Atmosfera sărbătorilor de la sfârșitul anului nu este asociată doar cu decorațiunile de Crăciun, ci și cu mirosurile tradiționale. Suntem recunoscători pentru bunătățile coapte și lumânările aromate cu care ne diversificăm casele. În această perioadă, mai des ca niciodată, scoatem scorțișoară, păstăi de vanilie, cuișoare și alte condimente. Care sunt efectele benefice ale acestor arome și parfumuri asupra sănătății noastre? Află de ce nu ar trebui să lipsească nici acasă.
Vanilia - un miracol al Americii Latine
Vanilia este un condiment aromat ale cărui rădăcini se întorc în zona Mexicului. Are forma unei păstăi lemnoase întunecate, dar trebuie să plătim suplimentar pentru originalul din magazin. Datorită creșterii prețurilor, vanilia a fost produsă sintetic într-un gust mai puțin delicios și mai ascuțit de zeci de ani. Vanilă adevărată este plăcut dulce, motiv pentru care este utilizat pe scară largă la prepararea prăjiturilor, înghețatei și a diverselor deserturi. În țara noastră, a cultivat o tradiție în principal sub formă de cornuri de vanilie. Ne putem răsfăța într-adevăr din abundență, pentru că reprezintă un stimulent pentru activitatea inimii și un stimul energetic benefic pentru întregul organism. În plus, vanilia acționează ca și afrodiziac - trezește în noi dorințe senzoriale și apetit pentru jocuri în afara ușii dormitorului.
Scorțișoară - o comoară a culturilor orientale
Scorțișoara ajută omenirea de peste patru milenii, timp în care a fost întotdeauna foarte apreciată. Acest condiment își are originile în India, dar s-a răspândit treptat în întreaga lume. A avut chiar o perioadă pentru chinezi preț mai mare decât aurul în sine. Scorțișoara se datorează efectelor sale extrem de benefice asupra sănătății umane, în special a sistemului digestiv. Facilitează descompunerea și absorbția nutrienților, previne balonarea și ajută la tratarea diareei. Ea s-a dovedit la tratamentul diabetului și demonstrabil scade colesterolul. Iarna este de neprețuit când răciți și participă la pierdere în greutate. Sub formă de mirosuri aromatice, are efecte calmante.
Cuisoarele se întorc de durere
Cuisoarea parfumată provine din arhipelagul Maluku, care face parte din Indonezia. Acestea sunt muguri de flori cu o aromă puternică și un gust ascuțit. În subconștientul nostru, acestea sunt asociate în principal cu vin fiert, pumn și turtă dulce. Deoarece cuișoarele au o aromă picantă, sunt un remediu excelent pentru agitația metabolismului leneș. Sprijină producerea sucurilor gastrice, a bilei și, în cele din urmă, a poftei de mâncare în sine. Acest lucru se datorează uleiurilor cu o aromă caldă și irepetabilă. În medicina populară, cuișoarele erau mestecate în principal - scapa gura de un miros neplacut, durerea de dinti si calmeaza tusea.
Anasonul este un balsam pentru stomac
Cei care se luptă cu indigestia chiar și în timpul anului sunt garantați să cunoască anasonul ca un remediu magic. Acest condiment are forma unui rasca și este utilizat în industria culinară fie întreg, măcinat sau zdrobit într-un mortar. La fel ca scorțișoara, aduce ameliorarea intestinelor împovărate și ajută la flatulență. Când este mestecat în gură, se relaxează aroma tipică de pelendrek, care suprimă și respirația urât mirositoare. Așadar, ceaiul de anason se obișnuiește cu el calmează stomacul supărat, dar deasemenea implicat în dizolvarea mucusului și eliminarea tusei. Parfumul său are un efect calmant care poate face mai ușor adormirea.
Badian - cel mai frumos frate al anasonului
Deși Badián nu are o astfel de tradiție în țara noastră, în ultimii ani ne-a câștigat atenția în special pentru a lui forma decorativa foarte frumoasa. Îl putem recunoaște și sub poreclele de chinezesc sau de anason stelat. Acest condiment s-a răspândit pe vechiul continent în secolul al XVI-lea din Filipine. Ca ingredient, îl putem folosi în principal în produse de patiserie, gem și compoturi, dar poate fi folosit și la gătitul vinului. Dacă îl lăsați încărcat în cel puțin o săptămână în etanol, veți primi un elixir de masaj relaxare musculară și ameliorarea inflamației.
Ce condimente de Crăciun sunt printre preferatele tale și cele mai folosite? Scrieți în discuție și câștigați un sejur de weekend sau unul dintre celelalte premii din competiția noastră. Asigurați-vă că includeți un e-mail valid.