29.11. 2011 8:00 Poate că nu știați că nu toate buruienile trebuie aruncate, dar pot deveni o bunătate și un supliment sănătos pentru dieta ta.
În plus față de bunătățile tradiționale de pe masă, vă puteți diversifica meniul cu plante care sunt considerate în mod obișnuit buruieni în grădină.
Frunze și rădăcină gustoase
Păpădia este mâncare integrală. Puteți mânca frunzele crude sau fierte, rădăcini fierte ca legumele. Steaua de mijloc este o buruiană obișnuită în grădini, dar poate fi folosită și în bucătărie. Este potrivit pentru supe, diverse feluri de mâncare de legume și salate.
Părțile gustoase ale mazărei includ tuberculii rădăcină. Le puteți pregăti în mai multe moduri, cum ar fi cartofii sau coaceți ca castanele. Colectați frunzele tinere de skorocel înainte de înflorire, îndepărtați venele din spatele frunzelor. Se consumă într-o salată în stare crudă sau pentru a gusta feluri de mâncare cu brânză și supe de legume.
FLORI DE MÂNCAT
Cicoarea omniprezentă cu flori albastre crește ca buruienile pe câmpuri, zone pustii și pământuri cu buruieni. Rădăcinile sunt gătite ca legume sau prăjite.
Puteți mânca toată violeta. În trecut, florile sale erau confiate în zahăr și transformate într-un medicament pentru tuse de casă numit miere violetă. Frunzele proaspete sunt folosite ca aromă pentru supa de plante de primăvară. Acordați atenție sumei!
CA UN CURAT ÎN GRĂDINĂ?
Majoritatea dintre noi avem probleme cu combaterea buruienilor pe tot parcursul anului. Dacă nu le eliminăm în mod regulat, ele vor deveni în curând culturi cultivate, pe care uneori nici nu le găsim printre ele. Prin urmare, se recomandă combaterea buruienilor, în special mecanic prin prășit sau prășit. Ar trebui să facem acest lucru după fiecare ploaie puternică sau udare. În acest caz, mai presus de toate, slăbim solul și distrugem în același timp buruienile emergente sau emergente.
Dacă neglijăm o astfel de slăbire a solului, buruienile din paturile de flori vor forma un baldachin dens, a cărui lichidare este apoi lungă și foarte intensă. În acest caz, suntem tentați să căutăm erbicide, dar în majoritatea cazurilor acestea nu mai sunt utilizabile. Cu puține excepții, erbicidele sunt aplicate aproape întotdeauna la începutul vegetației, de obicei după însămânțare sau plantare, dar înainte de apariția culturilor cultivate.