Ești un iubitor de vin? Ești un adevărat expert sau îl bei doar cu prietenii? Vinul, mai ales roșu, are mulți susținători. Vin italian, francez sau moravian?
De unde a venit vinul?
Știați că vinul a fost cunoscut de popoarele antice? De exemplu, în Egiptul antic, vinul a apărut acum mai bine de cinci mii de ani! Este cu siguranță interesant faptul că soiurile de vin au fost numite după proprietarii podgoriilor și soiul numit Chrupka, care a fost cultivat la acea vreme, este încă cunoscut în Egipt. O altă țară importantă în care vinul a fost cultivat în cantități mari este Grecia antică. Aici au început să adauge substanțe parfumate vinului, precum scorțișoară sau miere.
Când a apărut vinul în țările cehe?
Cele mai renumite regiuni viticole se află în sudul Moraviei și Boemiei, dar cum a ajuns vinul la noi? Primele viță de vie ne-au fost aduse probabil din sud - din Roma antică încă din secolul al III-lea. O mare dezvoltare se înregistrează apoi în secolul al XIII-lea, când podgoriile au început să crească mănăstiri în număr mare. Știați că vinul era și băutura preferată a lui Carol al IV-lea? În secolele al XVI-lea și al XVII-lea, viticultura a cunoscut o dezvoltare deosebită, au început să fie utilizate noi metode de cultivare și au fost construite crame și noi podgorii. Multă vreme, popularitatea vinului scade, schimbarea nu a avut loc decât în a doua jumătate a secolului trecut.
Vinul roșu ca rețetă pentru tineri?
Vrei să trăiești până la bătrânețe? Fă-o ca francezii! Bea un pahar sau două de roșu pe zi! Potrivit unui sondaj, francezii trăiesc mai mult decât alți europeni. Secretul constă în consumul de vin roșu! Vinul roșu conține nu numai antioxidanți, ci și o substanță importantă care promovează producția de „gene tinerești” care încetinesc îmbătrânirea. De asemenea, antioxidanții ajută în mod semnificativ în lupta împotriva bătrâneții - ne protejează corpul de toxine și alte substanțe nocive. S-a demonstrat că persoanele în vârstă au un nivel ridicat de antioxidanți în corpul lor.
Cu vin roșu împotriva inimii și a bolilor vasculare!
Știți că, dacă beți un pahar de vin roșu pe zi, vă protejați inima și vasele de sânge și, în același timp, vă mențineți o stare bună? Consumul unei cantități mici de vin roșu susține funcția sistemului vascular și vă protejează de boli de inimă și vasculare. Potrivit sondajului, francezii au un număr surprinzător de scăzut de boli de inimă decât britanicii sau americanii, în ciuda faptului că includ mese bogate în grăsimi în dieta lor și fumează adesea.
După cum sună rețeta franceză pentru bolile de inimă?
După cum știm, francezilor le place să bea vin aproape în fiecare zi și le aduce beneficii semnificative inimii și vaselor de sânge. Vinul roșu conține resveratrolul antioxidant, care diluează sângele și reduce astfel riscul formării cheagurilor de sânge care înfundă vasele de sânge și pot duce la infarct și accident vascular cerebral.
Alte efecte benefice ale vinului roșu asupra corpului nostru
Vrei să crești apărarea corpului tău? Da, îți poți îmbunătăți și imunitatea consumând vin roșu! Fierul împreună cu vitamina C întăresc apărarea organismului. Aceste substanțe conținute în vin ajută în special împotriva virusului poliomielitei. Mai mult, vinul roșu conține o substanță flavonoidă care are efecte antiinflamatorii și antioxidante. Aveți colesterol ridicat? Încercați să beți vin în cantități mici! Vinul roșu absoarbe și colesterolul. Un alt efect benefic al acestui vin este acela că conținutul de vitamine din vin susține funcția intestinelor.
Nu poți dormi seara? Gripa vine asupra ta?
Ce zici de un pahar de vin roșu? S-a dovedit că paharele de vin roșu ușor cald ajută la insomnie. Uitați de somnifere și încercați această metodă! Vinul roșu ajută și la dureri sau la apariția gripei și a răcelii. Cum este posibil? Conține ingrediente active, precum și aspirină, care ajută la dureri sau răceli. Deci, dacă urăști pastilele și vrei să încerci un nou tratament, ia-ți un pahar de roșu!
La ce să fii atent!
Deși vinul roșu are un conținut mai mare de vitamine, antioxidanți și minerale decât vinul alb, pe de altă parte, orice alcool provoacă excreția anumitor vitamine din organism. Prin urmare, dacă îl consumați des, nu uitați să obțineți un aport suficient de vitamine, în special cele conținute în legume! Pentru a vă ajuta cu vinul roșu, utilizați-l numai în cantitatea mică recomandată! Aceasta înseamnă aproximativ 100 ml pe zi pentru femei și 200 ml pe zi pentru bărbați.
Vinul roșu ca apă de gură?
Da, vinul roșu are efecte antibacteriene! Când bem vin roșu în timpul și după masă, ne vom mulțumi nu numai papilele gustative, ci și dinții. Potrivit sondajelor efectuate în Italia, vinul roșu distruge bacteriile - streptococii - care cauzează cariile dentare. Prin urmare, se recomandă ca abstinenții să folosească și acest vin în timp ce mănâncă. Pe de altă parte, este necesar să se acorde atenție alegerii vinului, deoarece unele conțin cantități mari de zahăr și acizi, care la rândul lor afectează smalțul dinților. Vă putem reaminti că vinul alb este complet nepotrivit în acest scop, deoarece conține mult mai mult zahăr și substanțe nocive pentru dinții noștri.
Când și pentru ce să servești vinul roșu?
De obicei, ajungem la un pahar de vin la un eveniment social adecvat, într-un restaurant, la o sărbătoare sau doar la cină pentru doi. Dar știi regulile de servire a vinului roșu la mese? Alegeți întotdeauna vinul în funcție de mâncarea pe care doriți să o serviți. Este adevărat că gustul vinului și al mâncării nu ar trebui să prevaleze unul pe celălalt. Ar trebui să se acorde împreună. Servim vin roșu ușor cu mese copioase. Vin roșu mai greu sau plin, apoi la carnea roșie, cum ar fi porc, carne de vită sau carne de vânat și, de asemenea, la feluri de mâncare picante din carne. Vinul roșu dulce este potrivit pentru produse de patiserie sau alte delicatese dulci.
Cum se servește corect vinul roșu?
Baza de servire adecvată a vinului nu este doar mediul, ci și modul în care servim vinul. Pentru cea mai bună experiență de vin, serviți vinul roșu într-un mediu liniștit, care nu este inundat de apă cu unele arome neplăcute. Pentru ca vinul roșu să iasă în evidență cât mai mult posibil, se recomandă să fie servit pe o față de masă albă în pahare din sticlă subțire transparentă. Forma cupei nu este atât de importantă, dar este esențial ca aceasta să aibă o coadă, datorită căreia ținem cupa în mâini. Acest lucru va evita încălzirea vinului în timp ce îl țineți în palma mâinii. Umplem paharele cam la jumătate, singurul mod prin care vă puteți bucura de gust și mai ales de aroma vinului.
La ce temperatură să servești vinul?
Ar trebui servit la temperatura potrivită, de obicei 16-18 ° C, dar ar trebui păstrat la 10-15 ° C. Îți place vinul Kofola? Potrivit cunoscătorilor de vin, strici complet adevărata plăcere a vinului! Numai vinul în sine îți va aduce adevărata plăcere. Aceasta este singura modalitate de a aprecia avantajele vinului. Prin urmare, parfumul trebuie savurat mai întâi, apoi se bea, se lasă să se „rostogolească” pe limbă pentru o vreme și să se înghită.