grame de grăsime. Au paste în același timp conținut foarte scăzut de colesterol și sodiu (sare) . Combinația lor cu sosuri de legume, carne roșie, carne de pasăre sau pește poate fi o mâncare gustoasă și cu un conținut scăzut de calorii.

În plus, este important ca pastele să poată fi consumate de toată lumea și de persoanele în vârstă, deoarece sunt ușor de digerat, nu trebuie să fie mestecabile și se prepară și se prepară ușor.

Beneficiile consumului de paste cresc atunci când sunt cereale integrale, adică atunci când sunt făcute din făină care conține toate părțile de grâu.

În special, pastele integrale au un conținut ridicat: \ t

- Vitamine din complexul B care sunt importante pentru funcționarea sistemului nervos și îmbunătățirea metabolică.

- Cupru, care este necesar pentru formarea țesutului conjunctiv, eritrocitelor și buna funcționare a sistemelor nervoase, imune și cardiovasculare.

- Seleniu, care îmbunătățește funcția tiroidiană.

- Magneziu, necesar pentru reglarea tensiunii arteriale și a sănătății scheletului.

- Mangan, util pentru formarea oaselor și metabolismul carbohidraților și proteinelor.

- Fibrele vegetale care cresc mișcarea intestinului, luptă împotriva constipației și, de asemenea, reduc absorbția grăsimilor din dietă. În plus, fibrele în combinație cu carbohidrații complecși din pastele integrale nu provoacă modificări bruște ale nivelului de zahăr din sânge, deci pot fi consumate de persoanele cu diabet.

Ce paste cu cereale integrale prefer?

Cele realizate din 100% gri integral care a fost dezbrăcat de perle. Acest proces special de fabricație păstrează cele mai nutritive părți de tărâțe și în același timp produce o făină integrală perfect omogenă de o calitate excelentă, în timp ce produce paste integrale omogene cu o culoare mai naturală și un gust mai puțin acru în comparație cu alte produse din aceeași clasă.
Câtă pastă se consumă în masă:

O parte sănătoasă a pastelor pentru adulți este 1 ½ ceașcă de ceai preparat.