maté

Acțiune

Cofeina din cafea este o dorință de viață pentru mulți, fără de care nu își pot imagina nici măcar într-o zi. Cu toate acestea, după cum probabil știți, cofeina se găsește în altă parte decât cafeaua. Deci, de ce să nu schimbați rutina stabilită și să încercați să schimbați așa-numitul „Aurul verde al indienilor” - yerba mate. Este această băutură aromată cu multe beneficii pentru sănătate pe care o vom aborda în articolul următor.

Paraguay Holly - o plantă sacră din America de Sud

Deși numim această băutură stimulantă ceai, în adevăratul sens al cuvântului, este un decoct de frunze de Holly de Paraguay, care se cultivă cel mai mult în Argentina, Brazilia, Paraguay, Uruguay și Chile. Triburile indiene sud-americane au atribuit efecte magice și protectoare acestei plante arbustive care crește la o înălțime de 15 metri. Ei i-au mestecat frunzele sau au preparat o băutură din frunze uscate cu numele yerba (cuvântul maté este derivat dintr-un recipient special).

Vei fi interesat

Cunoașteți băuturile de bază din cafea? Acest lucru trebuie controlat de fiecare filtru de cafea!

    116 5
  • 08.06.2019

Varicele de pe picioare ca boală permanentă?! Varicele pot fi tratate deloc?

    128 7
  • 08.06.2019

La ce să ne așteptăm de la yerba mate?

Astăzi, yerba mate este cunoscută nu numai în America de Sud, ci și-a găsit susținătorii în întreaga lume. Acest lucru se datorează și efectelor pentru care sunt responsabile multe componente care promovează sănătatea, de ex. flavonoide (antioxidanți puternici), 20 de tipuri de aminoacizi, acid clorogenic și acid pantotenic, vitamina C, vitamine B, potasiu, fier, magneziu, magneziu, calciu, taninuri, rășini, saponine, cantități mari de polifenoli.

Efectul yerba mate asupra corpului uman este în primul rând încurajator, datorită conținutului a trei stimulente importante: cofeina, teobromina și teofilina. (uneori se folosește și denumirea uniformă a materiei). Proporția acestor stimulente este mai mare decât în ​​cafea. Prin urmare, această băutură este o alegere excelentă pentru ameliorarea oboselii și, de asemenea, pentru creșterea concentrării. Ceea ce este, de asemenea, interesant, se recomandă și susținerea arderii grăsimilor, adică în diferite diete. Întărește și reglează digestia, susține buna funcționare a metabolismului și poate alunga foamea. Consumul de mate este chiar asociat cu o creștere a libidoului.

Pe lângă beneficiile menționate, Yerba maté detoxifică organismul și crește imunitatea, are efecte antibacteriene și antivirale și este chiar considerat un luptător împotriva diabetului și a multor tipuri de cancer. Efectele secundare adverse au fost raportate mai mult sau mai puțin în cazurile de depășire a dozei corecte, utilizarea pe termen lung și, de asemenea, în combinație cu unele medicamente (consultați medicul dumneavoastră) sau alte băuturi cofeinizate, unde consumul zilnic de cofeină este crescut excesiv.

Cum are gust yerba maté și din ce se bea?

S-ar putea să trebuiască să vă obișnuiți cu gustul inconfundabil al decoctului de frunze uscate de paragay. Este pământesc, fierbinte și parcă „fum”. Doza recomandată este de aproximativ 10 grame de plante uscate pe jumătate de litru de apă. Băutura este preparată în mod tradițional în recipiente speciale, așa-numitele kalabasách. Și, deși astăzi avem deja aceste recipiente disponibile în diverse materiale, cea mai tradițională formă de maté de băut este dintr-un dovleac scobit special modificat. Pentru băut se folosește o bombilă, un fel de „paie”, care reprezintă și funcția unui filtru. (există găuri mici în el), deoarece yerba mate nu este strecurată, așa cum sunteți obișnuit cu ceaiurile de plante clasice. Când pregătiți mata în acest recipient, se adaugă puțină apă la temperatura camerei la început și abia apoi se adaugă apă fierbinte, care, totuși, nu trebuie să depășească 80 de grade. Bombila trebuie plasată într-un recipient înainte de a fi umplută cu apă și apoi nu trebuie amestecată prea mult cu ea. Maté clasic se bea fără zahăr, dar nimic nu vă împiedică să îl adăugați la băutură, puteți folosi, de asemenea, lămâie sau experimentați și faceți un pic de yerba maté de lapte.