Beneficiile usturoiului pentru sănătate

benefice

Usturoiul conține vitaminele A, B1, B2 și C, minerale precum sodiu, potasiu, calciu, fier, fosfor, zinc și acid silicic.

Are efecte antibiotice semnificative pe care oamenii le cunosc de mult timp. Luptă nu numai împotriva bacteriilor, ci și a virușilor și ciupercilor. Veți aprecia efectul antiviral mai ales în perioada de răceli și gripă. Usturoiul este, de asemenea, un antioxidant eficient care încetinește îmbătrânirea și prelungește viața. Îmbunătățește digestia și starea microflorei intestinale. Dacă mănânci usturoi în mod regulat, este benefic pentru inimă, scade tensiunea arterială, curăță vasele de sânge de depozitele de grăsime și îmbunătățește fluxul sanguin general către organism. Curăță sângele, reduce coagularea și astfel ajută la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Perfuzează creierul, care are un efect pozitiv asupra memoriei și a gândirii. Diabeticii ar trebui, de asemenea, să fie incluși în dietă, deoarece scade glicemia și crește producția de insulină. Potrivit experților, usturoiul are și efecte defensive împotriva cancerului de stomac, tract digestiv și prostată.

Luptați împotriva mirosurilor neplăcute

Dacă îți place usturoiul și îl consumi regulat, trebuie să poți face față mirosului său neplăcut. Uleiurile esențiale care conțin usturoi trec în fluxul sanguin în timpul digestiei și sunt ulterior excretate de plămâni, dar și de glandele sudoripare. Prin urmare, se poate simți nu numai din respirație, ci și din transpirație. Nu mai trebuie să vă limitați la consumul de usturoi, deoarece există câteva trucuri pentru a elimina mirosul. Este recomandat să mestecați pătrunjel proaspăt, frunze de mentă, ciocolată caldă sau boabe de cafea. Un alt ajutor este iaurtul alb simplu sau un pahar cu lapte. Trebuie să încerci singur ceea ce funcționează cel mai mult pentru tine.

Cum se alege usturoiul potrivit

Cumpărați doar usturoi greu de atins și care nu are lăstari. Atenție la orice semn de putrezire. Dacă aveți de ales, cumpărați usturoi de casă, care are un gust mult mai pronunțat decât cel chinezesc, care se găsește în mod obișnuit în magazine. Din păcate, plătești un pic în plus în magazin, dar gustul este mult mai pronunțat, așa că nu vei avea nevoie de atât de mult. Păstrați-l într-un loc uscat și răcoros, deoarece se poate mucegai sau germina într-un mediu umed. Astăzi poate fi cumpărat proaspăt, uscat în felii, conservat sau sub formă de granule.

Usturoiul în bucătărie

Multe feluri de mâncare slovace, cum ar fi usturoiul, clătitele de cartofi, langustine sau usturoi, nu se pot descurca fără usturoi. O puteți adăuga la prăjituri sărate, aromă pâine de casă sau pâine prăjită. Este necesar pentru prepararea vânatului, este utilizat în afumături, carbonați, sosuri, maioneză, salate, supe, abatoare de casă, feluri de mâncare cu cartofi și diverse scufundări.

Dintre ierburi, înțelege rozmarinul, cimbru, oregano, dafin sau chimen. Gustul său iese în evidență și mai mult în combinație cu ceapa. Completează perfect gustul legumelor precum dovleceii, ardeii, roșiile, broccoli, spanacul sau conopida.

Când încărcați căței de usturoi curățați într-o sticlă de ulei, obțineți un ulei aromat de salată.