Vitaminele liposolubile sunt substanțe importante pentru buna funcționare a unui corp sănătos. Acestea includ vitamina A, vitamina D, vitamina E și vitamina K. Alte vitamine sunt cele solubile în apă. Dar despre ele în articolul următor.
Dacă o vitamină este clasificată ca „vitamină liposolubilă”, nu înseamnă că, dacă vrem să o ingerăm, trebuie amestecată în grăsimi, ulei sau alte grăsimi. Aceasta înseamnă că alimentele sunt necesare atunci când sunt folosite și de obicei se recomandă să mâncați o masă principală înainte de a o consuma. Există un instrument bun pentru a ne aminti aceste vitamine - ne amintim de cuvântul DEKA, adică vitamina D, EK și A.
Vitamina D - calciferol
Astfel, calciferolul este de fapt un hormon obținut prin lumina soarelui și conversia ulterioară la vitamina D. alterată. Unii oameni nu sunt în măsură să transforme suficientă lumină solară în vitamina D. Acesta este cazul în unele tulburări ale corpului și mai des la vârstnici. În aceste cazuri, se recomandă suplimentarea vitaminei necesare cu un supliment alimentar.
Este important pentru corpul uman, în principal datorită capacității sale de a ajuta la absorbția calciului în organism și, prin urmare, este o măsură preventivă a osteoporozei. De asemenea, întărește sistemul imunitar și combate unele tipuri de cancer.
Vitamina D este, prin urmare, utilă atât pentru oasele puternice, cât și pentru cele sănătoase, dar și pentru dinți. Reglează calciul și fosforul din sânge. Dacă este puțin calciu în sânge, corpul îl ia din oase și o astfel de afecțiune pe termen lung duce la o boală de subțierea oaselor - osteoporoză.
Osteoporoza nu este doar rezultatul deficitului de calciu. Problema apare chiar și atunci când corpul primește suficient calciu, dar se luptă cu deficiența de vitamina D. Corpul nu este capabil să absoarbă suficient calciu în organism. Prin urmare, este necesar să menționăm din nou că baza unui corp sănătos este o dietă variată și exerciții fizice în aerul proaspăt, unde corpul este expus la lumina soarelui și astfel primește vitamina D necesară. Cu toate acestea, feriți-vă de aportul excesiv de vitamina D, ceea ce determină o cantitate mai mare de calciu în sânge și acest lucru duce la greață, precum și la afectarea inimii, a rinichilor și a altor probleme
Vitamina E - antioxidant
O altă vitamină liposolubilă este vitamina E, o substanță cu efecte antioxidante ridicate. Este util și pentru bolile de inimă sau cancerul. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de tocoferol (alfa-tocoferol). După administrare, se păstrează în organism o perioadă relativ lungă de timp.
Este foarte conținut în alimente grase și, prin urmare, este necesară o dietă grasă pentru organism. Dar este suficient doar din când în când. Vitamina E nu este doar o măsură preventivă a bolilor de inimă, este eficientă ca un stimulent al imunității, elimină organismul de toxine din fumul de țigară și promovează vindecarea pielii. Funcțiile sale de bază includ detoxifierea naturală de la poluanții acumulați și protecția membranelor celulare.
Acestea sunt, de asemenea, proprietăți esențiale pentru prevenirea cancerului. Tocoferolul este un excelent luptător și menținător al sistemului imunitar, previne angina pectorală, încetinește procesul de îmbătrânire și este, de asemenea, unul dintre principalii lentori ai bolii Alzheimer și a bolii Parkinson. Vitamina E ajută, de asemenea, la ameliorarea tulburărilor circulatorii sau ale sistemului nervos. Ameliorează durerile menstruale și toracice.
Doza zilnică recomandată este de 10 miligrame pe zi ca măsură preventivă. Cu deficit de vitamina E pe termen lung, pot apărea leziuni ale nervilor și pierderi de celule roșii din sânge. Dimpotrivă, excesul poate provoca dureri de cap, diaree, absorbția vitaminei A poate fi afectată, însă acest lucru se întâmplă numai cu doze mari de vitamina E, ceea ce înseamnă 2000 de miligrame pe zi. Vitamina E este utilizată în mod obișnuit în suplimentele alimentare și se recomandă administrarea capsulelor în același timp de fiecare dată. Resursele naturale bogate sunt germeni de grâu, nuci, uleiuri vegetale și legume cu frunze.
Vitamina K
În anii 1930, naturaliștii danezi au descoperit că sângerarea a avut loc la puii mici atunci când li s-a administrat o dietă fără grăsimi. Problema a fost rezolvată prin administrarea unei substanțe numite vitamina K din această cauză, conform coagulării (coagulării) sângelui. Acum se știe că vitamina K necesară este dobândită de organism prin activitatea bacteriilor intestinale care produc această vitamină. Doar în cazuri excepționale întâlnim deficiența sa ridicată, chiar dacă nu este depozitată în organism în cantități mari.
Vitamina K este, prin urmare, importantă pentru suficientă coagulare a sângelui, în special în sângerările interne și joacă un rol important în condițiile postoperatorii, unde ajută la vindecare și este utilă și ca prevenire și tratament al osteoporozei.
Cu toate acestea, rolul principal al vitaminei K este coagularea sângelui. Medicii prescriu adesea vitamina K ca supliment alimentar în caz de coagulare insuficientă a sângelui. Este, de asemenea, prescris pentru intervenții chirurgicale planificate și postoperatorii. Sub supravegherea unui medic, vitamina K este de obicei utilizată pentru sângerările menstruale abundente. Există, de asemenea, păreri conform cărora vitamina K este benefică pentru pacienții cu osteoporoză, dar nu este principalul remediu pentru această boală. Ajută organismul să utilizeze calciu și, prin urmare, este benefic pentru oase sănătoase și puternice.
Lipsa unei „rațe” este foarte rară la persoanele sănătoase, deoarece organismul produce câtă vitamină are nevoie. Prin urmare, poate să apară doar la pacienți, în special la boli ale intestinelor, ficatului sau oriunde, unde este posibilă o tulburare a absorbției grăsimilor. Deficitul acut de vitamina K este frecvent după antibiotice. Deficiența, fie acută, fie pe termen lung, este recunoscută printr-o ușoară tendință de vânătăi. Dacă o astfel de suspiciune apare la un individ, el ar trebui să se prezinte la un medic. El va prescrie deja vitamina K în pastile. Din surse naturale conține doar legume verde închis, o cantitate neglijabilă este în uleiurile vegetale, carne sau produse lactate.
Vitamina A
Áčko cunoaște umanitatea din timpuri imemoriale, fără să-și dea seama. În antichitate, egiptenii consumau ficatul pentru ochi sănătoși și pentru a preveni întunericul și orbirea. Hipocrate, pe de altă parte, a concluzionat că orbirea era legată de lipsa a ceva în ficat. În secolele următoare, oamenii au descoperit alte alimente cu efect anti-orbire. După ficat, era ulei de pește, apoi ouă și ficat de pui sau cod.
Vitamina A în sine nu a fost descoperită decât în secolul al XX-lea și acum știm că organismul nostru primește vitamina A fie din surse animale, cum ar fi ficatul, uleiul de pește, ouă, în special gălbenușul, untul și laptele, fie ca provitamina A din produsele vegetale. Dintre acestea, este conținut în principal în morcovi, urmat de legume cu frunze, roșii, caise, piersici și alte legume și fructe. Regula este că cu cât legumele sau fructele sunt mai roșii, cu atât provitamina A este mai bogată.
Excepția este legumele verzi, unde clorofila verde se suprapune peste culoarea carotenoizilor. Aceste provitamine sunt transformate de corpul nostru în vitamine A. Acestea sunt apoi stocate în ficat. Este important nu numai pentru o vedere sănătoasă, ci și pentru creșterea oaselor, regenerarea celulară, formarea pielii și a mucoaselor. Deficiența nu apare de obicei la un adult sănătos. Aceasta este mai mult o problemă pentru copii, ca urmare a consumului mai puțin bogat în vitamina A și a celor bolnavi. Acestea sunt în principal persoane cu indigestie, atunci când există o problemă cu absorbția vitaminei în organism, precum și cu funcția tiroidiană redusă și diabetul.
Deficitul de vitamina A este recunoscut mai întâi prin adaptarea afectată la întuneric și apoi prin pielea uscată și excitată. Deficitul pe termen lung duce la afectarea vederii, chiar la orbire și la decolorarea neobișnuită a pielii. Supradozajul de vitamina A este foarte rar, corpul uman poate absorbi cu ușurință doza de până la 20 sau chiar de 30 de ori mai mare. În această stare, apar mâncărimi, erupții cutanate, căderea părului și pierderea poftei de mâncare.