Am fost, de asemenea, 15 în bucătărie, ceea ce a fost suficient pentru dimensiunea bucătăriei. Nu mă îndoiesc că în Slovacia, unde încercăm să strângem forța de muncă la maximum, ar fi suficiente cinci, maximum șapte persoane. Așadar, ritmul de lucru a fost acceptabil, ceea ce cred că este destul de important dacă nu vrei să dezgustă munca ta. Nu am simțit că sunt o mașină, ci o ființă umană. Am primit recunoaștere sau mulțumiri pentru o treabă bine făcută (uneori chiar exagerată), dar se potrivește unei persoane. Totuși, ceea ce m-a iritat puțin a fost stresul exagerat al șefului nostru, chiar și atunci când acesta nu era deloc în poziție. Cele mai multe lucruri nu au cruțat, ceea ce a fost bun pe de o parte, dar pe de altă parte nu mi-a plăcut groaza deșeurilor. Nu am folosit în viața mea atât de multe mănuși de cauciuc, farfurii de plastic, tacâmuri, cupe, cât vara asta am folosit. Același lucru a fost valabil și pentru mâncare, nu a existat așa ceva ca în țara noastră, că l-am lăsat deoparte pentru purcei, sau carne pentru un câine, sau niște recipiente speciale pentru un astfel de compost. Dacă nu totul a fost consumat prin cheltuieli, atunci maximum câteva lucruri ar putea fi înghețate (acestea nu erau încă folosite și aruncate la sfârșitul taberei), dar majoritatea erau aruncate direct în coșul de gunoi.
Sortarea deșeurilor a fost, de asemenea, o categorie specială. Am sortat hârtie, ambalaje metalice și materiale plastice, dar le-am aruncat totuși într-un container imens. O modalitate excelentă de a crea noi locuri de muncă, deoarece deșeurile sortate pot fi sortate în continuare de companii specializate pentru sortarea deșeurilor sortate. În acest context, nu pot menționa mastiff-ul nostru de gunoi (câine de gunoi) Sofia. Era o femeie bătrână, potrivit fratelui meu, care se afla în această tabără pentru a treia oară, era un astfel de câine matuzalem, întrucât în fiecare vară arăta că ar fi trebuit să fie ultima ei. A fost câinele consilierului Ben, care, după părerea mea, a fost văzut probabil de Sofia abia la începutul taberei, când a adus-o și, la sfârșit, când a fost surprins să o ducă înapoi acasă, cu mirare că era încă în viaţă. Cel mai adesea o vedeam cutreierând gunoiul. Nu că nu avea nimic de mâncat, pentru că era bine păscută, dar rupându-și pungile și mâncând conținutul lor era probabil hobby-ul ei.
Aveam mâncăruri cu coduri de culori în bucătărie în funcție de faptul dacă pregăteam mâncăruri din carne sau preparate din lactate. Era o tabără evreiască, astfel încât carnea și produsele lactate nu aveau voie să fie servite împreună. Preparatele din carne erau preparate în principal din păsări de curte și, în mod excepțional, și din carne de vită. În fiecare vineri a fost șabat (în iudaism este ziua a șaptea, ziua sărbătorii săptămânii, adică sâmbăta, dar începe vineri chiar înainte de apusul soarelui. Este o zi de odihnă și rugăciune), pentru care pui prăjit, piure de cartofi (de asemenea cu coji) s-au pregătit.) și salată de căpșuni. Sărbătoarea Challah (pâine), care semăna cu Crăciunul, nu trebuie ratată pe masă. Nu mi-am putut aminti niciodată cum s-a numit, așa că i-am spus Pascha (tort gregorian de vacanță) sau Crăciun. De vreme ce aveam un pui destul de des, după al treilea Șabat am început să-l urăsc. În loc de vin, sucul de struguri era servit din cauza copiilor, ceea ce îi amintea cel mai bine de culoarea și gustul său.
Fasolea era, de asemenea, un ingredient foarte comun în dietă. Ceea ce pregăteam din el, nu aș îndrăzni să numesc un sufix, deoarece este un cuvânt inexistent pentru americani, cum ar fi stuf, dar nămol de fasole. Nimic din toate acestea nu se poate întâmpla dacă amestecați boabele fierte și le amestecați cu brânza rasă. Așteptați puțin să se răcească și va fi foarte greu să-l scoateți din lingură. Consumul de fasole îmi amintea întotdeauna de o scenă din filmul Fear of Denis, unde Denis hrănea fasolea tâlharului legat. cine știe de ce? Broccoli era un alt element de bază în meniu. Știu că este sănătoasă și nu am nicio problemă să o consum, dar cred că se pot face miracole și mai mari cu ea decât să o fierbeți în apă și astfel să ezitați să o serviți ca garnitură. Cu toate acestea, am apreciat foarte mult că în fiecare zi aveam un salat, care consta din legume clasice: roșii, ardei, castraveți, morcovi, măsline negre, frunze de salată etc. A existat și un bob, dar nu unul clasic, ci un bob de garbanzo (naut), care este mai rotund și are o culoare gălbuie. Au existat mai multe pansamente pentru a alege, cum ar fi italiană, franceză, fermă, ceapă dulce și altele. În Subway le veți găsi pe toate acasă.
Nici nu pot să comentez despre Walmart, acest Tesco american. După mai multe vizite, mi-am dat seama că Walmart își creează propria clientelă specifică, de care poate avea grijă. În niciun alt supermarket nu am mai văzut atât de mulți oameni obezi literalmente dezgustători. Dacă tocmai ați citit sau ați auzit despre obezitate în SUA, încă nu aveți imaginea corectă. Abia când îl vezi cu ochii tăi, te șochează, dar nu ajunge până când nu ești înconjurat de o persoană obeză pe un cărucior electric cu un coș furnizat de Walmart. Înțelegeam totuși că o astfel de persoană va veni la supermarket într-o mașină (infrastructura din SUA nu suportă foarte mult pietonii, pentru că o mașină este o necesitate, nu o posibilitate), dar acest lucru ma pornit literalmente.
La final, mă voi întoarce în tabără. Aveam și burgeri în tabără, dar carnea din ei era într-adevăr carne. Trebuie să spun că am mâncat destul de puțin din acestea. De multe ori am fluturat pepite de pui sau de pește, dar recunosc că nu am văzut nicio diferență între ele. Se deosebeau, cred, doar de numele de pe ambalaj. Cu toate acestea, copiii i-au iubit, precum și cartofii prăjiți. Ei bine, nu aș pune mâna în foc pentru că le-am arătat cartofi cruzi, astfel încât să știe ce este. Nu trebuie să uit cookie-urile tipice americane, care mi-au plăcut foarte mult, pentru că erau cu adevărat gustoase, deși calorice, dar nu la fel de exagerat de dulci ca alte prăjituri. Am ajuns să bănuiesc că în SUA se folosește făină în loc de zahăr și zahăr în loc de făină la coacere. Alternative îndulcite îndulcite.
Cu toate acestea, nu am vrut să îndulcesc aceste observații, dar nici să nu umbresc imaginea SUA din acest punct de vedere. Voiam doar să-mi rezum experiențele și impresiile. Vara aceasta mi-a oferit o experiență extraordinară, posibilitatea de a cunoaște oameni minunați, dar și posibilitatea de a compara. Mi-am dat seama că există multe lucruri din care ar trebui să luăm un exemplu, dar și altele pe care nu le-aș schimba. Una dintre ele este bucătăria noastră. Nu atât bucătăria în sine, cât și abilitatea noastră în ea. Prin urmare, cred că în această tendință nu vom lua un exemplu din Occident și ne vom transforma într-o cultură de fast-food.