O dietă sănătoasă, rațională și echilibrată este unul dintre pilonii diabetului bine compensat. Pentru mine, o dietă echilibrată și sănătoasă este pe primul loc. De exemplu, nu am mâncat pâine albă, nimic prăjit sau dulciuri de ani de zile. În primul rând, nu mi-a plăcut niciodată, în al doilea rând, este împotriva principiilor mele și, în al treilea rând, este nesănătos și oricum m-aș fi săturat de asta.

Totul este în capul tău și modul în care îl programezi. Începuturile sunt dificile, ca în toate. Desigur, uneori și eu zbor, de exemplu cu fructe uscate, care este medicamentul meu din când în când. Din fericire, chiar și în această direcție, părinții noștri ne-au condus la o dietă sănătoasă acasă. Baza a fost întotdeauna legumele, în principal cultivate în casă, ouă și carne de casă, pâine integrală, fără zahăr și dulciuri. Chiar și cu acea carne, mi-a fost greu la început. Nu am putut să o simt mult timp, mama a fost supărată mult timp, deoarece dogma din anii 90 era că un diabetic avea nevoie de carne pentru a procesa insulina. Mama stătea cu o privire severă, așteptând să pun cel puțin o bucată în mine. De obicei era o cină lungă sau un prânz. Am început să gust carne doar în timpul primei sarcini, deși este adevărat că încă nu o caut foarte mult, mai degrabă adaug de 2 ori în dieta mea, cel mult de 3 ori pe săptămână. În familia noastră, legumele predomină în dietă în diferite moduri, mulți pești, ouă. brânză, carne - în principal din surse dovedite și fructe.

care sunt

Bucătăria este locul meu preferat din casă. Gătitul, coacerea, inventarea și pregătirea preparatelor netradiționale/tradiționale este hobby-ul meu. Întregul teatru începe în magazinul meu. Văd praz, dovlecei, cartofi, iar concertul abia a început. Mă plimb în jurul magazinului, articolele din coșul de cumpărături sunt în creștere și, astfel, o mulțime de inspirație pentru cina de joi, prânzul de sâmbătă. Gătesc aproape în fiecare zi și când nu gătesc mă coc. Concertul de arome este uneori mai acordat, alteori mai puțin. Dar, sincer, declar că nimeni nu a fost încă otrăvit, iar cei doi copii ai mei vor mânca întotdeauna aceste fapte culinare ale mele întotdeauna fără presiune. Nu sunt străini de spanac, dovlecei, broccoli. Pâinea integrală, adormită, cu semințe este de top pentru ei. Peștele și brânza ar fi în continuare consumate. Când le ofer ceva dulce, ei mă privesc critic și îmi spun: „Mamă, dar îți va strica dinții și oricum nu o poți face”. Dar, desigur, le va lipsi o parte din dulceață, pentru că sunt copii. Adevărul este, însă, că puțini oameni doar o cer afară. Îi învăț și îi conduc către o dietă sănătoasă. Și ei înșiși știu deja că cea mai sănătoasă băutură este apa pură și zahărul, dulciurile, făina albă este ceea ce ne rănește corpul.

Dacă credeți că unele rețete au zburat, este bine. Fiecare dintre noi scuipă ceva, pufnește și, așa cum spun cu un zâmbet, "pufnesc peste cafea și insulină".

De la început, am avut haos în dieta mea, știam exact ce și ce nu. Nu exista un punct de mijloc. Mai târziu, unitățile de carbohidrați au ajuns peste graniță, da ... hmm, dar ce-i cu ele acum? Am trecut printr-o serie de antrenamente, educație cu o asistentă medicală de dietă, am primit pliante, broșuri. Am cumpărat o greutate decentă acasă și am măsurat totul sincer, am scris-o și uneori ne-am înnebunit. Cu timpul, totuși, toate aceste lucruri au devenit atât de automate încât uitându-ne la rolul de Graham, zinc 2 SJ, o jumătate de banană 1 unitate de carbohidrați (SJ), 200g iaurt alb 1 SJ și am putea continua. Cu toate acestea, noi, oamenii, suntem creaturi uitate, așa că, în timp, am dat drumul acelor unități de carbohidrați din capul meu și am încetat să mai număr. Dar este încă în subconștient, astfel încât sărbătorile și banchetele nu se țin. Cu toate acestea, adevărul este că de multe ori, mai ales în restaurant, am calculat greșit cumva carbohidrații și BUM, glucumerul mi-a raportat vești neplăcute, apoi corpul meu. Știi - hiperglicemie.

Încă mă lupt cu numărarea. Cu articolele pieselor, este ușor. Dacă numărul de carbohidrați de pe ambalaj este ușor de matematică. Dar cu o porție de orez, cartofi și paste, este mai greu, de asemenea, deoarece nu caut prea multe garnituri și rareori le includ în meniu. Acest site a devenit un mare ajutor pentru mine la un moment dat. Aruncă o privire și vezi. Conține o listă nesfârșită de alimente care sunt disponibile pe piețele SK și CZ, indiferent dacă acestea sunt ambalate, alimente durabile, fructe, legume, băuturi, produse lactate. Vă va ajuta chiar dacă vă luptați cu greutatea dvs., ceea ce este destul de frecvent la diabeticii noștri.

Mereu sunt fericit când reușesc să pierd un kilogram, dar monstrul reapare undeva în frigider.

Apropo de atât de mulți carbohidrați, este important să ne amintim de indicele glicemic, care are un efect semnificativ asupra nivelului de zahăr din sânge.

Index glicemic

Termenul de indice glicemic a fost folosit abia recent în practica obișnuită în țara noastră. Se aplică diabeticilor, persoanelor obeze, non-diabetice, tuturor celor cărora le pasă să se simtă bine. Și nu numai în ceea ce privește sănătatea, ci și în ceea ce privește starea fizică - de fitness.

Indicele glicemic este o desemnare a vitezei cu care zahărul conținut într-un aliment este absorbit în fluxul sanguin. Este o expresie numerică a alimentelor pe o scară de la 0 la 100, întrucât glucozei pure i se atribuie o valoare de 100.