Gătit - Alimentație adecvată
Este timpul să descoperim vitaminele tradiționale care au aparținut obiceiurilor alimentare ale strămoșilor noștri. Datorită varză murate, acestea au menținut, de asemenea, o stare bună în timpul iernii și ne putem proteja eficient într-un moment în care începem să fim amenințați de virusurile gripale. Poate că acest aliment ar trebui să devină mai des baza diverselor mese.
Varza fermentată este o sursă de vitamine C, K, E și grupa B și minerale potasiu și calciu. Prin urmare, bucurându-ne de rețete cu acest ingredient, vom proteja celulele întregului corp, precum și ficatul, mușchii, creierul și oasele și vom fi mai bine rezistenți la cancerul de sân, plămân sau colon. Și, desigur, putem lupta și împotriva infecțiilor. Fibrele prezente ajută la curățarea pereților stomacului și a intestinelor de substanțele dăunătoare acumulate. Intestinele doresc, de asemenea, un conținut ridicat de probiotice în varza murată. Aceste bacterii sănătoase îmbunătățesc semnificativ flora mediului intestinal și activitatea întregului tract digestiv și, în același timp, întăresc apărarea organismului, ceea ce este foarte important în timpul sezonului gripal. Mineralele susțin, de asemenea, producția de sânge și hormoni și combate oboseala, crescând astfel rezistența la stres. Și experții îl recomandă ca o prevenire împotriva bolii Alzheimer și pentru un metabolism bine stabilit, de asemenea, împotriva depozitării grăsimilor pe organele interne.
Alternative de consum:
- Brut - în acest caz, putem risca o problemă cu balonarea, consumul de varză sau consumul de varză acră fără nici un tratament, dar orice individ sănătos își poate permite, deoarece astfel păstrează cei mai mulți nutrienți și vitamine (regenerează perfect corpul chiar și după ce a consumat mai mult alcool )
- Ca o salată - pentru a înmuia varza murată stoarsă, se fierbe cu apă fierbinte, se lasă să picure și apoi se amestecă cu mărul ras, hreanul și nucile tocate. Pentru stomacurile mai puternice, este destinată o salată de varză crudă fermentată, pe care o amestecăm cu ceapă tocată, sare și rasca și în cele din urmă turnăm apă de varză.
- Tratat termic - cele mai renumite rețete includ tatters cu varză murată și șuncă prăjită, diverse supe, varză, varză de koložvár și gulash Szeged
Notă:
Varza este un mijloc excelent de reducere a greutății. Fie crud sau gătit (cu excepția gulașului Szeged, care se face cu smântână și se servește cu găluște), se poate satura în ciuda valorii calorice reduse. Curăță corpul, dar furnizează energia necesară.