copii

Combinare de cuvinte mâncare vegetariană și copii provoacă reacții controversate. Pe de o parte, potrivit experților, poate prezenta un risc pentru sănătate pentru copii, în timp ce susținătorii vegetarianismului, dimpotrivă, îi promovează pozitivele.

Dieta vegetariană a copiilor aduce cu sine anumite aspecte pozitive, dar și riscuri, dacă carnea este exclusă din dietă, în forme mai stricte și alte alimente de origine animală, în special pește, lapte, carne și ouă. Dacă aceste alimente valoroase, bogate în nutrienți, sunt excluse și nu sunt înlocuite cu alimente vegetale adecvate, nutrienții de neînlocuit pot lipsi în dietă. În același timp, este adevărat că cu cât copilul este mai mic și dieta vegetariană este mai strictă, cu atât este mai mare riscul ”, spune MUDr. Dr. Katarina Babinska. de la Facultatea de Medicină a Universității Comenius din Bratislava.

Datorită apariției frecvente a tulburărilor de sănătate, profesioniștilor pentru copii mici și preșcolarii în general nu recomandă exclusiv o dietă pe bază de plante, tind mai mult spre forme mai ușoare de vegetarianism. La copiii mai mari, nu este o problemă înlocuirea unei diete cu carne cu o dietă pur vegetariană. Cu toate acestea, această dietă trebuie să fie bogată în toți nutrienții de care are nevoie corpul copilului.

Când vine vorba de nutriția vegetariană, trebuie să fii conștient de importanța unei diete variate. La fel ca și copiii care nu sunt vegetarieni, copiii care iau o dietă vegetariană au mâncarea „preferată” și „nepopulară”. Părinții trebuie să se asigure că copiii au o cantitate suficientă de alimente vegetale valoroase în dieta lor: leguminoase, legume, nuci, cereale integrale, uleiuri vegetale și grăsimi vegetale de calitate. Copiii mai mici sunt sfătuiți să mănânce mai des pentru a obține suficiente calorii.

O atenție deosebită trebuie acordată conținut de proteine, calciu, fier, zinc și acizi grași omega 3 din dietă. Este necesar să vă asigurați suficiente vitamine D și B12, care nu se găsesc în alimentele vegetale.

Totuși, dieta vegetariană are și propria ei pozitiv. La copii consumul de mâncare vegetariană este incidență mai mică a obezității. Se crede că reduce riscul de a dezvolta cancer de sân la vârsta adultă. Adoptarea principiilor unei diete vegetariene variate și echilibrate în copilărie poate fi fundamentală obiceiuri alimentare bune la maturitate.

Cu toate acestea, aceste efecte benefice asupra sănătății pot fi de asemenea atinse dieta mixta, conținând atât alimente de origine animală, cât și vegetale, compilate conform principiilor unei nutriții adecvate.

„Dieta vegetariană a unui copil trebuie să fie compilată cu o atenție specială, astfel încât să conțină suficiente surse vegetale de toți nutrienții și să satisfacă nevoile corpului copilului. Indiferent dacă copilul mănâncă o dietă vegetariană sau non-vegetariană, regularitatea și varietatea meselor este importantă, care îi va ajuta pe copii să prevină obezitatea și multe probleme de sănătate la vârsta adultă. O relație echilibrată cu alimentația și dieta este un obicei valoros pe care părinții îl pot transmite copilului lor ", adaugă MUDr. Babinská.