Ghid pentru vitaminele B.
Vitaminele B sunt în general cunoscute sub numele de complex B. Majoritatea acestor vitamine servesc în organism așa-numitele coenzime. Fără prezența lor, enzimele responsabile de eliberarea energiei din nutrienți nu ar funcționa corect.
Vom parcurge împreună toate vitaminele din acest grup, astăzi vom începe cu vitamina B1.
Vitamina pentru bucurie - Vitamina B1 - Tiamina
Această vitamină a fost prima descoperită din grupul de vitamine B în 1926. Nu este depozitată în organism, aportul său este suficient timp de 4-10 zile, deci este necesar să o suplimentați în mod regulat.
Informații generale:
- deficitul de vitamina B1 slăbește ritmul cardiac, provocând o bătăi cardiace lente și neregulate
- stabilizează apetitul, deficitul său ușor evocă pofta de dulciuri
- acționează împotriva stării de spirit și iritabilitate, îmbunătățește performanța mentală
- deficitul de vitamina B1 provoacă insomnie însoțită de melancolie și dureri de cap
- susține producția de acetilcolină, care este esențială pentru memorie, nivel de atenție și înțelegere - manifestarea deficienței este memoria scurtă, incapacitatea de concentrare, incertitudine, lipsa inițiativei,
- este esențială pentru buna funcționare a ficatului
- ameliorează durerea (de exemplu după tratament dentar)
- ajută la greață din călătorii
- îmbunătățește calitatea somnului
Ceea ce îmbunătățește absorbția vitaminei B1 ?
Vitamina C poate preveni distrugerea vitaminei B1 și crește absorbția acesteia.
Cum se găsește deficitul de vitamina B1 ?
Cu o dietă naturală bună, nu ar trebui să apară. Simptomele deficitului de vitamine includ iritabilitate, depresie, apatie, anxietate, slăbiciune musculară, dificultăți de concentrare, insomnie, tremurarea mâinilor, scădere în greutate, percepție crescută a zgomotului, amorțeală în mâini și picioare, anemie, tensiune arterială scăzută și probleme de somn.
Resurse naturale:
Cele mai disponibile surse de vitamina B1 sunt drojdia de bere, drojdia, germenii de grâu, tărâțele și ficatul. O sursă bună a acestei vitamine este orezul nedecorticat, semințele de legume, sâmburi de nuci, făina integrală de grâu, ovăz, mazăre, avocado, conopidă, portocale, prune uscate, smochine și stafide.
Sfat pentru rețetă:
Se toarnă 3-4 linguri de fulgi de cereale peste 6 linguri de lapte și se lasă să stea o jumătate de oră. Adăugați o linguriță de miere, o lingură de alune și nuci mărunțite, brânză de vaci moale, iaurt sau smântână și amestecați pentru a forma o consistență moale. Completați cu suc de lămâie și fructe feliate.
Informațiile au fost extrase din cartea J. Mandžuková - Puterea vindecătoare a vitaminelor, mineralelor și a altor substanțe - Un consilier practic la domiciliu