gătit

Oricine este puțin mai familiarizat cu bucătăria și a adăugat o delicatețe contului său modest de gătit știe asta vinul și mâncarea sunt inseparabile . De exemplu, ai putea evoca un risotto italian original, fără vin alb? Dacă știi răspunsul, știi chiar că navigarea într-o gamă largă de vinuri este o adevărată știință.

Ne-am pregătit pentru tine câteva instrumente și sfaturi despre cum să combinați vinul și mâncarea în mod adecvat nu numai pentru gătit, ci și pe masa acoperită festiv. Serviți-vă mâncarea astfel încât să obțineți un rezultat care să merite o altă mușcătură și o înghițitură de vin de calitate.

Vinul adaugă culoare materiilor prime în timpul gătitului, specific gust și poate dezvălui secrete, care au fost ascunse până acum pentru papilele tale gustative. Alegerea corectă a vinului roșu într-o marinată cu carne poate fi motivul pentru care ragoul de vită din restaurantul tău preferat nu are gust niciunde. Ei exista combinații dovedite, în care vinul și mâncarea garantează rezultatul corect .

Chiar acum vin rosu este cel mai des folosit atunci când gătești sau gătești carne, în marinate sau sosuri distincte .

vin alb poate face mult mai speciale supă, sos ușor, farfurie sau legume . De regulă, ajungem cel mai adesea în bucătărie, chiar dacă urmează să-l servim pește sau carne de pui și curcan .

Dacă într-adevăr nu puteți decide care vin este potrivit pentru gătit meniul nostru, Alegerea vinului roz este un compromis care, de obicei, nu dăunează mâncării . Cu toate acestea, nu uitați de aciditatea puternică a vinului folosit. Ei bine, și în cele din urmă își vor găsi și folosul soiuri dulci și semi-dulci .

În punctul dulce pe care îl servești în sfârșit - în deserturi și produse de patiserie . Nu degeaba popularul produs de patiserie de Crăciun numit torturi de vin koláč Ispitirea mâncării din oala dvs. este gata de servit și vă întrebați cum să împăcați vinul și mâncarea pe masă? Alegeți un vin pe care l-ați folosit și în pregătirea mesei în sine . Sau urmați combinațiile obișnuite pentru vin și mâncare. Aici sunt cateva exemple.

Păsări de curte - vin alb fin, precum discretul Veltlin Green
Vită - vin roșu sau un vin rosat mai pronunțat, cum ar fi Frankovka modrá rosé
Porc - un vin alb distinctiv, posibil un roșu mai puternic precum Merlot
Carne de gâscă și rață - vinuri cu un ton mai acid, precum Riesling
Divin - vin roșu care subliniază gustul său inconfundabil, cum ar fi Cabernet Sauvignon

Vă dorim un gust foarte bun. Și bineînțeles, urale! Apropo, știați că vinul are efecte pozitive asupra sănătății dumneavoastră? Ce, veți afla în acest articol.